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お米（10kg3000円）なら、
お茶碗1杯あたり19円。
節約するならお米食べよ。
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【野菜の冷蔵保存法】
特売で野菜が安い時は保存方法と保存期間を知っていればある程度まとめ買いができますよね。
※夏は野菜室で〜と書いてあるものはその他の季節の場合、風通しがよい場所で保管してください。
参考にどうぞ！
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これから旬を迎える野菜
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
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これ知ってる？
僕らが食べてる栗。あれ
果 肉 じゃ な い ん で す！
じつは果肉はあの固い鬼皮。じゃあ皮はどこかというとトゲトゲしてるイガ。可食部は種。
おいしければなんでもいいんですけどね。
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やまがたのだしって知ってますか？
通常きゅうりとなすが入るのが基本なんですが代わりに……
ズッキーニを入れてもおいしいんです！！！！！
試してみてね！
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新玉ねぎが近いうちに安くなると発信したものの、ここまで安くしてる店があるとは…。
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バナナを1ヶ月保存する方法
①打身のないバナナを買う
②バラす
③ラップをクルクル
④野菜室へ
これだけで真夏も長期間綺麗なまま保存できます。
実際1ヶ月保存してみて皮は黒くなったものの中身は無事でした。
今めちゃくちゃ暑いのですぐ傷みますよね。すぐ食べきれない人は試してみて！
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玉ねぎを食べてーーー！！！
玉ねぎを食べてーーー！！！
玉ねぎを食べてーーー！！！
玉ねぎが安くなってきています！
玉ねぎは、炒めもの、煮物、カレーなど様々な料理に使える万能野菜です！
この機会に玉ねぎをたくさん食べましょう！！
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【八百屋飯】
茹でないおくら
①ネットのままゴシゴシ洗い産毛をとる
②ガクのフチをカット
③皿に互い違いに並べる
④ラップまたは蓋
⑤600wで１分チン
お好みの食べ方でどうぞ！
今回は麺つゆと鰹節で頂きました。
簡単なので試してみてね！
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キャベツの芯は…
短いものを選んでください!!
短いものを選んでください!!
短いものを選んでください!!
左のように芯が長いモノより、右のような芯が短いモノを選びましょう。
芯が育ちすぎたキャベツは可食部の栄養をとられ固く苦味がでます。
お買物の参考にどうぞ！
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✔とうもろこしを最も楽に食べる方法
①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジにポイッ
③1本なら600wで5分チン
④頭を持つと中身がスルッと落ちます
試してみてね🌽
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ちょっと待って!!とうもろこしの芯とヒゲは捨てないで!!
ヒゲはカリウム、ビタミンなどが豊富。刻んでスープに入れることで摂取できます。
芯はそれ自体は食べられませんが旨味成分が豊富でいい出汁がでます。スープもいいですが、炊き込みご飯時に芯を炊飯器にいれるだけでもおいしくなります。
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【お願い】
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
8月の豪雨で果樹や設備に被害を受けた「青森県の荒谷農園さん」
生き残った木からおいしいりんごができました！
みんなで食べて応援しよう！
docs.google.com/forms/d/e/1FAI…
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聞いてほしい。
長ネギの白と緑の違い。太陽に当たるか当たらないかの差しかない。
緑のとこ食べれるから捨てないでね？
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【お願い】
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
秋なすを食べてください！！
夏のなすと比べて…
皮が薄く柔らかい！
旨味や甘味が強い！
みずみずしい！！！
今が1番美味しい時期です！
たくさん食べましょう！！
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【お願い】
使い切れない椎茸は…
冷凍してください！！
冷凍してください！！
冷凍してください！！
椎茸は冷凍することで旨味成分がおよそ3倍になります。
解凍しなくてもそのまま切ってすぐ使えて便利です！
生のままだと数日しかもちませんが冷凍すると1ヶ月は保存可能！
試してみてね！
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【急募】
ズッキーニがたくさんあるのでレシピを募集します！
「調理→食べる→進捗をリプツリーに書いていく」を繰り返します！
お腹いっぱいになるか、材料がなくなるまで続けます。
よろしくお願いします！
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【お願い】
ブロッコリーは…
茎の切り口の中央に穴が空いていないブロッコリーを選んでください！！
ここに穴が空いているブロッコリーの茎はスが入っていることが多く、繊維質が強く、食感が悪いんです。
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今の時期、優秀なりんごが多く出回っています。
八百屋で働く私のオススメは…サンふじ、王林、ぐんま名月。
チャートも参考にどうぞ！
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ふ…復習！！！
いっぱいリプがついてるから何事かと…失礼しました。
あ、おはようございます！
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野菜不足？それならもやしでも良いんです。
その安さのせいか、全く栄養がないと勘違いされがちなもやし。実は様々な栄養を含んでいます。
○ビタミンＣ
○ビタミンB群
○アスパラギン酸
○食物繊維
○カリウム
○カルシウム
ただし、もやしだけ食べるのはダメ。偏りなくバランスよく食べて下さいね！
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【八百屋のお願い】
この時期トマトは…
冷蔵庫に入れないで下さい!!
冷蔵庫に入れないで下さい!!
冷蔵庫に入れないで下さい!!
暖かい地域が原産のトマトは寒さにとても弱いんです。最適保存温度は10℃なので5〜9月以外は常温がベスト！
リコピンも冷蔵に比べ常温保存だと60%アップ。
参考にどうぞ
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寝る前に聞いてください。レタスを食べるとよく眠れると言われていますが、これ嘘です。
レタスは確かに鎮静作用など睡眠を促す成分が入っていますが、一度に400玉以上食べなければ効果が出ないと言われるほど含有量が少ないんです。
牛でもこんなに食べれないよ。
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで