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僕の本「野菜売り場の歩き方」からクイズができました！
15日(水)23:59までに回答＆このツイートをリツイートで、抽選で３名様に図書カードプレゼントさせて頂きます！
当選結果は当選者にのみサンマーク出版からDMがあります。
詳細はクイズの説明文にも記載しています！
forms.office.com/r/MSLMyuKbCF
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【お願い】
何度もいいます！アボカドは…
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
今日も試しに切ってみました！やはりヘタがとれたアボカドは高確率で傷んでいます。
ヘタが浮き、少し弾力があるモノがベスト。
これでほぼハズレを回避できます！！
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【お願い】
何度もいいます！！
カットされた白菜は緑ではなく…
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
勘違いされやすいですが、切りたての白菜の切り口は緑ではありません！
黄色を選んだ方が食味がよく長持ちします！お買い物の参考にしてね
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【お願い】
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
今の時期、大根などの根菜類は自身の水分が凍らないよう糖を生成し甘くなります。
鮮度がよくおいしい大根は…
・重い
・まっすぐ
・葉が鮮やかな緑色
・皮にハリがある
甘くておいしい大根をたくさん食べてください！
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【お願い】
春菊は…
茹ですぎないでください！！
茹ですぎると苦味が強くなるんです。
お湯に茎をひたして30秒、全体をひたし10秒程度が目安！
鍋なら葉はしゃぶしゃぶする程度でOK！
今の時期、春菊は甘味や風味が増して美味しくなります。苦味が苦手な方は参考にしてください！
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【簡単レシピ】
レンジでまるごと新玉ねぎ！
①両端をカット
②頭に4回切込みを入れる
③バターとチーズをかける
④600wで6分チン
パセリ、醤油、塩胡椒をかけて完成。
素材の甘みを感じれる優しい味でおいしいですよ。
簡単なので、試してみてね！
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断言します！！
な ん で も か ん で も 野 菜 室 に い れ な い で く だ さ い！！
それぞれ適した場所で保存することで野菜は倍以上長持ちします。
他の方にも教えてあげてください。
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【お願い】
玉ねぎをペットに…
与えないでください！！
与えないでください！！
与えないでください！！
中毒を起こし、赤血球が破壊されて最悪の場合は死に至ります。
切れはしを台所に置いておくのも危険です。
うっかりということがないように注意しましょう。
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【お願い】
りんごは…
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
りんごに含まれる果糖は低温で甘みが増すという性質があります。
これからが旬のりんごは冷蔵庫の冷蔵室でしっかり冷やして楽しみください！
袋にいれて密閉するのをお忘れなく！
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甘いいちごの見分け方
○大きい
○ヘタ付近まで赤い
○ツブツブまで赤い
鮮度の見方
○表面にツヤがある
○ヘタが濃い緑色
○ヘタがそり返っている
○先端まで固い
参考にどうぞ！
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2月が旬の野菜
○大根
○白菜
○せり
○春菊
○水菜
○小松菜
○菜の花
○タラの芽
○ふきのとう
○つぼみ菜
○キャベツ
○ブロッコリー
○カリフラワー
季節の野菜は、その時期に必要な栄養が豊富。体にいいのでなるべく旬の野菜を食べた方がいいですよ。
お買物の参考にどうぞ！
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【超便利】
小ネギを冷凍するときは…
ペーパーをかぶせてください！！
ペーパーをかぶせてください！！
ペーパーをかぶせてください！！
これだけでネギ同士がくっつくことなくパラッパラに冷凍できます。
タッパーにいれてペーパーをかぶせ反対向きにして冷凍庫にいれるだけ！
試してみてね！
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キャベツは成長点を壊してから保存しましょう！
レタスや白菜にも応用が効く方法です。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/cabbage-growth…
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【お願い】
ブロッコリーは…
茎の切り口の中央に穴が空いていないブロッコリーを選んでください！！
ここに穴が空いているブロッコリーの茎はスが入っていることが多く、繊維質が強く、食感が悪いんです。
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【焼き芋の実験】
アルミホイルを巻いて焼くのと、そのまま焼くのは、どちらがおいしいのか実験してみました。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/baked-sweet-po…
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『黄色いりんごはおいしくない』
たまにお客さんにこう言われます。
ぐんま名月を食べると、そんな考えはひっくり変えるはず。
○糖度15℃超え
○酸味控えめ
○蜜が入りやすい
○ほどよい硬さ
○きめ細やかな果肉
この時期スーパーで出回っています。
１度お試しください！
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ブロッコリーは紫色を避けないでください！！
というツイートを昨日しましたが「なんで？」と思った方に向けて記事を書きました。
ブロッコリーの選び方も紹介しているので、気になる方は読んでみてね！
nichinichi-magazine.com/articles/detai…
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【お願い】
りんごの皮は…
捨 て な い で く だ さ い！
捨 て な い で く だ さ い！
捨 て な い で く だ さ い！
皮には、極めて強い抗酸化作用のあるりんごポリフェノールがたくさん含まれています！
老化防止や皮膚のシワやシミを予防したり、脂肪の吸収を抑制する効果が期待できます！！
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この時期のブロッコリーは…
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫色は寒さに当たった証。
ブロッコリーは寒さに当たると甘くなります。
紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう！
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スの入った大根は…
回避できます！！
回避できます！！
回避できます！！
スが入った大根は食べられますが、実がスポンジ状になり食味が大きく落ちてしまいます。
一本を買うときは葉の断面をチェックしましょう。葉の断面に空洞がある大根は高確率でスが入っています。
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これからが旬の野菜
○大根
○白菜
○せり
○春菊
○水菜
○小松菜
○菜の花
○タラの芽
○ふきのとう
○つぼみ菜
○キャベツ
○ブロッコリー
○カリフラワー
季節の野菜はその時期に必要な栄養が豊富。体にいいので、なるべく旬のものを食べた方がいいですよ。
お買物の参考にどうぞ！
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里芋の皮をスルッとむく方法を書きました！手もかゆくなりません！
気になる方は読んでみてください。
tetsublog.work/easy-peeling-o…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで