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【八百屋飯】
これからの時期は国産おくらが最盛期を迎えます！
簡単おくらレシピを紹介！
茹でないおくら
①ネットのままゴシゴシ洗い産毛をとる
②ガクのフチをカット
③皿に互い違いに並べる
④ラップまたは蓋
⑤600wで１分チン
麺つゆと鰹節をかけて完成！
味付けはお好みでOK。
試してみてね！
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【お願い】
れんこんの皮は…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
皮ごと食べることで栄養を余すことなくとれます。
皮には食物繊維、カリウム、ポリフェノールが含まれています。
歯ごたえがあっていいアクセントになりますよ！
まずは一度試してみてね！
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夏野菜を食べてーーー！！
夏野菜を食べてーーー！！
夏野菜を食べてーーー！！
これから夏野菜の流通量が増えてきて、値段が下がります。
なにより旬の野菜は味がよいので、これからの季節は夏野菜をたくさん食べましょう！
おすすめの簡単レシピを画像で貼り付けます！作ってみてね！
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最高のつまみができたかも…。
【ズッキーニの照り焼き】
1.ズッキーニを輪切り
2.ごま油で焼きめがつくまで焼く
3.弱火にして調味料を入れる
4.ごまと生卵をかけたら完成
お米にかけても最強にうまい！
試してみてね！
※調味料はリプ欄に記載
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おでんの大根、
一瞬で味を染み込ませる方法
①大根をレンジで加熱
②熱いまま冷たいダシに入れる
煮込まなくとも瞬時に味が染み込みます。お試しください！
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『虫食い野菜は無農薬で安心、なにより虫が食べるほどおいしい。』
これはほぼウソ。
虫が食べる原因は窒素肥料の与えすぎ。窒素が多く含まれる野菜は虫に食べられやすいんです。
しかし人間にとってはえぐみがありおいしいとは言えません。
また、必ずしも虫食い＝無農薬というわけでもないんです
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【お願い】
柿を食べてーーーーー！！
柿を食べてーーーーー！！
柿を食べてーーーーー！！
秋も深まり本格的に柿のシーズンになりましたね！
さらに本日10月26日は柿の日！
明日でもいいから柿を食べましょう！
焼いた柿もおいしいですよ！
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【お願い】
お鍋を食べてーーー！！
お鍋を食べてーーー！！
お鍋を食べてーーー！！
明日から気温がぐっと下がります！そんなときはお鍋が最適！
今野菜の値段が安く、肥料や燃料代は高騰しているので農家さんは非常に厳しい状況です。
野菜たっぷりのお鍋を食べて農家さんを応援してください！！
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トマトと卵の中華炒め
①トマトをくし切り
②卵を溶き中華調味料を混ぜる
③スクランブルエッグを作る
④卵が半熟になったら皿に取り出す
⑤トマトを炒める
⑥トマトと皿に出した卵を絡める
⑦ペッパーをかけて完成
材料は画像を参照！
加熱することで細胞壁が壊れリコピンの吸収率が高まります！
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サッパリ！きゅうりの梅和え
①きゅうりをひとくち大にカット
②梅干しと白だし鰹節を混ぜる
③袋に全て入れて揉む
箸が止まらなくなりますよ！
試してみてね。
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パイナップルは玉で買ったほうが圧倒的にコスパが良いんです！！
①葉をねじり落とす
②4分の1にカット
③頭とお尻をカット
④芯を落とす
⑤皮を落とす
食べやすい大きさに切ったら完成！
食べきれない分は冷凍もできます。
台湾パインは芯ごと食べられるので④の工程が不要です。
試してみてね。
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【お願い】
新玉ねぎは…
野菜室で保存してください！！
野菜室で保存してください！！
野菜室で保存してください！！
普通の玉ねぎは常温保存ができますが、新玉ねぎは常温で保存するとすぐカビが生えて傷んでしまいます！
新玉ねぎは野菜室で保存がベストです。
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信じられないことが起きました。
詳細はまだ言えないんですが、誰もが知ってる超大手企業3社とコラボが決定。1番早い企画で5月には情報をツイートします。先月NHKに紹介されてから勢いが衰えません。全てはフォロワーの皆さんのおかげです。いつもありがとうございます！
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【お願い】
芽が出たさつまいもを…
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！
ジャガイモの芽には毒素がありますが、さつまいもの芽には毒性はありません。
ただ芽が出るほど放置すると味や栄養は落ちてしまうので、早めに食べましょう。
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野菜には様々な効果があります。
体の状態に合わせて食べるものを選んでいきましょう。
※同じものばかり食べることは推奨してません。
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【お願い】
ごぼうも…
皮ごと食べてください！！
皮ごと食べてください！！
皮ごと食べてください！！
皮には旨味や栄養がたっぷり含まれています。
皮ごと食べた方が風味がよくおいしいんです！
土や汚れはアルミホイルで簡単にとれます！そのまま刻んできんぴらにどうぞ！
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【お知らせ】
実は今キャベツ、レタス、白菜が平年比80%を下回る相場とこの時期にしてはかなり安いんです！！
逆ににんじん、大根、ねぎ、トマトは平年比120%を超える高騰中。
全体的に高騰している中でもお買い得な野菜はあります！！
野菜を食べましょう！！
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【お知らせ】
今日は冬至です！！
今日は冬至です！！
今日は冬至です！！
かぼちゃを食べましょう！！
柚子湯に入りましょう！！！
あ、おはようございます。
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【お願い】
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
大根を食べてーー！！
今の時期、大根などの根菜類は自身の水分が凍らないよう糖を生成し甘くなります。
鮮度がよくおいしい大根は…
・重い
・まっすぐ
・葉が鮮やかな緑色
・皮にハリがある
甘くておいしい大根をたくさん食べてください！
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【お願い】
カットキャベツは…
切口が黄色いものを選んでーー!!
切口が黄色いものを選んでーー!!
切口が黄色いものを選んでーー!!
画像はどちらも同じキャベツですが、黄色は切立て、緑は1日放置したモノ。
キャベツは切られても光合成で変色します。
カットキャベツは黄色いものを選びましょう！
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黄色いりんごはおいしくない！！
そう思っている方はぐんま名月を食べてみてください。
○蜜入り
○糖度15℃超
○酸味控えめ
○ほどよい硬さ
○きめ細やかな果肉
これからの時期出回ります！
まずは1度お試しください！
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【速報】
来週一部野菜が値上がりします。
きゅうり、トマト、とうもろこし、人参、大根、キャベツが今より値上がり！
これらは今がお買物のチャンス！
繰り返します。
野菜が高くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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3月旬を迎える野菜
○ニラ
○ふき
○トマト
○みつば
○レタス
○セロリ
○菜の花
○たけのこ
○タラの芽
○春キャベツ
○ふきのとう
○チンゲン菜
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょーー!!
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで