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「ひとりで生きてても楽しい、ふたりだともっと楽しい、だから結婚する」という気持ちは大切にしていて、普通にひとりでもかなり楽しいので、伴侶には（なんか勝手に楽しそうにしてるな〜）と死ぬまで思われてたい。そういう風に生活している
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大好き過ぎて菜の花が出回ると必ず作ってる。菜の花はオリーブオイルまぶして岩塩振って180℃で5分。軽くトーストしたバゲットにバター、薄切りの玉ねぎ、菜の花、ハム、カマンベールチーズ。コツはこれ絶対美味しい！と思う食材を詰めること。
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今夜は焼肉屋さんなのでねぎ塩わかめスープだけ作った。
葱1本を白髪葱にして、ごま油大さじ1でサッと炒めて、水400mlと創味シャンタン小さじ1入れて煮立たせる。あとはわかめと金胡麻入れておしまい。簡単。
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鶏おこわを炊いた。うまい。
胡麻油で鶏肉1/2枚、牛蒡、人参5cm分、干し椎茸2個、油揚げ1枚を炒めて、味付けは酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2。
洗ってザルにあけておいたもち米、干し椎茸の戻し汁、水を2合まで入れて、炒めた鶏などを上にのっけて炊飯。
暑過ぎて既に秋が恋しくなってる。
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今夜は大根の葉っぱのおにぎりだよ〜🍙
立派な大根を買ったので大根の葉でふりかけ。毎年作ってるような。刻んだ大根の葉、胡麻油大さじ2炒めてしんなりしたらじゃこ30g加えて混ぜる。そこに砂糖小さじ1、醤油大さじ1、ほんだし小さじ1/4、胡麻大さじ1。具は雪割納豆。
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手羽先の甘辛揚げ、たま〜に作るんだけど出すたびに喜ばれる。今日は手羽先の食べ方で一番好きだって褒めてくれてやったじゃん✌︎の気持ち。去年のカレンダーにも載せたレシピ（3枚目のレシピと少し変えてるところは手羽先10本、サラダ油大さじ3。揚げてキッチンペーパーで油を拭ってタレを絡めた🍗）
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三重の物産館でちょっと美味し過ぎるバターに出会ってしまった。戻れなくなったらどうしよう…
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好きなのでまた作った。たぬき豆腐。とにかく簡単。
①豆腐1丁(300g)を大きめのスプーンですくって小鍋に入れる。
②顆粒うどんスープの素、水300mlを入れ、中火で10分程煮る。
③器によそい、揚げ玉大さじ2と葱適量を加える。
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卵好きな人なら絶対好きなやつだ！！と思いながら食べた。肉に纏わりつく、とろっとしたドレッシング。
・卵黄1個
・味噌小さじ1
・醤油小さじ1〜
・オリーブ油大さじ2
・酢小さじ1
で混ぜるだけ。
今夜はリーフレタス、グリルズッキーニ、冷しゃぶ、葱たっぷりに合わせた。我ながら美味いな…
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新調した揚げ鍋めっちゃよい🍲（洗える温度計付き・内側白くて上がり具合が分かりやすい・底がすぼまってるので油量の節約になる・なにより可愛い）
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いつ作っても美味しい思い出になる、フライパンで適当に揚げた揚げ出し豆腐。揚げナス、大根おろし、大葉、すり下ろし生姜を添えるのがお決まりのスタイル。
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友人に教えて貰って気に入ってる海鮮サラダ🥗
胡瓜🥒(乱切りにしたい気持ちをグッとこらえよ❗️とのこと)、トマト🍅はマスト🙆♀️アボカド🥑、たこ🐙、サーモン 🐟、パプリカ、オリーブ🥗
アボカド入れるなら魚は脂身少ないものを。
ドレッシングは自家製でオリーブ油、わさび、醤油、レモン🍋、すりゴマ。
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気候のせいか豚しゃぶが食べたいと言われ、わさびドレッシングをかけて食べた。これ凄い好き。今年何回も作るかも。
豚は鍋に湯を沸騰しない程度に沸かして、酒加えて火を通す。ザルにあげてゆっくり冷ます。
葉、茗荷と胡麻
ドレッシングは（わさび小さじ1.5/オリーブ油大さじ2/醤油大さじ1/砂糖少し)
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椎茸餃子が食べたくって。餡には豚挽肉、椎茸、葱、大葉。噛むたびにいい香り。椎茸を一度炒めて醤油を染みさせておくと美味しさが増すと思った。
ただ今修行中の身ですが、餃子の神様の友人に教わった焼き方も細かく纏めたよ📝
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鶏手羽をポリ袋に入れて砂糖と塩、それとカレー粉とマヨネーズ揉み込んで200度に熱したオーブンで20分。最後に醤油。疲れて帰ってもこれだけオーブンに放り込んで食べればとにかく元気出てくる。
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山形だし風のそうめんつゆ🌊
去年作って気に入っちゃったやつ😎
野菜は好きなもの入れて良し◎
今夜は胡瓜1本🥒、茄子1本🍆、大葉5枚🍃、オクラ5個、茗荷2個、青唐辛子1個を細かく切り、めんつゆ大さじ5、水100ccを混ぜ合わせる🥣
がごめ昆布や塩昆布を入れても🙆♀️
冷蔵庫で1時間馴染ませるとよりgood💮
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梅唐揚げ作ってみた🐓
鶏モモ肉1枚に醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク＆生姜すりおろし一片、梅干(叩く)1〜2個、だしパック1/2袋に15分漬け込む。片栗粉塗して160〜180℃で3分→200℃で1分で2度揚げ🍗
梅鰹ニンニクが好きな人は好きにきまってる味だわ😉後味がすっきりしておいしいと夫が喜んでた。
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今夜は1年ぶりに真鱈白子(たち)のお味噌汁作った。これかなり美味しいの。白子洗って切り分けて、(ちょっと丁寧に下処理)水500mlと塩大さじ1と酒大さじ2に30分浸け、鍋に水とほんだし煮立たせて白子入れて、沸いたら火止めて味噌と葱。とろっとしてて病み付きになりそうな味。この季節の特別な味噌汁。
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自著にも載せてるんですけど、高野豆腐を揚げ焼きにしてから煮るといくつでも食べれちゃうくらい美味しい。すっごい好きでうちの定番になってる。つゆは水300ml、ほんだし小さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1。
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推しのケーキ屋でいっぱい買った。50年続いてる町のケーキ屋って希少だ。お店の看板チョコレートケーキが濃厚で美味しい（これは300円でちょっと高いんだけど、と勧められた。安いです！！）。全部一人でやってるからこの価格で出来るんだって。なんというか人柄を感じる味でずっと応援していたい。
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毎夏お気に入りの冷しゃぶサラダを今夜はサラダうどん仕立てにしてみた。
器に冷たいおうどん、冷しゃぶ、夏野菜を盛り付ける。
ボウルに叩いた梅干1個、オリーブオイル大さじ2、白だし大さじ1、酢小さじ1、砂糖ひとつまみ、おかかと胡麻適量をよくかき混ぜて、回しかける。この味がいいね。
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冬だけど食べたいと言われたら作る。豚しゃぶとお野菜の梅和え。
えのきと豆苗2等分して40秒茹でる。お酒入れて湯が少し冷めた頃に豚肉もしゃぶしゃぶ。梅干1,2個に白だしと酢大さじ1、オリーブ油大さじ3、胡麻,おかか,砂糖適量を混ぜてドレッシングにして、冷めた肉と野菜を和える。海苔を散らす。
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もう何度も作って覚えちゃった
①豚肩ロースを
・岩塩小さじ2
・白ワインビネガー50cc
・ローリエ２枚
・ニンニク一片(すり下ろし)
・オリーブ油大さじ1
に一晩。
②常温に戻し表面を焼く。
③120度で1時間焼く。
④ホイルに包んで30分寝かせる。
美味しいってお義母さんが残り持ち帰ってて嬉しかった
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