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今夜は焼肉屋さんなのでねぎ塩わかめスープだけ作った。
葱1本を白髪葱にして、ごま油大さじ1でサッと炒めて、水400mlと創味シャンタン小さじ1入れて煮立たせる。あとはわかめと金胡麻入れておしまい。簡単。
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ミートボールパスタを夕飯に出すとなんかめちゃくちゃ幸福度高いことが分かった
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最近「ごはんだよ〜！」じゃなくて「美味しいごはんだよ〜！」って言うと娘が「ヤッター！！」って万歳しながら走ってくるのが可愛すぎる。何歳までやってくれるだろうか…
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これ凄い美味しいわ。キューピー3分クッキングでクリスマスに紹介してたレシピ。
ニンニクも皮を剥かないでそのまま投入するので楽🧄(しかもホクホク)
調味料はオリーブオイルと塩胡椒だけ。新じゃがが出回ってたのでそれで。生サラミとの相性最高。
osarai-kitchen.com/%E6%97%A5%E6%9…
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豆腐屋に行くと1袋30〜100円で売ってるおから。卯の花はどっかで買うより圧倒的に安くて美味しく作れるからこのレシピでもう何度も作ってる。g表記は全部だいたい。このレシピに加え冷蔵庫の余り物を適当に入れて作ってる。葱、干海老、椎茸だけマスト。たっぷり作って冷蔵庫で待っていてくれる幸せ。
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ペニンシュラホテルのヘイフンテラスのテイクアウト、控えめに言ってめちゃくちゃ良いじゃん…ヤバ…（高級中華なのにテイクアウト1人前1500円で買えちゃう）
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【ゆる募】先日より離乳食始めました。人参は色々と労力に見合わない🥕という声を聞いたので、にんじんフレークを購入したのですが、「これは作るより買った方が良かった」や、逆に「買わずに作った方が良かった」ものがあれば教えて欲しいです。冷凍して保存して与える予定です。
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香味茄子また作った🍆夏じゃん
揚げ茄子はうちわで仰いで粗熱とるとアメジストみたいに光る。
①茄子5本を乱切りにし、200度で1分揚げ、うちわで仰いで冷ます。
②長葱1本微塵切りをラップをして600wで1分半チン。大葉5枚微塵切り、ニンニク・生姜チューブ各5cm、めんつゆ大さじ3を混ぜる。
③和える。
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時間かかるから安易に勧められないが…とにかくとろとろ。豚角煮もかぶもとろとろに仕上げて実山椒をきかせた。放置して中火にかけてる時間が長いので体感的には（あ…いつの間にか良いもん出来てた）って気持ちになる。
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生姜の生ふりかけ、また作った。結構適当に作ってるけどこれ美味しいんだよ。
生姜を千切りにして、サラダ油小さじ2(胡麻油でも◎)で炒めて、醤油酒みりん各大さじ1、鰹節胡麻ドバッと入れて煮詰めただけ。
ご飯に混ぜ込んで、ちょっと良い牛肉雑に焼いてのっけた🍚🥩紅生姜の代わりみたいで良いでしょ
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「一昨日食べてて美味しそうだったの、俺も食べたい」と言われ、昼に作った。ハマりそうな予感。鶏胸肉じっくり焼いて、スナップエンドウ・紫玉葱・セロリの茎の部分もサッと炒める。マッシュルームとアボカドもマスト。ドレッシングはヨーグルト大さじ2・オリーブ油大さじ3・塩胡椒・レモン1/2〜1/4🍋
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最近読んだ本に書かれていた『生存活動自体には理由がない。人もそれ以外の生きものも、理由なく生まれ、生きて死んでいく。生きものが生きるのは当たり前。存在意義を求めること自体に意味がない。』という部分を何度も反芻している。生きる意味なんて見出さなくていいと言うことはどうも忘れがち。
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毎夏お気に入りの冷しゃぶサラダを今夜はサラダうどん仕立てにしてみた。
器に冷たいおうどん、冷しゃぶ、夏野菜を盛り付ける。
ボウルに叩いた梅干1個、オリーブオイル大さじ2、白だし大さじ1、酢小さじ1、砂糖ひとつまみ、おかかと胡麻適量をよくかき混ぜて、回しかける。この味がいいね。
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きのこの炊き込みご飯作った🍚
ざっくりレシピ
①米2合洗ってザルにあげる
②きのこたっぷり用意
③水100ml、鶏ガラ顆粒小さじ1、酒みりん大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1/4を煮立たせてきのこにさっと火を通す
④炊飯器に米、③の煮汁を入れて水を2合の目盛まで注ぐ
⑤きのこ、にんじんをのせて炊く
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海老と大葉のワンタン作った🦐🥟🌿
黒酢タレに絡めるから、食卓に出した後もくっつかないのが良き◎
4枚目はレシピの覚え書き📝
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夫がすごい疲れてたからお昼に「今夜ステーキどう？」ってLINEしたらめちゃくちゃ楽しみにしてたのか、帰ってきて「今夜ステーキだもんな〜☺️」ってルンルンしてて嫁冥利に尽きるだった
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冬だけど食べたいと言われたら作る。豚しゃぶとお野菜の梅和え。
えのきと豆苗2等分して40秒茹でる。お酒入れて湯が少し冷めた頃に豚肉もしゃぶしゃぶ。梅干1,2個に白だしと酢大さじ1、オリーブ油大さじ3、胡麻,おかか,砂糖適量を混ぜてドレッシングにして、冷めた肉と野菜を和える。海苔を散らす。
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ちょっと食べたいだけならフライパンでいいじゃんと思って炊いた。私ってばピラフ上手じゃん。
①米一合を洗いザルにあける
②オリーブ油を熱してマッシュルームを炒める
③米を加えて透き通るまで炒める
④水180mlにコンソメ1個を溶かし、鍋に入れ蓋をする
⑤弱火で10分加熱
⑥火を止めて10分蒸らす
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もういっこ夏っぽご飯🍚🥒
①小口切りにしたきゅうり1本に塩ふたつまみ振って5分経ったら水気をぎゅっとしぼって、茗荷と胡麻をボウルに入れておく。
②お酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をよく混ぜたものをご飯に混ぜ合わせる。
③②に①を混ぜてよそう。
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過去最高に美味しく作れた気がする
🥟約30個分🥟
牛豚挽肉🐖160g
白菜🥬(茹でてぎゅっとしぼって)180g
ニラ30g
創味シャンタン小さじ2
鶏ガラ顆粒小さじ2
塩胡椒少々
紹興酒大さじ1(干しエビを紹興酒に浸して戻す。🦐は刻む)
胡麻油小さじ2
ニンニク生姜たっぷり🧄
…白菜をとにかくよく搾るのが大事🥬
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【お知らせ】
2018年にセブン＆アイ出版から発売した、私の初書籍『美味しいにきまってる』が、出版社の事業停止により絶版となってしまいました。
それに伴い、出版社の倉庫に残っていた断裁処分前の在庫本を購入し、 boothの以下のリンクにて販売させて頂くことにしました。
orie13a.booth.pm/items/2350740
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前回夫に好評だったのでまた作った。
・梅干し…1個(叩く)
・オリーブオイル…大さじ1
・米酢…大さじ1
・白だし…小さじ2
・砂糖…ひとつまみ
・胡麻、おかか…適量
をかき混ぜた梅おかかドレッシング。
豚しゃぶにかけると美味しいのよ〜🐖🥣
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なんちゃってサイゼリヤへようこそ〜👨🍳❣️
なんと❗️この中に❗️一品だけ‼️
本物のサイゼリヤ 商品があります〜☺️🍅🍖🍲🍕🥓🍳
（サイゼと言えば間違い探し🗺）
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