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なす料理といえばコレ!と言っても過言ではないテッパンの人気レシピです🍆
【基本のなす南蛮】
ジューシーに揚げ焼きにしたなすと、黄金比に混ぜ合わせた南蛮甘酢だれが、とにかく最高に好相性!今まで何十回と作っています。
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「鶏肉」「卵」「照り焼き」という間違いなく美味しくなる絶品の組み合わせです。
【鶏肉とふわふわ卵の照り焼き】
砂糖、塩、醤油、みりんの基本の調味料で味付け簡単👍大人にも子どもにも人気でご飯がよくすすみます。
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わが家のこの夏のリピートが確定した激推おかずです。
【もやしときゅうりの中華サラダ】
簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜です。もやしときゅうりの軽やかな食感と、特製の中華風ドレッシングが絶妙に組み合わさっています!
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ホットケーキミックスとサラダ油で作れる超お手軽なケーキです。
【混ぜて焼くだけ】バナナパウンドケーキ
ホットケーキミックス、砂糖、サラダ油、卵、バナナ。材料これだけでOK。
生地を混ぜすぎないのが、キレイに膨らませるポイントです。
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中ふわふわ。ジュワーッと口に広がる和風だしが最高です。
【フライパンでかんたん】揚げ出し豆腐
フライパンで手軽に揚げ焼きで作れます。和風だしも、調味料をレンジ加熱するだけでOK!
食べるときに、お好みで大根おろしや小ねぎ等をそえても👍
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和えるだけでバッチリ味が決まります。
【大根のツナマヨ塩こんぶ和え】
ほどよい塩味と旨味で、おつまみとしてもオススメの和風サラダです。
映えとかは全然ありませんが、おいしさは間違いないと思います!
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ご飯がすすみまくるやつ!
【鮭の焼き漬け】
鮭を焼いて甘辛ダレに漬けるだけ!身の中まで味しみしみで、冷めてもおいしいです。混ぜご飯にしても絶品👍
鮭をこんがり焼くことで、中まで味がよくしみ込むようになります。
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過去何回かリピートしていますが、そのたびに「やっぱうまいわ」って思える自信作です。
【和風うまみハンバーグ】
お肉(イノシン酸)と昆布だし(グルタミン酸)の「旨味の相乗効果」で、ぎゅっと旨味が詰まっています。
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【作り置きできる】ほうれん草とベーコンの和風パスタ
初めて作ったとき、速攻でみんなで食べちゃって作り置きになりませんでした。笑
オリーブオイルとおかかの香りが👍
副菜としてもオススメで、ほうれん草が1袋分たっぷり入っています。
冷凍もOKです❄
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【小松菜のチャプチェ】
使う調味料は醤油、砂糖とごま油少々だけ。
味付け簡単で具沢山。食べごたえ満点なお手軽チャプチェです。
自分は食べるときにラー油を足して、ちょっと辛くするのが好みです🤟
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【簡単プレーンスコーン】
サラダ油でも作れてお手軽です。
「なんとなくまとまった生地になったし、こんなもんでええやろ」ってくらいテキトーにこねるのが、スコーンをさっくりと仕上げるポイントです。(こねすぎると粘り気が出ちゃう)
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【3.11】缶詰と乾物のローリングストックを活用した、腹持ちも良いお手軽副菜です。
【和えるだけ】切り干し大根のツナマヨサラダ
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甘辛味でご飯がすすみます🍚
【時短副菜】小松菜のとろみカニカマあん
①ごま油で小松菜の茎を中火で軽く炒める。葉・酒・砂糖・醤油・中華スープの素を入れ、ふたをして蒸す
②ふたを取り弱火に。カニカマ・水溶き片栗粉を加え、混ぜてとろみをつけて完成!
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【ふんわりさっくり】旨塩鶏つくね
わさび、生姜等をのせて、居酒屋おかずっぽく食べるのもオススメ◎
①むねひき肉、長ねぎ、卵、片栗粉、塩、おろし生姜、うま味調味料を混ぜて寝かせる
②成形し、片面を焼き、裏返してふたをして蒸し焼きにして完成!
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シンプルでハマるお手軽副菜。にんにく&ごま油の香りがきいています。
【やみつき】塩だれ春雨キャベツ
①春雨はゆでて冷水でしめる
②ごま油でにんにくとキャベツを炒める
③火を止め、①・中華スープの素・こしょうを和えて完成!レモンをかけるのも👍
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とろみがあるから旨味がよく絡んで美味い!プリプリ食感も✊
【鶏肉ときのこの中華風とろみ炒め】
①もも肉を下味(酒・醤油・にんにく)に漬ける
②きのこをごま油で炒め、①に片栗粉をまぶして焼く
③中華スープの素・砂糖・醤油・水を加え、煮詰めて完成!
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【失敗知らず!】にんじんとさつま揚げのきんぴら
超簡単に作れる甘味がおいしい副菜です。
①にんじんとさつま揚げを細切りにする
②にんじんをごま油で炒め、さつま揚げを軽く炒め合わせる
③酒&みりん→醤油の順で炒める
④火を止め、ごまをふって完成!
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とろとろ白菜とプリッとやわらか鶏もも肉の組み合わせが💯
「鶏もも肉と白菜の蒸し煮」
①白菜を細めに切る
②もも肉は切って塩コショウをふる
③②に片栗粉をまぶし、ごま油で焼く
④①・みりん・醤油・中華スープの素・水を加え、蓋をし蒸し煮にして完成!
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自宅で楽しめるちょっと豪華な炊き込みご飯!カニ缶、塩こんぶ、白だしの旨味3倍界王拳です。
「かに飯」
①米を洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器の釜にいれる
②カニ缶(汁ごと)、塩こんぶ、白だし、水を入れ、軽くかき混ぜる
③炊いて完成!
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ガツンときいたコショウで箸が進みまくります。
「鶏むね肉のスパイシーペッパーから揚げ」
①むね肉を一口大に切り、砂糖をすり込む
②①をタレ(コショウ・醤油・コンソメ・にんにく・生姜)に漬ける
③片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにして完成!
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栄養しっかりなお得副菜👍
【コク旨】ブロッコリーのツナマヨたまごサラダ
①固ゆでした卵を粗みじん切りに。玉ねぎはみじん切りにしレンジ加熱する
②ブロッコリーは切り分けて塩ゆでする
③①・ツナ缶・マヨ・醤油を混ぜ、②をやさしく和えて完成!
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ピリッとしたわさびの辛さと、白だし、小松菜の組み合わせが絶妙です👍
【人気です】小松菜のわさび風味おひたし
①小松菜を塩ゆでし、3~4等分に切り、ぎゅっと水気を切る
②白だし・醤油・わさびをよく混ぜ合わせ、小松菜とよく和えて完成!
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たまらんサックサク食感!中も外もサクサクです。
【コスパ💮】鶏むね肉のサクサクパン粉焼き
①1枚肉のむね肉を観音開きにし、砂糖・塩をすり込み、叩いて薄く伸ばす
②衣(パン粉・粉チーズ・ハーブ※あれば)をつける
③フライパンで揚げ焼きにして完成!
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冬の旬ブロッコリーで!ごまの風味が香ばしい時短副菜です🥢
【やみつき】ブロッコリーのナムル
①ブロッコリーを小房に切り分け、塩ゆでする
②ざるにあげて水気を切り、たれ(ごま油・すりごま・中華スープの素・醤油・にんにくチューブ)と和えて完成!
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