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これ知ってる？
ズッキーニはきゅうりに似てるけど、実はカボチャの仲間。
ズッキーニはイタリア語で「小さなカボチャ」という意味。
生食のイメージはないかもしれないけど、薄切りにすれば生でもおいしく食べることができます。
参考にどうぞ！
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4月に旬を迎える野菜
○豆類
○ニラ
○ふき
○菜の花
○レタス
○セロリ
○春堀長芋
○新ごぼう
○新たまねぎ
○新じゃがいも
○春キャベツ
○チンゲン菜
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
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【速報】
近いうちに新じゃが芋が高騰します。
福岡の青果業者の方からの情報です。
お買物の参考にどうぞ！
他の人にも教えてあげてくださいね！
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【お願い】
とうもろこしを食べるときは…
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
芯に実を残さないでーーー！
とうもろこしの実の付け根には不飽和脂肪酸、ビタミンB群、E、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養が豊富に含まれます。
付け根まで残さず食べましょう！
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【八百屋の豆知識】
バナナは安いモノがあれば『甘熟王』のような高級品もありますよね。
実はほとんどのバナナは値段は違えど品種は同じ。
値段の違いは育った場所の高さで決まります。つまり標高が高いほど値段も高くなるんです。
寒暖差で甘く育つので値段の高いバナナほどおいしいですよ。
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【高騰速報】
にんじん、大根が高騰します！
まだ安く販売してるお店があれば今がチャンスです。
お買物の参考にどうぞ！
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これ知ってる？
新玉ねぎは普通の玉ねぎと同じ方法で保存するとすぐに傷みます！
普通の玉ねぎ
ネットに吊るして風通しの良い場所へ。
新玉ねぎ
新聞紙に包み袋に入れて野菜室へ。
新玉ねぎは水分が多く、常温保存するとすぐに傷んでしまいます！
参考にしてね！
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赤肉メロンと青肉メロンどっちにしようか迷うときは、赤肉がおすすめ。
「美肌効果」「粘膜や目の健康維持効果」「免疫力強化」が期待できるβカロテンが青肉の約25倍含まれています。
赤肉メロンを食べましょう！！
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にんじんに多く含まれるカロテンは脂溶性。炒めものや揚げ物にしたり、オイルドレッシングをかけることで吸収率が高まります。
カロテンの吸収率は
生＝8％
茹でる＝30％
油と摂取＝70％
と言われています。
人参は油と相性がいいということを覚えておきましょう！
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いつも玉ねぎに泣かされる…。
それなら玉ねぎを…
冷蔵庫に入れてください！
冷蔵庫に入れてください！
冷蔵庫に入れてください！
涙が出る理由は硫化アリルが揮発するから！
しっかり冷やすことで、硫化アリルの揮発が抑えられ刺激が緩和されます。
切れ味の良い包丁を使うのも効果的です！
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【八百屋飯】
『かつお菜はかつお節を入れなくても出汁が出るから汁物に入れたら驚くほどおいしいですよ。』
農家さんに言われて味噌汁作ったけど…うまい！
味が濃い方が好きなので和風出汁入れたけど独特のダシがたしかに出てる！
かつお菜、あまり売ってないけど見かけた方は試してみてほしい
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市場の方からDM。
キャベツが3日連続値上がりしているのでお店の値段にもそろそろ反映されそうとのこと。
お買物の参考にしてください！
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米農家さんを救いたい。
コロナの影響と米離れでお米が売れてません。
新米の季節ですが、倉庫に去年の在庫をたくさん抱えている状態。
お米を食べましょう！
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【簡単レシピ】
レンジでまるごと新玉ねぎ！
①両端をカット
②頭に4回切込みを入れる
③バターとチーズをかける
④600wで6分チン
パセリ、醤油、塩胡椒をかけて完成。
素材の甘みを感じれる優しい味でおいしいですよ。
簡単なので、試してみてね！
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ゴーヤは苦すぎてちょっと‥‥
という方へ。
苦味を少なくする方法3選
・イボが大きいものを選ぶ
・色が薄いものを選ぶ
・冷凍する
これだけで全然違います。
子供も食べれるかも！
一度試してみてね！
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ゼスプリフィギュア第二弾販売開始！
今年のゴールドは号泣してるw
欲しい方はお近くのスーパーへ！
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「秋ナスは嫁に食わすな」これには隠された意味があります。
それは「ナスは身体を冷やすから嫁の身体を大切に想うなら食べさせない方がいい」ということ。
秋ナスは皮が柔らかく実が詰まっていておいしいのですが、身体を冷やす効果があることは知っておきましょう！
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「秋ナスは嫁に食わすな」これ2つの意味があります。
1つは「秋ナス美味しいから嫁に食べさせるのはもったいない」ですが
もう1つは「ナスは身体を冷やすから嫁の身体のために食べさせない方がいい」と言われています。
ナスは身体をクールダウンさせる効果があります。暑い夏はナスを食べましょう
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小売店からのお願い。
オミクロン株が蔓延しています。
なるべくで構いません。お買物は１人でご来店下さい。
１人で買物をすることで、嗜好品（ビールやお菓子）を買う確率が減るので節約にもつながります。
感染リスクを減らすためによろしくお願いします。
よかったら拡散頂けると嬉しいです。
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炒めたトマトの旨味と卵のコクって異常に相性が良いですよね。
【トマトと卵の中華炒め】
①トマトをくし切り
②卵を溶き中華調味料を混ぜる
③スクランブルエッグを作る
④卵が半熟になったら皿に取り出す
⑤トマトを炒める
⑥トマトと卵を絡める
⑦ペッパーをかけて完成
無限に食べられます！
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クリスマスは…
サラダを食べてーーー！！
サラダを食べてーーー！！
サラダを食べてーーー！！
今年のクリスマスはサラダ材料の相場が例年よりも安いのでサラダを作りませんか？
ベビーリーフとミニトマトを散らすだけでもそれらしくなります。
定番のチキンやケーキと一緒にぜひ！
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これ知ってる？
青いトマトには「トマチン」という毒素が含まれています。
かなりの量を食べなければ身体に悪影響を及ぼすことはありませんが、青いうちは食べない方が無難です。
青いトマトはヘタを下に向けて常温放置で赤く色づくので、しっかり熟させてから食べましょう。
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【八百屋のお願い】
カットされたキャベツは
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
その方が長持ちします。
右の写真は左のキャベツを常温で1日放置したものです。光合成で黄色い切口が緑色に変色します。
黄色い方が新鮮で味もいいですよ！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで