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手羽先を五香粉と豆板醤に漬けて中華風に揚げてみた🐓🍗
ニンニク、生姜、豆板醤、醤油、胡麻油を小さじ1、五香粉小さじ1/4、紹興酒大さじ1を揉み込んで30分〜1時間おく。
片栗粉をまぶす。
鍋にサラダ油を1〜2cm程度注いで熱する。
カリッとするまで両面揚げる(片面2〜3分程度)。
最後、軽く塩胡椒。
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らっきょう、言われた通りホイルに包んで焼いて、味噌つけて食べたらすごい美味かった。酢漬けしか知らないのはもったいないって知った（今日は島らっきょうでやった）。なんとまぁ
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切れ目入れて250度で3分焼いたバゲット、そこに溶かしたバター、スライスして晒した新玉葱、オリーブ油塗して180℃で5分焼いた菜の花、ちょっと美味しいハム、カマンベールもしくはブリーチーズ。これで完璧。最高美味しい。
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お店で「あつあつのポテトと一緒に食べると最高！独特の強い匂いがします。夏から秋にかけてが一番美味しい季節です」という説明がきがされてたマンステールフィッシャーというのを見かけて、（酒飲みは皆釣られるのでは…）と思いながらまんまと買った。クセが強くてお酒がすすむ。そして旨い🧀
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妊娠も出産も金がかかり過ぎる。2週〜1ヶ月に一度の妊婦健診の10割負担、思ってた以上にハードだ。最近は感覚が麻痺して1万いかないとお、今日は安いなと思うけど、初回なんか2万近い。チリツモで結構な額になってる。一時金の42万を差し引いても(東京は更に)相当な出費。これじゃ産む人減るよなぁと。
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タンドリーチキン、即席だと何回作ってもなかなか味が決まらなくて、今日はスパイス揉み込んで唐揚げにしたら凄い美味しかった。今度からこっちにしちゃおうかな。揉み込んだのはクミン、チリ、パプリカ(ここまでパウダー)、蜂蜜、ニンニク生姜、ブラックペッパー、塩。片栗粉塗して鍋で揚げ焼き。
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ハナマサで買ってきた中華おこげに熱々のあんかけかけて食べた。いい感じに出来て大満足！夫がめっちゃ喜んでた。また作っちゃお。
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今夜は青海苔唐揚げよ〜！！
鶏モモ肉を醤油大さじ2、酒大さじ1、ニンニク生姜とポリ袋で漬け込んで、30分以上経ったら片栗粉入れてもみもみ。片栗粉は二度付けで、二度目は片栗粉大さじ2に青海苔大さじ1。
揚げ方はいつも通りで、170℃で4分→1分休ませて→200℃で30秒🍗
磯のいい香り！ウマイ！！
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これすごい好き。もろみ味噌にカリカリ梅とねり梅が入って、甘酸っぱいのとコクとがきゅうりにめちゃくちゃ合う。きゅうりに付けるもろみ味噌界で個人的にトップだわ。
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「今日餃子しかなくてごめんなさいね」って言ったら「餃子は完全食だから大丈夫！！！！！」って力強い言葉が返ってきた。
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夫から蕎麦のリクエストがあったから娘の好きな春菊と海老を天ぷらにしたら、めちゃくちゃ春菊食べてて気持ちよかった。2歳でそこまで春菊好きなのか。
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池袋の阿麗婭(アリヤ)清真美食 民族風味でお昼。ほぼ現地なハラール中華だった。安くてお腹いっぱいになる。羊のスープと火勺のセットを頼んだ。薄皮の中にたっぷりの牛肉餡、焼き立て熱々をはふはふ食べる幸せ。シャーピン好きな人なら絶対「うめぇうめぇ」と言いながら頬張っちゃうハッピーセット。
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プティマインの新作、買わずにいられなかった👛💸🐰春に買ったときはミッフィーにしたので、今回はボリスにした🧸このなりきりキャップ、全赤ちゃんにかぶって欲しいくらいキャワが爆発する👶🏻💓
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念願のうどん弁当。夫の大好物のきつねさんは一晩寝かせて味しみっしみ。つゆは写し忘れたけど別添えにしてる。うどんには九条葱、すだち、大葉、鰹節、菊の生姜和え。
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さつまいもの冷製ポタージュ作った🍠
玉葱1個🧅と皮を剥いたさつまいも(約200g)を切って、鍋に塩小さじ1と水400ml、お好みで生姜少々と一緒に入れて蓋をして中火で20分。ブレンダーにかけてなめらかにしたら、牛乳300mlで溶いて、あとは冷蔵庫で冷やしておくだけ。トッピングはフライドオニオン。
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