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うちは梅干し食べてるかな。おすすめは炊き込みご飯で、サバ缶＆梅干しで炊飯すると驚くほど美味しい。
sirogohan.com/recipe/sabagoh…
手作りストックが大量にあるけど、撮影でサイズや色の違うものが欲しい時は購入も。でも普通のスーパーで「梅,塩,紫蘇」だけのシンプルなものってほとんど置いてない…。 twitter.com/Baijuen_Umebos…
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ゆで卵とレタスがあれば、ぱっと思い立った時に作れる即席のお味噌汁がこれ。この組み合わせほんとサイコー！ゆで卵の食べ応えとレタスのシャキシャキ感が相性抜群なんです。お椀に具材を入れて、熱い具なしみそ汁をそそぐだけ。sirogohan.com/recipe/sokusek…
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うちのアシスタントです。料理に対する熱量ハンパないです。白ごはん.comをいつか引き継がせるかもしれないので、仕事は常に近くで、肌で感じる距離で学んでもらってます。
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豆腐そぼろのレシピをアップ！
➀木綿豆腐をレンチンで水切り
②フライパンで炒めて細かく＆水気を飛ばす
③豆腐は取り出し、生姜とねぎの風味を油に移す
④豆腐を戻し、炒め合わせる
⑤醤油、酒、砂糖、お味噌少々で味付け
ご飯にかけたり、サラダ等のトッピングにも！
sirogohan.com/recipe/tohusob…
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➀まずは油揚げを水,醤油,砂糖で煮る。冷凍保存も可だから多めに作ればOK！
②大根おろし,刻み葱,おろし生姜を用意し、油揚げをさっとフライパンで焼いたものに包んで、一口で食べる！
全国の居酒屋で流行ってもおかしくないと本気で思ってる『油揚げの薬味まきまき』ぜひ！sirogohan.com/recipe/agemaki/
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ぶり照り一強時代は、我が家でも終わりを告げ、定期的に「ねぎ味噌ホイル焼き」を作るようになりました。みんなに知ってほしい、ぶりの切り身の知られざるレシピです！お酒にも合う！ごはんも進む！sirogohan.com/recipe/burihoi… twitter.com/pechka_potato/…
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娘の誕生日、何が食べたいか聞いたら「でっかい茶碗蒸し！」と即答されたので、去年と同様に白ごはん.com的な誕生日定食になりました。
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ご飯がすすむ「大葉の醤油漬け」をアップしました。醤油ダレは非加熱で、包丁も使わない手軽さが夏に嬉しいレシピかと。
sirogohan.com/recipe/oobasho…
まずは炊き立てご飯に巻いてどうぞ！あとは卵かけや納豆ご飯、冷奴や豚しゃぶ、サラダやかつおなどの刺身なんかに合わせても。#白ごはんcomのNEWレシピ
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今日のおやつは牛乳プリンでした。久しぶりに作ったけど美味しかった！倍量で作ったから、一度に牛乳ひとパック以上使いました。乳製品を食べて応援したいですね！
sirogohan.com/recipe/gyuupur…
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常備菜では断トツで「干し椎茸の煮物」を作ることが多いです。今日もせっせと煮ています。慣れれば難しいことナシ！
同量くらいの人参入れて煮ても美味しくて、そのまま食べたり、麺類や寿司の具にしたり。しみじみ美味しい。
（冷凍可なのでいつも半分くらいは冷凍してる）
sirogohan.com/sp/recipe/siit…
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トレンドに東海のソウルフード鬼まんじゅうが！
和菓子屋さんでもネットのレシピでも、生地の食感がいろいろなのですが、白ごはん.comは【生地少なめのもっちりタイプ】です。sirogohan.com/recipe/oniman/
ぜひお試しください！#鬼まんじゅう #鬼饅頭
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だし汁いらず、包丁いらず。缶詰だけを具に作る炊き込みご飯！
コーン缶と帆立水煮缶、ひじき缶（ドライパックの袋でも）の3つを用意。醤油,みりん,塩を加え、缶の汁も捨てずに入れて炊くとめちゃめちゃ美味しいです。
水加減のやり方等も参考にしてもらえたらと思います。sirogohan.com/recipe/hijihot…
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参考までに「豚もやしのレンジ蒸し」はこんな仕上がり。もやしと切った豚肉、昆布ぽん酢、ごま油をボウルに入れてレンチンするだけ。これがめちゃくちゃうまいんです。
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GWに『フルーツ白玉』なんてどうでしょうか。白玉だんごの作り方、フルーツ白玉、きな粉で簡単に食べる方法など、YouTubeで先ほど公開しました。白玉だんごつややかです～
youtu.be/OM99RhFsneU
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GWも後半に入りましたね。休みに入ってアップした「たまご蒸しパン」が予想以上にたくさん作ってもらえたので→ sirogohan.com/recipe/musipan/ ならばと、我が家でよく作る「わらび餅」もアップしてみました！家でめちゃくちゃ美味しいのがほんとに作れるので、ぜひお試しを→ sirogohan.com/recipe/warabim…
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「にんじんのたらこ炒め」を白ごはん.comに追加！
sirogohan.com/recipe/nintara/
風味の強いもの同士で味がばっちり決まる、いい組み合わせですよね。普段のおかずに、お弁当に、良いアクセントになる一品かと思います。
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切ったトマトにガリをのっけて、オリーブオイル、粗びき黒胡椒、あればレモン汁（なければガリの甘酢）をかけて食べたら美味しいですよー！
＊おつまみとして塩気をきかせたい場合は、塩少々追加で！
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きのこご飯、だし汁なくても美味しい！
調味料は、しょうゆとみりんだけ（※）。
きのこは3～4種類くらい合わせて細かめに切って。
ぜひやってみてください～
※米2合に対して醤油大さじ2とみりん大さじ1です。
sirogohan.com/recipe/kinokog…
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火を使わず、簡単で、材料の代用もきく！おすすめの『かまぼこのおつまみサンド』をアップしました。普段使いの家のおつまみとして、かなり優秀だと思います。かまぼこ+きゅうりや大葉+【梅干し、かつお節、わさび、イクラ】などの塩気や薬味的要素の強いものを挟むだけです。sirogohan.com/recipe/kamabok…
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カレー味玉をアップしました。醤油ベースのたれに、カレー粉とおろしにんにく（チューブで1㎝分ほど）を加えて、ゆで卵を漬け込みます！
オーソドックスな味付けよりも、やみつき感、おつまみ感が増すからなかなかおすすめですよ！
sirogohan.com/recipe/kare-aj…
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自分なりに天ぷらを勉強して記事にまとめました。
油の量や種類、衣の作り方、打ち粉の振り方、そもそも打ち粉の有無など、美味しい天ぷらを目指しつつも、家庭での作りやすさも考えてレシピにしています。
参考になれば嬉しいです。おうちで絶品な揚げたて天ぷらを！
sirogohan.com/recipe/tenpura/
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お昼にでっかい鬼まんじゅうを作りました。これを作りだすと秋だなって思います。蒸したてサイコー！
sirogohan.com/sp/recipe/onim…
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和風醤油あんの天津飯をアップしました！料理屋のまかないでよくこれを出してた思い出の一品なんですが、卵を焼くところまで事前に何枚も作っておいて、食べる直前に和風あんだけ作る…ということをやってたなぁ。おうちで作る際も当日あまり時間がないならそんな手順でもOK！sirogohan.com/recipe/tensin/
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筍の香味炊き込みご飯！牛肉でも豚肉でもいいので、にんにくとさっと炒めて醤油＆砂糖で軽く味付け。それをカットしたゆで筍と一緒に炊飯して炊き込みご飯に。調味料はだし,醤油,みりん。仕上げに粗びき黒胡椒をたっぷりかけてくださいね！やみつき感すごくてハマる味かと！
sirogohan.com/recipe/takenok…
また作りたくなる、食べ飽きない家庭料理レシピを考えてます。だしやふりかけ、ヴィーガンラーメンなどオリジナル商品も発売中→ shop.sirogohan.com / LINEトーク内で食材検索も→ lin.ee/rpYLsYQ / YouTube→ youtube.com/c/sirogohancom…