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暑くてバテ気味の方に聞いてほしい。
疲労回復効果が期待できるカロテンを多く含む野菜を食べまょう!!
・トマト
・ピーマン
・にんじん
・カボチャ
・ほうれん草
特にトマトは身体をクールダウンする効果もあり、体温調節もできます！
他の方にも教えてあげてね！
802
【速報】
来週、野菜が全体的に安くなります！
きゅうり、トマト、ピーマン、おくら、南瓜、とうもろこし、などは買いだめ厳禁!!
お買物の参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【旬の野菜とオススメの食べ方】
旬の野菜は流通量が多いため安くなりやすく、栄養価も高いので積極的に食べましょう！
みんなのレシピをリプで教えてね！
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これからが旬の野菜
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
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今日の接客
お客様『アボカドを初めて買うんですけど、食べ頃はどんなのですか？』
私『全体的に黒っぽいのを探して、軽く触ってみて下さい。少し柔らかめでヘタが浮いているものが食べごろです。ヘタがとれてる物は傷んでる可能性があるので、選ばないようにして下さいね』
皆さんも参考にどうぞ！
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ロシア侵攻による肥料高騰。
あるキャベツ農家さんは、
「化学肥料の高騰で、肥料にかかる負担が80万から120万に増えた」といいます。
その農場では今年から化学肥料を抑えた小さいサイズの野菜作りを開始。
これまでの規格を今まで通りの値段で買えることは当たり前じゃなくなるかもしれません。
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茹でる代わりに、こちらの方法で加熱してもオッケーです。
①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジへ
③600wで5分チン
④頭を持つと皮がスルッとむけます
こちらの方が楽ですよ！
試してみてね！
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焼き芋は炊飯器で作れます！！
①芋を洗う
②芋が浸かる量の水をいれる
③炊飯ボタンを押す
オーブンにいれて低温でじっくり焼いた方が甘くてはなるけど、これはとにかく簡単！
小さい芋でやるのがおすすめ。
試してみてください！
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おいしい春キャベツの選び方
・大きさの割に軽いもの
・ハリ、ツヤがある
・外葉がついている
・芯の切り口がみずみずしい
今が旬の春キャベツはサラダにすると格別のおいしさですよね。
ぜひ、今回の選び方を参考にしてたくさん食べて頂けると嬉しいです。
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【訂正】
こちらのツイートで「甘味が強い」と言い切りましたが、科学的根拠がないと専門家の方からご指摘いただきました。
このツイートは経験を元に発信をしており、ヤラピンが多く甘味が少ない品種を取り扱ったことがないためこのような発信となりました。
大変申し訳ございませんでした。 twitter.com/tetsublogorg/s…
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【農水省の野菜価格予報】
3月は野菜が今よりも値下がりします!!
特に値下がりする野菜はにんじん、はくさい、キャベツ。
野菜が安くなる機会にたくさん消費しましょう！お買物の参考にどうぞ!!
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【速報】
大根が高騰していると市場の方から教えて頂きました！！
お買物の参考にどうぞ。
他の方にも教えてあげてください！
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じゃが芋も下がりそうとのことです。
こちらは詳しいことがわかれば後日ツイートします。
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美味しいきのこの選び方
しめじ
○軸が白く太い
○カサがふっくら
えのき
○カサは小さい
○全体的に乳白色
舞茸
○カサが濃い茶色
○肉厚で固い
○軸は白い
椎茸
○カサが巻いている
○カサの内側が白い
○軸が太い
お買物の参考にどうぞ！
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【八百屋の豆知識】
お酒を飲むときのおつまみは…
枝豆を食べてーーー!!
枝豆を食べてーーー!!
枝豆を食べてーーー!!
枝豆は野菜の中でもメチオニンがダントツに含まれます。肝臓に働きかけアルコールを分解し二日酔いを軽減！
おいしいだけじゃない。
お酒には枝豆ですよ！
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【八百屋の豆知識】
アボカドはサラダで食べて下さい!!
世界一栄養価が高い果物アボカド。
ただビタミンB、B6、Cは加熱で大きく減少。
さらに悪玉コレステロールを破壊する不飽和脂肪酸は加熱で働きが鈍くなります。
アボカドは生食がベストです!!
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ブロッコリーの豆知識でリプつなぎ②
ブロッコリーを野菜室に入れてる人は今日からやめましょう。
○冷蔵室＝3週間もつ（目安）
☓野菜室＝1週間しかもたない
温度0度、湿度は95％前後が最適なのでブロッコリーにとって野菜室は温かすぎるんです。
袋に入れチルドルームで保存がベスト。
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新じゃがいもは…
皮付きで食べてーー！！
皮付きで食べてーー！！
皮付きで食べてーー！！
皮ごと食べることで栄養を余すことなく摂ることができます。
新じゃがいもの皮は薄く食べやすいのでぜひ皮ごと食べてくださいね！
油と和えてオーブン200℃（30分）
これだけでめちゃうまです！
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七夕は…
おくらを食べてーーー！！！
おくらを食べてーーー！！！
おくらを食べてーーー！！！
理由は角おくらを切ると断面が星型になるから！
おしゃれにゼリー寄せも良いけど、そうめんに飾るだけでも素敵な七夕そうめんになりますよ！
画像はこれまで紹介したおくらの豆知識！復習にどうぞ！！
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【急募】
農家さんからアスパラガスをたくさん頂いたのでレシピを募集します！
「調理→食べる→進捗をリプツリーに書いていく」を繰り返します！
お腹いっぱいになるか、材料がなくなるまで続けます。
よろしくお願いします！
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【補足】
逆に大根、長ネギは高くなりそうです。
こちらは今がお買物のチャンス!!
参考にどうぞ！
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な、な、な、なんと...！
僕の活動が漫画になりました！！
『マンガでわかる やさいのトリセツ』6月30日に発売します！
・新鮮な野菜の選び方
・野菜が長持ちする保存方法
・節約テクニック
これらをマンガを使ってわかりやすくお伝えします！
Amazonで予約受付中です！
amazon.co.jp/dp/405802075X
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【カボチャが固くて切れない方へ】
レンジで5分チンして下さい。
これだけで柔らかくなり切りやすくなります。
試してみてください！
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前回好評だった僕と荒谷農園さん限定コラボ商品を再販します！
味のいい葉とらずサンふじの詰め合わせです。
興味のある方は下記リンクを読んでみてください。
おいしい林檎を食べて農家さんに協力頂けると嬉しいです！
※私に利益は入らないので安心してご購入ください！
docs.google.com/forms/d/e/1FAI…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで