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愚痴です。グラスに注がれた黄色い液体に泡が乗った画像が一枚映り込んでるだけで、全く知らん人からたまに疑問のリプやお怒りDMが来るんだけど、ノンアルコールビールご存知デスカ？って辟易する。妊娠分かってから一滴も飲んどらんわという。飲まないの当たり前だろ。調理酒にさえ気使ってるくらいだ
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好きなのでまた作った。たぬき豆腐。とにかく簡単。
①豆腐1丁(300g)を大きめのスプーンですくって小鍋に入れる。
②顆粒うどんスープの素、水300mlを入れ、中火で10分程煮る。
③器によそい、揚げ玉大さじ2と葱適量を加える。
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鶏手羽をポリ袋に入れて砂糖と塩、それとカレー粉とマヨネーズ揉み込んで200度に熱したオーブンで20分。最後に醤油。疲れて帰ってもこれだけオーブンに放り込んで食べればとにかく元気出てくる。
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そろそろこの季節になってきたね🌞
形が良くて立派なズッキーニが並び始めたので毎年恒例の。輪切りにしたズッキーニをフライパンに並べて、オリーブ油ひとまわし。弱〜中火で両面焼き目が付くまで焼いて、白だしを大さじ1程度回しかけて(ジュッと音がして味が絡まる)出来上がり◎
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今日のサラダなかなかいい感じだ。
葉っぱ、わかめ、木綿豆腐100gを手で千切ってのっけて、アボカドと海苔をこんもりと。
そこに手作りドレッシング（胡麻油大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、鶏ガラ顆粒少々、胡麻適量）を回しかける。
むしゃむしゃ食べられる。
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手羽先の甘辛揚げ、たま〜に作るんだけど出すたびに喜ばれる。今日は手羽先の食べ方で一番好きだって褒めてくれてやったじゃん✌︎の気持ち。去年のカレンダーにも載せたレシピ（3枚目のレシピと少し変えてるところは手羽先10本、サラダ油大さじ3。揚げてキッチンペーパーで油を拭ってタレを絡めた🍗）
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これ最高。説明不要の美味さ。
牡蠣をたまり醤油で炊き込みご飯にしたやつ。調味料はたまり醤油だけだけど、旨味がすごい。これぞ冬のご馳走だよ。
牡蠣の下処理はこれでやってます🦪（twitter.com/orie13a/status…）
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梅唐揚げ作ってみた🐓
鶏モモ肉1枚に醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク＆生姜すりおろし一片、梅干(叩く)1〜2個、だしパック1/2袋に15分漬け込む。片栗粉塗して160〜180℃で3分→200℃で1分で2度揚げ🍗
梅鰹ニンニクが好きな人は好きにきまってる味だわ😉後味がすっきりしておいしいと夫が喜んでた。
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家にたっぷりマッシュルームがあったので豪快に投入して、ビーフストロガノフ作った。夫好みにトマト味も濃いめにしたら、「明日も食べたい！！」って喜んでてやったぜって気持ちになってる。
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鶏おこわを炊いた。うまい。
胡麻油で鶏肉1/2枚、牛蒡、人参5cm分、干し椎茸2個、油揚げ1枚を炒めて、味付けは酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2。
洗ってザルにあけておいたもち米、干し椎茸の戻し汁、水を2合まで入れて、炒めた鶏などを上にのっけて炊飯。
暑過ぎて既に秋が恋しくなってる。
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これ簡単で美味しいから定番になりそ🍝❣️
昨日買った新発売のレモンチューブを使ったので、レモンを切ったり搾ったり擦り下ろす手間が0だった🍋👏
レモンチューブはピール入りなので味に深みが出た気がする◎
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谷中生姜を豚で巻いて食べた。片栗粉塗してこんがり焼いて、焼肉のタレ（モランボンのジャン使った）絡めた。谷中生姜って初めて買ったんだけど主張が強い、でも美味しい。豚と焼肉のタレが生姜に負けなくてほんとちょうどいい。1日でこんなに生姜食べたのは初めて。
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我が家に冷麺ブームが来ていて、最近は週1くらいでリクエストされるんだけど、今日はKALDIで買った「焼肉屋の冷麺」🍜今年の夏は冷麺一色になりそう
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新調した揚げ鍋めっちゃよい🍲（洗える温度計付き・内側白くて上がり具合が分かりやすい・底がすぼまってるので油量の節約になる・なにより可愛い）
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トマト、あさり、ベーコンの旨味が溶け込んだニンニク風味のスープを作って、それを麺に吸わせて洋風うどんにした。簡単に作れて美味しいやつ。調味料はめんつゆ、バターのみ。
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気候のせいか豚しゃぶが食べたいと言われ、わさびドレッシングをかけて食べた。これ凄い好き。今年何回も作るかも。
豚は鍋に湯を沸騰しない程度に沸かして、酒加えて火を通す。ザルにあげてゆっくり冷ます。
葉、茗荷と胡麻
ドレッシングは（わさび小さじ1.5/オリーブ油大さじ2/醤油大さじ1/砂糖少し)
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うちの定番＆自信作🐖
①豚肩ロース400gを
・塩小さじ2
・白ワインビネガー50cc
・ローリエ２枚
・ニンニク一片(すり下ろし)
・オリーブ油大さじ1
に一晩漬け込む。
②常温に戻し、表面を焼く。
③120度のオーブンで1時間焼く。
④アルミホイルに包んで30分寝かせる。
→叩いた無花果を添えて食べる！
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「ひとりで生きてても楽しい、ふたりだともっと楽しい、だから結婚する」という気持ちは大切にしていて、普通にひとりでもかなり楽しいので、伴侶には（なんか勝手に楽しそうにしてるな〜）と死ぬまで思われてたい。そういう風に生活している
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もう定番化してきたトマトのお味噌汁。夫が好きなのでこの夏はよく作ってる🎐
書くまでも無い感じだけれどメモ📝玉葱1個🧅を切りにして、ラップして600wで3分チン。その間にトマト1個🍅もくし切り。鍋に玉葱と水400cc入れて、沸いたらトマトと味噌溶かす。野菜が甘いのでお出汁なくて充分。
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友人に教えて貰って気に入ってる海鮮サラダ🥗
胡瓜🥒(乱切りにしたい気持ちをグッとこらえよ❗️とのこと)、トマト🍅はマスト🙆♀️アボカド🥑、たこ🐙、サーモン 🐟、パプリカ、オリーブ🥗
アボカド入れるなら魚は脂身少ないものを。
ドレッシングは自家製でオリーブ油、わさび、醤油、レモン🍋、すりゴマ。
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茄子の田舎風🍆
ヒロヲカさんが紹介してらしてずっと気になってたレシピ。使うの茄子と油と醤油だけ。
茄子10本くらい使えば良かったって後悔してる。美味すぎ。
紹介してらしたのは茄子6本だったので、私は茄子3本をサラダ油80mlで炒めて、醤油大さじ2と水150mlでとろとろと煮た。だけなのに最高。
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クレームブリュレ、生クリームだけ買ってくれば作れるから好きだ。何度作っても今のところ大きな失敗もしてないし（お店みたいにいつか綺麗に作れたらいいな）。アメリのクレームブリュレは砂糖たっぷりのせてるからあんなにカチカチ音が鳴るんだって、今日初めて分かった（いつもの倍量のせてみた）🍮
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もう何度も作って覚えちゃった
①豚肩ロースを
・岩塩小さじ2
・白ワインビネガー50cc
・ローリエ２枚
・ニンニク一片(すり下ろし)
・オリーブ油大さじ1
に一晩。
②常温に戻し表面を焼く。
③120度で1時間焼く。
④ホイルに包んで30分寝かせる。
美味しいってお義母さんが残り持ち帰ってて嬉しかった
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