ざざむし。の人さんの人気ツイート（古い順）

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ざざむし。の人

@nekton27

クソ不味いソメイヨシノの実もジャムや糖度高いソースにするとサクランボ食感がありつつ大人な苦味になってバニラアイスに合うのがいいですね

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ざざむし。の人

@nekton27

今年のアニサキスが酷かった話題ですが、日本海でも釣ってすぐでこの通り。黒いのはおそらく食物連鎖の待機期間長すぎで死んだもの。全て抜けてもさすがに見た目悪くて刺身しめ鯖では出せない。今年はスーパーのフィレサバも一目で判断つくもの続出でしたが脂あって煮付けうまかったから安けりゃ万歳。

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ざざむし。の人

@nekton27

トリヒナみたいな無症状や軽い腹痛のような耐えられる症状の後1〜6週で体内に爆増するやつとか、軽口叩いてる人は我慢してるうちに取り返しつかなくなって宿主様が死んでしまいそうだよね。

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ざざむし。の人

@nekton27

ジビエ生食が表に出る度に「昔は生で食べたから大袈裟」といった言説をよく目にするが、感染率を見た上で潜伏期間がカンピロバクターで1〜10日、E型肝炎で3〜8週など、更に致命的な合併症まであるとなると運良かったか死人に口なしであっただけの可能性は皆さんも想像できますよね。

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ざざむし。の人

@nekton27

そのへん理解して勝手に食べるのは法規制されてない分には自由だけど、他者にふるまうのはヘタすりゃ殺人未遂レベルの愚行なんだよね。あと、「低温調理」の字面しか見ずに外食したり料理したりしてる人も多くてうんざり。間違ったまま事故るまで店で提供されてるとか末期でしょ。原理覚えようよ。

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ざざむし。の人

@nekton27

原因となる菌やウィルス寄生虫などは潜伏期間が長いほど原因特定が困難になるから、危うい提供した人や店のやったもん勝ちになりやすくなる。ましてや普段からそういうものを好む人は原因特定が大変でしょうね。自分の身体は自分で守ろうね。

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ざざむし。の人

@nekton27

ゴールデンカムイでアイヌの生食が多く出てくるのはエキノコックスが北海道に入る前の時代であり、その他のリスクは現在と差こそあれあったはずだが、時代背景からも摂取することのほうがリスクより利益あったからだろう。ルイベなんかは保存性とアニサキスやサナダムシの無力化も両立してる。

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ざざむし。の人

@nekton27

北海道に拾い食い癖のなおってない犬と一緒に旅行する人とかも注意してほしい。放獣だけがリスクじゃないから。

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ざざむし。の人

@nekton27

脱線するけど、エキゾチックアニマルや本来そこにいなかった野生生物の放獣は寄生生物も一緒に移動する可能性があって、放された先で生活環が成立してしまうとエキノコックスのようにそれまでの食文化の危険性が爆上がりして激変しかねないことからも、生体の扱いは注意しないといけない。

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ざざむし。の人

@nekton27

やっぱり来たよ。犯人が武器製造サイト見てた履歴があるからなんだってんだ。越えてはいけない壁を越えるかどうかが問題なだけで、やる奴はそれがなきゃ別の何かでやらかすだけだよね。無駄に煽るだけだから無意味な情報の小出しなんかしないでほしいわ。

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ざざむし。の人

@nekton27

外で魚処理してると肉団子作りに来るけど気にしない

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ざざむし。の人

@nekton27

どういった状況になれば野生の入れ歯が生まれるのだろうか

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ざざむし。の人

@nekton27

アオリイカを商用利用可能なレベルで完全養殖に成功したという話。隅から隅まで気になる。 oist.jp/ja/node/37492

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ざざむし。の人

@nekton27

キュウリウオまじ胡瓜。釣れた瞬間から周囲は剥きたて胡瓜の皮をザル一杯ぶち撒けたような胡瓜臭に包まれる。死後硬直前の刺身はモッチモチなのに歯切れもよく、単体では味薄いのに醤油つけると何が起こるのか青魚っぽい旨味がブワッと湧き上がり美味い。歯も面白い。個性盛りすぎ。

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ざざむし。の人

@nekton27

いやいやいやいやいや、帰ってきたらネズミ水槽の上にアオダイショウいるんだけどw 飼ってないんだけどww 庭でもいたことないのにどこから来たんだよwww

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ざざむし。の人

@nekton27

鹿児島の鳥刺しは安全管理されてるから比較的安心とは思っていたけど、僅か３年前の分析結果を見ると優位に低いもののなかなかパンチの効いた検体もあったことがわかり、地元民はともかく日頃食べてない旅行者はやはり覚悟したほうがいいような気もしないではない。 jstage.jst.go.jp/article/jsfm/3…