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フライパン1つでできる
きのこクリームパスタ
過去最高クラスにやばい
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク軽く炒めきのこを入れて塩
水と塩を入れ沸騰したらパスタ,顆粒コンソメを入れ中火で5分10秒
1分前に生クリーム
水分調整しバターとチーズ
仕上げにチーズと黒胡椒で完成
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報道の事実を重く受け止めsioの代表を辞任します
経営を退き改めて全てのことに誠心誠意向き合ってまいります
この度は申し訳ございませんでした
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最近ハマってる
簡単で超うまいパスタ
塩分1%のお湯で1.7mmのパスタ100gを8分茹でめんつゆ(3倍)5g,無塩バター10g,塩昆布5gをボウルに準備
しめじを軽く炒め塩,ほぐして塩したホタテとバター5gを加え少し炒めたら茹で汁45g入れ少し詰めパスタが茹で上がったらボウルで和えて完成
旨味が爆発してます
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本日から全国のローソンさんで
@akiko_lawson
僕が監修したアイスの第2弾
「白桃ジェラートバー」
が発売になりました
ふんわり香るライチ果汁と
白桃の絶妙な味わいが感じられる
かなりの自信作です
ぜひお近くのローソンへ
売り切れてたらすみません
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ワンパンでできるペペロンチーノ
想像以上にうまいのできました
フライパンにスライスニンニクとオリーブオイルを入れ弱火でじっくり
ニンニクが色づいてきたら半分をバットに取り出してニンニクチップにして、水,コンソメ,塩ひとつまみを入れ沸騰したらパスタと鷹の爪を入れ5分10秒
続く
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旬の春キャベツは
こんな感じでパスタにして食べると
最高にうまい
・パスタ（1.7mm） 100g
・キャベツ 15g（1/16くらい）
・しらす 25g
・アンチョビ 5g（1コ）
・にんにく 2片
・バター 10g
・鷹の爪（輪切り） 0.5g
・茹で汁 40g
・ピュアオリーブオイル 15g
#無限パスタ・春
続く
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肉汁が溢れ出す
僕が1番好きな手羽先の食べ方
手羽先を画像のようにチューリップ状に,醤油 ,みりん,砂糖,ニンニク,生姜の照り焼きダレに30分漬け
タレを拭き皮を下にして蓋をし,皮目が焼けたら油を捨て水を入れ蓋をして,水分がなくなったらタレと絡めて完成
チューリップのやり方は下の投稿に
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うますぎて毎日食べたい
シンガポールのチキンライス
鶏もも肉を煮込んだ出汁でご飯を炊くと
パラパラで最高なご飯に
ミョウガ・大葉・パクチーのサラダは
リンゴ酢で酸味を効かせて
そこに自家製のチリソースと
最後に鶏肉を切って乗せたらもう
マーライオンも衝撃で口から水を出すレベル
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豚汁よりうまいかもしれない
「やばい鶏汁」
鍋にごま油を入れ鶏肉を炒め火が通ったら、玉ねぎ、人参、きのこを毎回塩を振りながら順番に入れる
野菜がしんなりしたら水とねぎを加え、一度沸騰させて灰汁をとりもち巾着
出汁入り味噌と白味噌を4:1で入れてすりおろし生姜とニンニク
続く
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強火ファンの皆様一年間本当に温かく見守ってくださりありがとうございます
こんなに楽しく出来たのは紛れもなく皆様のおかげです
4月から新しいメンバーも加わり僕もちょいちょいもちろん出ますんで引き続き応援よろしくお願いします
皆様の愛が最高過ぎて幸せです
ありがとうございました
鳥羽周作
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今日からローソンさんで
@akiko_lawson
僕が監修したアイスの第3弾
「ティラミスアイス」
が発売になりました
ティラミスとフルーツソースの
繊細な組合せが楽しめます
冷凍庫から出して
8分置いてから食べるのが最高す
ぜひお近くのローソンへ
#sioアイス
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今年の年越しそばは
松屋の牛皿で
「年越し肉蕎麦」もあり
テイクアウトしてきた牛皿を
茹でて冷やした蕎麦の上に乗せて
上から刻みのりと青ネギとごま
仕上げに卵黄を乗せたら
3倍のめんつゆと水を1:3で割り
気持ち多めのラー油で完成
ガチで無限に食べれます
これ食べずに年越せません笑笑
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すぐ試してみて欲しい
業務スーパーの
1kg257円の冷凍ポテトを
お店の味にする方法
ポテトに強力粉を薄くまぶし
牛脂を入れた油を160℃に熱したら
好きなハーブ・ニンニク・ポテトを入れ
カリカリになるまで揚げる
しっかり油を切り全てボウルに移し
バター、コンソメ・塩で完成
ガチでやばい
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本当にすいません
ヤマザキさんすいません
最高過ぎてまたやってしまいました
みんなこれは極み
#やばいアップルパイ にさらに生ハムトッピング
これ完全に甘じょっぱの極みだから
多分悪魔の囁きだと思う
やらない理由ないから
ガンガンやってみて
カロリーお化けからの優勝🏆
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ワンパンでできる
ガチで最高の明太子パスタ
みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め少し色付いたら水,コンソメ,塩を入れ沸騰させてからパスタを入れる
中火で5分茹でバターを絡め明太子と生クリームを混ぜ合わせたソースをサッと和え
仕上げにねぎと多めの黒胡椒で完成
#アル・デンテ
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包丁いらずフライパン1つでできる
最高カチョエペペの作り方
黒胡椒をフライパンに入れ
香りが立つまで乾煎り
水,コンソメ,塩を入れ一煮立ちさせ
沸騰したらパスタとバターを入れ
水分量を調節しなが5分10秒
最後に火を止めてバター
チーズを絡めて
パルミジャーノと黒胡椒で完成
#アル・デンテ
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ガチでナスの概念変わりまます
「ナスのサクサク揚げ」
薄力粉,ドライイースト,ビールを混ぜ合わせ発酵させ、ナスを縦4等分にしてフォークで穴をあけ牛乳につけ落としラップをし30分漬け込む
水気をとり薄力粉を薄くまぶし
生地をくぐらせて揚げたら完成
衣がサクサクで中はとろとろ
ぜひ一度
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料理やる気が出ない人は
今すぐこれを試してみて欲しい
無限きんぴらごぼうパスタ
水350ccをフライパンで沸かしコンソメ5gバター5g
パスタ100gを入れたら沸騰状態で5分茹でる
お惣菜のきんぴらごぼうを入れ
バター15gと和えたら完成
超簡単なのにガチで上手い
食物繊維ももりもりです
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拡散お願いします
本日明日
@Hotels_1001 が沢山のキャンセルにより席が空いてます
折角用意した食材もですが
何より料理作りたいのでお時間ある方是非ご連絡ください
皆さまお力貸してください
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お正月のもちアレンジ その1
「2分でできる信玄餅風」
耐熱皿にお餅が浸るぐらいの水を入れ600Wのレンジで2分チンしたら
上からたっぷりのきな粉と黒蜜をかけるだけ
一気にリッチな和菓子の味わいになります
お雑煮に飽きてきた頃にぜひ
#おもちクラブ
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200万再生された
簡単でうまいパスタ
パスタ1.7mmを8分茹で
目玉焼きを2個作り両面焼きに焼き細かく刻む
ボウルにめんつゆ(5倍)小さじ1無塩バター 20g塩昆布3g粉チーズ5g刻んだ目玉焼きを入れ
パスタが上がったらボウルで和える
盛り付けて粉チーズ5g黒胡椒で完成
何回食べても最高
#無限パスタ2
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【永久保存】
ワンパンだけでなく本気で僕がおすすめするパスタ
マルエツにあるeatime １.4mm
ワンパンにも最高に合うし粉の味が濃くて美味い
また茹で時間も短いから本当使いやすい
ちなみに右のダルクオーレは実は同じ工場で作っていてほぼ同じでうちのお店でも使ってます
ネットで買えます
是非
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【保存版】僕がこれまでにSNSで紹介したパスタレシピを全部まとめてみました（合計31レシピ）｜鳥羽周作 「sio」オーナーシェフ #note note.com/pirlo/n/n02eb1…
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無限パスタ
子供が大好きだし本当美味い
とにかく簡単
パスタ100g
無塩バター10g
麺つゆ小1
キノコお好み
塩昆布1.5つまみ
キノコを塩胡椒で炒めます
ボールにバター麺つゆ塩昆布 炒めたキノコ
1%の塩で茹でたパスタをボールであえるだけ
紫蘇やら海苔やら仕上げゴマ油
好きにどうぞ
#おうちでsio
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ワンパンで作るカルボナーラ
めちゃ簡単で最高なのできました
卵黄,パルミジャーノ,生クリーム,水,黒胡椒を合わせて卵液を作りベーコンは棒状にカット
フライパンで黒胡椒を乾煎りし香りが立ったらオリーブオイルとベーコンを入れ炒まったら取り出し水,コンソメ,塩ひとつまみを入れ沸騰させる
続く
料理人