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よく胃もたれする人は…
キャベツを食べて！！
キャベツには胃の働きを高めるキャベジンという栄養が含まれています。
豚カツにキャベツが添えてある理由はこれ。
脂っこいものを食べるときやストレスを感じたときはキャベツを食べましょう!!
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何度でもいいます！
黒い斑点が出た白菜を…。
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
ポリフェノールが表面に現れているだけで食べても全く問題ないんです。
できればお買物のときも斑点が出た白菜を避けないでほしい。
他の方にも教えてあげてください！
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トマトと卵の中華炒め
①トマトをくし切り
②卵を溶き中華調味料を混ぜる
③スクランブルエッグを作る
④卵が半熟になったら皿に取り出す
⑤トマトを炒める
⑥トマトと皿に出した卵を絡める
⑦ペッパーをかけて完成
材料は画像を参照！
加熱することで細胞壁が壊れリコピンの吸収率が高まります！
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苦手な人は知っておいた方がいい。
みんなが大嫌いな黒い虫は玉ねぎが大大大好きです！
どれくらい好きかというと、ホウ酸団子などゴキブリ駆除剤には誘引するためほぼ必ず玉ねぎが入っているほど。
虫が増えるこの時期は必ず野菜室で保存し、調理後もすぐ処理しましょう。
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立場上あまり言いたくないけど…。
節約するならスーパーが用意した導線の反対から回るといいですよ。
例えば…
肉→魚→食品→野菜
肉、魚をカゴに入れる、絶対必要な卵や牛乳を購入、カゴに入れたものに合わせて料理をイメージして野菜を買う。
不必要なモノを買うことがなくなります。
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トマトと卵の中華炒め
①トマトをくし切り
②卵を溶き中華調味料を混ぜる
③スクランブルエッグを作る
④卵が半熟になったら皿に取り出す
⑤トマトを炒める
⑥トマトと皿に出した卵を絡める
⑦ペッパーをかけて完成
材料は画像を参照！
加熱することで細胞壁が壊れリコピンの吸収率が高まります！
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聞いてください！！！
11月25日に「野菜売り場の歩き方」という本を出版します！
・おいしい野菜の見分け方
・保存方法
・生活に役立つ裏技
・節約術
など野菜に10年携わってきた中で得た生活に使える知識を詰め込みました！
既にAMAZONで予約開始しています！
amazon.co.jp/dp/4763139932
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11月が旬の野菜
○春菊
○白菜
○長芋
○白ネギ
○青ネギ
○レタス
○れんこん
○さつまいも
○ほうれん草
○ブロッコリー
季節の野菜は不思議とその時期に必要な栄養が豊富、カラダにいいのでなるべく旬のモノを食べた方がいいですよ。
お買物の参考にどうぞ！
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おくらは…
小さいものを買ってーーー！！
小さいものを買ってーーー！！
小さいものを買ってーーー！！
思考停止で大きいものを選んでないですか？おくらは6cm前後が最もおいしいんです。
6cmって言われても…という方はレシートの横が5.8cmなので比べてみましょう。
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【おいしい野菜の見分け方】
以前バズったこの画像を探している方がいたので再配布。
保存して使用下さい。
他の方にも教えてあげてくださいね。
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【お願い】
とうもろこしを食べてーー！！
とうもろこしを食べてーー！！
とうもろこしを食べてーー！！
この時期はとうもろこしが安いんです！！
地域にもよりますが1本100円前後のお店が多いです！
ビタミンB群が豊富なので、食欲不振など夏バテ改善が期待できます。
さぁ食べましょう！！！
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【お願い】
トマトを食べてーー！！
トマトを食べてーー！！
トマトを食べてーー！！
毎年のことですが、暖かくなるこれからの時期トマトやミニトマトの値段が暴落します。
農家さんいわく、今の半額以下になり資材費、人件費をひくと利益は残らないとのこと。
トマトを食べて農家を応援しよう！！
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聞いてください！
今が旬の野菜はこんなにあります！
○なす
○にら
○豆類
○トマト
○みつば
○春堀長芋
○新ごぼう
○春キャベツ
○チンゲン菜
○新じゃがいも
○アスパラガス
旬の野菜を食べて欲しい理由は、その時期に必要な栄養が豊富で体の調子を整えてくれるから。
旬の野菜を食べましょ!!
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【お願い】
とうもろこしを食べてーー！！
とうもろこしを食べてーー！！
とうもろこしを食べてーー！！
とうもろこしの値段が下がってきました！
お店にもよりますが、1本100円前後のお店が多いです！
とうもろこしは今しか食べることのできない夏のご馳走です！
たくさん食べましょう！！！
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🥒きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を20秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違いますエグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなります。
お試しあれ。
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【速報】
来週一部野菜が高騰します！
キャベツ、レタス、ブロッコリー、人参、大根、玉ねぎ、じゃが芋は今が買い物のチャンス！
繰り返します。野菜が高騰！
(農家さん、同業者、市場の方などDMで情報をくれる方が増え精度もよくなってます)
他の人にも教えてあげてくださいね。
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気をつけてください！！！
気温と湿度が高くなるこの時期、
『カレーを常温放置』しないように気をつけましょう。
カレーの食中毒の原因、ウェルシュ菌は12〜50℃で増えるので室温で数時間経過すると大繁殖します。
この菌加熱しても死にません。小分けしてすぐに冷蔵庫にいれましょう！
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要望があったので以前バズったきゅうりのツイートを再投稿
【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
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【お願い】
きのこは…
洗 わ な い で く だ さ い！！！！！！
洗うと風味や食感が悪くなります！
さらに水溶性の栄養も流れ落ちてしまい良いことは全くありません。
汚れが気になる場合は軽く拭き取る程度にしましょう！
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カットキャベツの芯は…
短いものを選んでください!!
短いものを選んでください!!
短いものを選んでください!!
左のように芯が長いモノより、右のような芯が短いモノを選びましょう。
芯が育ちすぎたモノは可食部の栄養をとられ固く苦味がでます。
お買物の参考にどうぞ！
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史上最速の梅雨明け、一部野菜が高騰しそうです。
関東の農家さんに聞いた話。
きゅうりやトマト、葉物野菜が暑さでやられてしまってどうにもならない。その中でも少しでも良いものを作って出荷していくので食べてほしい。
僕たち消費者は食べて応援することしかできません。野菜を食べましょう！
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甘いいちごの見分け方
○大きい
○ヘタ付近まで赤い
○ツブツブまで赤い
鮮度の見方
○表面にツヤがある
○ヘタが濃い緑色
○ヘタがそり返っている
○先端まで固い
参考にどうぞ！
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これ知ってる？
長ネギの白と緑の違い。太陽に当たるか当たらないかの差しかない。
緑の葉に白いネバネバがつまっているものは甘くておいしいよ！
緑の葉も食べられるから捨てないでね？
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで