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自分に自信がないのでいつも割と「こういうの好き？」みたいな気持ちで食卓に出してしまう。でも今日は「ほれお食べ！！美味しいぞ！食べて！！」って気持ちで出した。
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棒棒鶏が美味しく作れると家中華の幸福度がすごく上がる。気に入って二度目。脇屋シェフ、サンキューめっちゃありがとうという気持ち。タレはもう少しドロッとさせたくて砕いたピーナッツと水と辣油を加えた。外食で食べるのより美味しいと夫の評判。私もそう思う。
epicurean.tokyo/chef/wakiya/li…
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今日の夕飯のメインがあまりにも上手に揚がったので「天才では！？？！！？」ってキッチンに夫を呼んでしまった。蓮根と青森県産にんにくの素揚げ、だし醤油の鶏唐揚げ。
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11月に出産したときの産院のごはん。
1人目と同様、2人目もご飯が美味しい＆無痛分娩を条件に探して入院した。
入院中は新生児の匂いかぐのとご飯だけが唯一の楽しみだったな。。夜食に銀シャリの入ったわっぱを渡してくれて、なんか合宿感あって楽しかった🍙笑
#産婦人科ご飯の写真撮ってた人見せて
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卵1個でふわあぁっ！としたスープを作れるとめっちゃ嬉しい。まだまだ勝率3割くらいだから精進せねば…（強火にして底から気泡がブワァと沸いてきたところに溶き卵回し入れて少し固まるまでかき混ぜたいのをこらえて待つとこうなることが多い🍲）
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いつも泣くほど美味しい。。
東京のカレー屋で一番好き（だし一番よく行ってる）🍛
カレーが3種盛りになってるとだいたい（これが一番好きだな…）とか考えながら食べ進めるのだけど、ここはいつ来てもどれも甲乙つけ難いのが凄い。平日昼のバトゥーラが好きなので、ランチはより満足度が高くなる🫓
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今夜は山芋の磯辺揚げ作ったからどん兵衛だけど5億点満点です。
山芋の磯辺揚げは…
・山芋(すりおろし)…350g
・酒、みりん…各大さじ1
・牡蠣醤油…大さじ2
を混ぜて、海苔で包んだのを170℃で浮いてくるまで揚げたもの。夫がパクパク食べていた。
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渋谷で蕎麦が食べたくなったら決まって福田屋。道玄坂のど真ん中にあるとは思えないくらい広々としてるし、美味しい。暫くお腹が空かないくらい蕎麦の量が多いところがまた良い。今日は三つ葉がサクサクなかき揚げ蕎麦、夏のお気に入りは茄子の冷やし蕎麦。
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大大大好きな乃池の穴子鮨🍣
ずっっっと食べたくて仕事の山をひとつ越えたら買いに行くぞ✊と決めてた。フワッとしててとろける穴子が絶品過ぎる。幸せの味だわ。
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セブンから新発売の明太子おにぎり。流行りに乗ってみた🍙
明太子も旨味が凝縮されていて美味しい〜。1個でツマミとしての能力が高過ぎる。やまやのランチで明太子食べ放題の列に並んでるときと同じワクワク感を感じた。（ただ予想通り多かったので明太子だけ晩酌用に冷蔵保存した🫶）
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今夜は大根定食だ！（ふろふき大根、大根の葉っぱふりかけのおにぎり、大根入り豚汁）
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自分の作るご飯が好きなので「美味しそ〜」って言いながら食卓に並べてます。日曜日のお昼ごはんは特別美味しい。
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ここ一ヶ月くらい家族が朝ごはん食べてる間に丼弁当を作って夫に持たせてて、撮るほどでもないな…と今の今まで来たけど、今朝作った鶏肉とピーマンと玉ねぎとピーナッツの（豆板醤、砂糖、紹興酒、醤油で味つけた）中華炒めがなかなか美味しく出来たので思わずパチリ📷お昼頃までソワソワしちゃう。
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夫が「生姜をきかせた鰹の角煮が食べたい」って言うので、（30代でそんな渋いリクエストする…？？）と思いながら作った。おじいちゃんじゃんってからかったけど、美味しい嬉しいってめっちゃ喜んでた。
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思ってた以上に美味しく出来たのでメモ📝
牛肉に塩胡椒・片栗粉を塗して、牛脂で強火で焼き、火を通したら取り出す。野菜を強火で焼き付ける。肉を戻して、豆豉・オイスターソース・醤油・紹興酒・みりん・水少しを混ぜたタレを絡める。肉の片栗粉がタレにとろみを出してそれでいい感じにまとまる💮
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今日は肌寒くてミルクスープ作った。白い食材ばっかり使ってる。夕飯にこのスープとパンがあればとりあえず満たされるような、そんな感じの。
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