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【速報】
来週野菜が少し高くなります！
きゅうり、トマト、レタス、白菜、ブロッコリー、ほうれん草などの葉物は今が買い物の大チャンス！
農家さん、同業者、市場の方などDMで情報をくれる方も増え精度もさらに高くなってます。
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【速報】
来週一部野菜が高騰します。
にんじん、レタス、白菜、ブロッコリーが今より高くなります！
これらは今がお買物のチャンス！
繰り返します。
一部野菜が高騰します！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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フォロワーさんから、犬にアボカドを与えてしまい顔がパンパンに腫れた。仏壇に供えていたら食べられた。
などのコメントや引用RTをいくつか読みました。
うちにも猫がいるので心が痛い。
この情報で大事なペットが亡くなったり病気になる方が一人でも減ることを願います。
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【八百屋飯】
ズッキーニは生で食べれます。
①薄切り（1本）
②塩を小さじ1かけ混ぜて5分放置
③絞って水気をきる
④※をかけて完成
※ごま油大さじ１＋ポン酢大さじ１
簡単で美味しいよ！
試してみてね！
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【速報】
来週野菜が高くなります！
きゅうり、トマト、ミニトマト、なす、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは今がまとめ買いのチャンス！
繰り返します。来週は今より野菜が高くなります。
他の人にも教えてあげてくださいね。
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【お願い】
4月は…
トマトを食べてーーーーー!!
ミニトマトを食べてーーー!!
ピーマンを食べてーーーー!!
一気に日中暖かくなってきているのでこれらの野菜がかなり安くなることが予測できます。
価格が下がると農家さんは利益がでません。
節約も兼ねて夏野菜の大量消費お願いします!!
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【アボカドの見分け方】
○お尻に弾力がある
○先端が柔らかすぎない
○全体的に黒い
○ヘタがついている
○ヘタが乾燥している
○ヘタが少し浮いている
これだけ覚えれば食べ頃の美味しいアボカドを買える確率が大幅にアップします。
色はこのカラーチャートを見ておけば間違いないですよ。
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【簡単】菜の花と鮪のサラダ
材料
菜の花…1パック
まぐろの柵…200g
しょうゆ…大さじ1
ゴマ油…小さじ1
わさび（チューブ）…適量
白いりゴマ…適量
作り方
1.菜の花を茹でる
2.鮪を表面が白くなるまで茹でる
3.両方食べやすいサイズにカット
4.調味料を混ぜてかける
試してみてね！
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今が旬！
『チンゲン菜のナムル』
①チンゲン菜をざく切り
②しっかり水洗い
③600wで3分レンチン
④めんつゆとごま油で和える
⑤白ごまをかけて完成
→めんつゆ(2倍濃縮)とごま油は各小さじ1杯
簡単ですごくおいしいよ！
ぜひお試しください！
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【速報】
もやしが…節約の味方…もやしが…
高 騰 し て い ま す！！！
栽培に必要な緑豆を作る生産者が減り3〜4割値上がりしていることが原因。
他の人にも教えてあげてください。
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メジャーで活躍中の大谷選手、実はトマトが大の苦手。
トマトにはリコピン、ビタミン、食物繊維がバランスよく含まれ「美肌」「風邪予防」「老化防止」「腸内環境を整える」など期待できます。
ただ実はスイカの方がリコピンを1.5倍多く含むんです。この時期はトマトが苦手ならスイカを食べましょう
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【夏の馳走】
中華風トマトサラダ
教えてもらったレシピですが、ぶっ飛ぶくらいおいしいので共有！
材料
トマト…1玉
玉葱…半玉
醤油…大さじ1
カンタン酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ2
白ごま…適当
1.トマトをくし切り
2.玉葱をみじん切り
3.調味料と2を混ぜ1にかける
試してみて！
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【お知らせ】
安くなる野菜について。
キャベツは雨の影響で主要産地である群馬県嬬恋の高原キャベツが順調に肥大化し価格も安くなる見込み。
レタスは主要産地である長野県の天候がよく生育が順調。少し値上がりするものの、まだまだ安値で推移。
玉ねぎも九州や兵庫の出荷が順調で少し値下がり。
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【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
皮に含まれる食物繊維やカリウムなどの栄養を余すことなくとれます。
薄切りにすれば全く気になりません。
今年は例年よりもれんこんが安いのでぜひ一度試してみてね！
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【お願い】
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
今の時期、大根などの根菜類は自身の水分が凍らないよう糖を生成し甘くなります。
鮮度がよくおいしい大根は…
・重い
・まっすぐ
・葉が鮮やかな緑色
・皮にハリがある
甘くておいしい大根をたくさん食べてください！
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【野菜の保存場所】
冷暗所か野菜室がおすすめ
○なす
○トマト
○きゅうり
○ピーマン
これらは最適保存温度が10℃前後。
冷蔵室で保存がおすすめ
○レタス
○キャベツ
○はくさい
○ブロッコリー
○ほうれん草などの葉物野菜
これらの最適保存温度は0〜5℃。
野菜室より冷蔵室へ。
参考にどうぞ！
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【注意喚起】
『コロナワクチン入のトマトが流通しているからトマトを買わないようにしましょう』という情報がSNSで流され一部信じてトマトを断っている方がいるらしい。
メーカー、八百屋、農家、消費者全員損する最低なデマ。
よろしければ拡散お願いします。
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【枝豆の豆知識】
お酒を飲むときのおつまみは…
枝豆を食べて下さい!!
枝豆を食べて下さい!!
枝豆を食べて下さい!!
枝豆は野菜の中でもメチオニンがダントツの含有量。肝臓に働きかけてアルコールを分解し二日酔いを軽減してくれます。
おいしいだけじゃない。
お酒には枝豆ですよ！
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長崎の大根農家さんは頭を悩ませていました。コロナの影響で飲食店の注文が減り、今年は豊作でさらに相場が落ち1箱（12キロ）の儲けは40円。
10人雇って500ケース分の出荷作業をしたが1日の利益は2万。
人件費にもならず、結果的に8000本廃棄するという決断に…。
大根をたくさん食べて応援しましょう
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これ知ってる？
春菊は茹ですぎてはいけません。
茹ですぎると苦味が強くなるんです。
お湯に茎をひたして30秒、全体をひたし10秒程度が目安！
今の時期、春菊は甘味や風味が増して美味しくなります。苦味が苦手な方は参考にしてたくさん食べてくださいね！
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6月が旬の野菜
○大葉
○みょうが
○三つ葉
○新生姜
○きゅうり
○おくら
○ゴーヤ
○キャベツ
○ピーマン
○アスパラガス
薬味野菜がおいしい季節ですね。
旬の野菜は不思議とその時期にあった栄養が豊富に含まれています。
旬の野菜をたっぷり食べて暑い夏をのり切りましょう!!
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これからが旬の野菜
○冬瓜
○なす
○ゴーヤ
○新生姜
○おくら
○みょうが
○にんにく
○きゅうり
○ズッキーニ
○高原キャベツ
○つるむらさき
○とうもろこし
○そうめん南瓜
旬の野菜は美味しいだけじゃない。その時期に不足しがちな栄養を補ってくれます。
旬の野菜を食べましょう！
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【お願い】
お酒のおつまみは…
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆を食べてーーーー！！
枝豆に多く含まれているメチオニンはアルコールを分解し二日酔いを軽減してくれます！！
おいしいだけじゃないんです！！
お酒のお供には枝豆ですよ！
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シワシワになったレタスは…
シャッキシャキに復活できます！！！
①50℃前後のお湯を作る
②レタスをお湯に1分浸す
③冷水にさらす
これだけでシャキシャキレタスに復活します！
試してみてね！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで