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遺伝子組換え表示についてはとても誤解が多いので、主要ポイントのみ整理して書きました。→→wedge.ismedia.jp/articles/-/144… @WEDGE_Infinityより
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農水省の会議で、こんな“実験もどき”で「効果あり」と書かれないように、結果発表時には十分注意して、と言っておいたんだけど、結局、こんな書かれ方になってしまった →agrinews.co.jp/p48443.html
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賞味期限を科学する2回目。怖い食中毒事件もいろいろ起きているので、科学的に考えて判断してほしい、と思います。その材料を提供しました。卵の期限、あずきばっとう事件、低塩塩辛事件など、さまざまな事例を解説しています #POL president.jp/articles/-/468…
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更新情報。消費者庁、健康食品の広告取り締まりに本気です→→健康食品の体験談広告、厳しい規制へ | FOOCOM.NET foocom.net/column/editor/…
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もう少し詳しく説明すると、厚労省は環境省と同じ建物で、省エネを目指す環境省の“被害”を受けて、ほんとに仕事にならない暑さ。で、外部の人が来て入る会議室は、それではあんまり、ということで冷房強め。その結果、女性官僚の方は、しゃべる必要がない打ち合わせで、気分良く寝ちゃったんですね
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こちらもオメガ3脂肪酸のサプリは効かない、というニュース。サプリの検証をしているのであって、魚を適量食べる生活が否定されているわけではありません。念のため。theguardian.com/society/2018/j…
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こんな店、ダメ。農水省は「当店では豚コレラが発生している府県の豚肉は扱っておりません」といった表示は不適切、自粛や改善を求める、と明言しています。客から教えてあげて。埼玉県と秩父市も、早く指導に走らないと twitter.com/pony1744/statu…
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更新情報。当たり前のようなのですが実は、消費者庁の行政処分として画期的。わかりやすく解説しました→→“健康食品で安全に楽に痩せる”はあり得ない…消費者庁のメッセージは制度を揺るがす | FOOCOM.NET foocom.net/column/editor/…
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自然素材だとギルトフリー？ 外務省さん、意味わかって書いてるの？ 食品安全委員会か厚労省に出向して勉強したらどうでしょう？ twitter.com/MofaJapan_ITPR…
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もちろん、現状である程度栄養をとれよい健康状態の人の話。欠乏になっている人には、サプリメントが必要な場合もある。ビタミンDもサプリメントによる過剰摂取はがんリスク上昇など。
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こういうので“効果の実証”とか言ってしまうなんて、農水省は科学がわかっていないのか、広報センスが悪いのか。
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これ、べつに発がん性疑惑があるから厚労省が対応したわけではないですよ。残留基準を超えた場合の普通の手続き。厚労省の発表はこれmhlw.go.jp/stf/newpage_15…。ADIと比較し、「健康に及ぼす影響はありません」と明記してある。 news.yahoo.co.jp/byline/inosehi…
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日本のパン職人も、日本人に合う、好まれるパンを追求してきた歴史がある。その努力にも敬意を払って欲しい→→フランス人が本音でガブリ！「ここが変だよ日本のパン」 - Yahoo!ライフマガジン
lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/7444
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相関関係と因果関係の混同というトリック。肥育ホルモンの安全性については、食品安全委員会の説明をどうぞ。fsc.go.jp/sonota/factshe…。ニセ科学そのもの→→bunshun.jp/articles/-/4917 #奥野修司 #怖い中国食品不気味なアメリカ食品 @bunshun_onlineさんから
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現在検討中の新しい表示制度は、実は国産優遇策です。そのことも含め、解説しました。昨日公開分に引き続き、後編です buzzfeed.com/jp/wakimatsuna… @waki1711さんから
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少し前ですが、消費者庁がネット上の健康食品等の虚偽・誇大表示について、 改善要請を出しています。インフルエンザ予防とか免疫力向上とか×。農産物や農産加工品もそんな宣伝をしてはいけない。当然、新型肺炎予防もダメですよcaa.go.jp/policies/polic…
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アカゲザルの結果を、いきなり人に適用しちゃダメ。それに、論文によればカロリー制限群であっても、ビタミンはたっぷり補給→カロリー制限、やっぱり長寿に効果 論争に終止符か（朝日新聞デジタル）Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170118-… #Yahooニュース
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農水省の姿勢を問題視した私のtweetは間違い。お詫びします。削除せず、経緯がわかるように残しておきます。結局、報道するメディアの問題。yahooニュースにもなって、多くの人が「農水省が実験したんだ」と受け止めた。日本農業新聞は、自分たちがやったことの深刻さをわかっているのだろうか
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日本のメディアはほとんど報道していませんが、英国の新首相は、Brexitにあたり、遺伝子組換え作物の利用を強く推し進めることを表明。農業者団体も、歓迎している模様bloomberg.com/news/articles/… @bpoliticsより
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レストラン響ですよ。サントリーグループですよ。いやはや。サントリー、この手の管理への厳しさでは定評があるグループ企業ですが、社員教育は難しいですね。asahi.com/articles/ASM5Q…
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書かれていることは→俗に、「ダイエットによい」「便秘によい」「認知症を予防する」などと言われているが、ヒトでの有効性については調べた文献中に信頼できる十分な情報が見当たらない。 twitter.com/usg_ringo/stat…
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減塩すべし、というエビデンスは山のようにある。それに、“いい塩”に含まれるミネラルなんて、さまざまな食品自体に含まれる量に比べれば、微々たるものですよ。ビジネスマンの方々、こんな記事には騙されませんよね
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Yahooニュースに取り上げてもらったのはいいんだけど、参考文献にリンクされずURLもない。がっかり。科学ニュースにソースを明記する意味を、Yahooはわかっていない？→→ Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/article?a=2017… @YahooNewsTopics
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黒砂糖のメリットとして、「糖の吸収を抑制する成分が含まれる」などと書いてある。黒砂糖は、発がん物質のアクリルアミドが多い、という大デメリットがあるのですが……→【体に良い砂糖はどれ？】お砂糖の＜種類＞とその＜メリット・デメリット＞ tg-uchi.jp/topics/2619
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「ヘルスケア大学」もとんでもない。これを医師が監修している、って、どういうこと？ 酵素関連のへんてこ記事を量産している。たとえば→酵素サプリメントの選び方と効率的な摂取方法 skincare-univ.com/article/009572/ @healthcare_univさんから
科学ジャーナリスト。食の安全、農業技術等を主に取材し、さまざまなメディアに執筆しています。ここに書くのは個人の見解で、所属する組織の見解を示すものではありません。