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やる気が出ないときも簡単に作れる夏レシピです。
「冷麺風キムチ春雨サラダ」
①きゅうり1本に塩少々をすり込み細切りにする
②春雨40gをゆでて、流水でしめて水気を切る
③ごま油大1・ごま小2・中華スープの素2.5gを混ぜ、①・②・キムチ150gを和えて完成！
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鶏肉となすに出汁がしみしみ！
「鶏むね肉となすの揚げびたし」
①大根と生姜をすりおろし、酒・みりん・醤油・白だしと混ぜてレンチン
②なすを切って焼く
③鶏むねを一口大に切り、砂糖・塩をすり込み、片栗粉をまぶして揚げ焼き
④2・3を1と和えて完成！
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コク甘味が食べやすく箸がすすむ！
「豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め」
①じゃがいも2個をくし切りにし、水にさらしてレンジ加熱
②みりん大2・みそ大2・砂糖大1・にんにくチューブを混ぜる
③ひき肉250gを炒め、油をふき①と炒める
④②で味付けし完成！
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甘酸っぱい南蛮だれは暑い季節にぴったり！
「ささみとピーマンの南蛮漬け」
①ささみをそぎ切りにし塩をふる
②ピーマンと玉ねぎは細切り&薄切り
③酢・砂糖・醤油・ごま油を混ぜる
④②を炒めて③に漬け、①に片栗粉をまぶして焼いて同じく③に漬けて完成！
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シンプルで飽きがこないおいしさ！おつまみにも。
「なすのツナ和え」
①ツナ1缶・麺つゆ大2・酢大1/2・ごま油大1/2を混ぜる
②なす3本を縦横8等分に切り、皮目に切り込みを数本入れ、焼く
③①と和えて完成
お酢でちょっとさっぱりめ！
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作り置きで味が染み込む！ご飯がすすみます。
「牛肉としらたきの甘辛煮」
①玉ねぎ1個は薄切り。しらたき1袋は適当に切る
②牛肉250gは細切りにし、湯通しする
③①、酒大3・砂糖大3・醤油大2・白だし大1・水100mLを煮る
④②を加え、軽く煮て完成！
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間違いない！
「基本の中華春雨サラダ」
①春雨40gはゆでて冷水でしめる
②きゅうり1本、人参1/2本、ハム4枚は細切り。人参はレンジ加熱
③酢大3・砂糖大2・醤油大1.5・水大1をレンジ加熱
④③とごま油大1.5・おろし生姜・ごま大1を混ぜ、①②と和えて完成！
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中と外の2つの食感が絶妙！しかも時短。お酢入りのさっぱり甘辛だれがよく合います。
「厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ」
①厚揚げを8等分に切り、豚肉を巻く
②塩コショウをふり、こんがり焼く
③たれ（醤油大1.5・砂糖みりん各大1・酢大1/2）で味付けして完成！
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ポチッと押して完成！旨味と甘みがしっかりお米にしみ込んでいます。
「炊飯器で簡単バターピラフ」
①玉ねぎ1/2個はみじん切り、ベーコン200gは角切り
②米2合・水300mL・コンソメ大1・醤油小1を混ぜる
③①&コーン50g&バター20gを上にのせ、炊いて完成！
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最小限の材料でOK！少しこってりめで、おつまみにも。
「なすのバターポン酢炒め」
①なす3本を乱切りにして焼く
②余分な油を拭き、味付けポン酢大2を炒め合わせる
③火を止め、バター10gを和えて完成！
ポン酢がなければ、味は変わるけど麺つゆでもOKです。
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レンジで作れるお手軽メイン！
「蒸し鶏と小松菜のごまマヨサラダ」
①胸肉を観音開きにし、砂糖と塩をすり込み、低出力でレンジ加熱してほぐす
②小松菜は切って塩をふり、レンジ加熱
③すりごま・マヨ・砂糖・醤油・和風だしの素を混ぜ、①②と和えて完成！
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プリプリでジューシー！旨味の相乗効果や！
「レンジでえびシュウマイ」
①えびと玉ねぎをみじん切り
②餡（①・鶏ひき肉・砂糖・ごま油・おろし生姜・中華スープの素・片栗粉）をこねて丸める
③細切りにしたシュウマイの皮をくっつけ、レンジで蒸して完成！
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冷食によくあるやつ！お弁当にも最適です！
「のり巻きチキンから揚げ」
①鶏もも400gを切り、下味（醤油大1.5・酒大1・すりおろし生姜）に漬ける
②汁気を軽く落とし、のりを巻き、片栗粉をまぶす
③フライパンで揚げ焼きにして完成！
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カレールーで作る簡単エスニック！
「鶏むねとたまねぎのマヨカレー炒め」
①鶏むね400gを切り、砂糖大1/2と塩小1/2をすり込む
②玉ねぎ1/4個は薄切り
③タレ（湯で溶かしたカレールー40g・マヨ大4・コンソメ小1）に漬け込む
④フライパンで焼いて完成！
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簡単！お弁当やおつまみに！
「いんげんと大葉の豚巻き」
①いんげんを塩ゆでして半分に切る
②豚薄切り肉の上に大葉、1のいんげんをのせて巻く
③塩コショウをふって焼く
④醤油で味付けして完成！
食べるときに柚子こしょうやコチュジャンをつけるのも🙆
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さっぱりヘルシーな洋風温サラダ！
「ブロッコリーとささみのマスタードマヨ和え」
①ブロは小さめに切り、ささみには酒をふる
②白ワインと塩をふって蒸し焼きにする
③ささみはほぐし、ブロと一緒にマヨ・マスタード・レモン汁・コンソメと和えて完成！
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衣はざくざく、ごぼうはポリポリな食感がたまりません。おつまみにも！
「ごぼうのから揚げ」
①ごぼう1本を切り、下味（醤油大1・みりん砂糖各大1/2）に漬ける
②片栗粉大2をまぶし、揚げ焼きにして完成！
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イタリアンな王道の味！
「鮭とアスパラのアーリオ・オーリオ風」
①生鮭3切の水気を拭き、切って塩コショウ少々・レモン汁小1をふる。アスパラ4本も3cm幅に切る
②オリーブオイル大3・塩小1/2・唐辛子1本・薄切りにんにく1片を熱し、1を焼いて完成！
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これ一品作っておけば間違いなし！
「3種の彩りナムル」
①ほうれん草1束は塩ゆで、豆もやし1袋は酢水でゆでる。両方ざく切り
②にんじん1/3本は細切りにしレンジ加熱
③水気を切り、ごま油すりごま各大2・中華スープの素小1.5・おろしにんにくと和えて完成！
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照り焼き味に相性◎な大葉をプラス！簡単おいしい！
「チキングリル大葉ソース」
①鶏もも1枚をポリ袋でタレ（酒大1・醤油小2・砂糖小1・胡椒少々）に漬ける
②焼く
③みじん切り大葉10枚・みりん大2・醤油と酢各大1・砂糖小1を煮詰める。2にかけて完成！
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今安いほうれん草で！程よい甘味とごまの風味が👍
「ほうれん草とにんじんのごま和え」
①ほうれん草1袋を水洗いし塩ゆでする
②にんじん1/2本を千切りにしてレンジ加熱する
③水気を切り、すりごま大2・砂糖と醤油各大1/2と和えて完成！
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すっごい簡単。カレーの風味が食欲をそそります。
「ソーセージとコーンのカレー炒め」
①ソーセージ1袋分は1cm幅に、玉ねぎ1/4個はみじん切り
②玉ねぎをよく炒め、ソーセージ・コーン150gを炒め合わせる
③コンソメ小1・カレー粉小1/2で味付けし完成！
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箸がすすむコクあま味！
「鶏むね肉のはちみつしょうが焼き」
①胸肉350gを切り、砂糖大1/2・塩小1/2をすり込む
②薄切りにした玉ねぎ1/2個を炒め、1に片栗粉大1をまぶして焼く
③おろし生姜2かけ分・醤油とはちみつ各大1.5・みりん大1で味付けして完成！
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肉と野菜の旨味が凝縮。パンにも合う！
「ミートボールとキャベツのトマト煮」
①豚ひき肉250g・みじん切りの玉ねぎ1/4個・塩胡椒ナツメグ少々で肉団子を作り、にんにく2片と焼く
②キャベツ1/4玉・トマト缶・ケチャップ大3・コンソメ大1・水100mlを加え、煮て完成
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お弁当や子どもごはんにもぴったり！
「ころころ照り焼き鶏しそつくね」
①鶏ひき肉250g・はんぺん1枚・みじん切りの大葉5枚・醤油小1・生姜チューブ4cmを混ぜる
②丸めてオーブンで焼く
③みりん大2・醤油大1.5・砂糖と酒各大1を煮立たせる
④煮絡めて完成！
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