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ヘビロテで作っているスープです。
「たまごスープ」
①鍋で水300mL・白だし大1.5・醤油大1/2を煮立たせる。弱火にし、水溶き片栗粉小2でとろみをつける
②中火にして煮立たせ、溶き卵2個分を入れ、程よく固まったら完成！
③お好みでねぎやごまをトッピング
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作り置きで味が染み込む！ご飯がすすみます。
「牛肉としらたきの甘辛煮」
①玉ねぎ1個は薄切り。しらたき1袋は適当に切る
②牛肉250gは細切りにし、湯通しする
③①、酒大3・砂糖大3・醤油大2・白だし大1・水100mLを煮る
④②を加え、軽く煮て完成！
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ポチッと押して完成！旨味と甘みがしっかりお米にしみ込んでいます。
「炊飯器で簡単バターピラフ」
①玉ねぎ1/2個はみじん切り、ベーコン200gは角切り
②米2合・水300mL・コンソメ大1・醤油小1を混ぜる
③①&コーン50g&バター20gを上にのせ、炊いて完成！
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甘酸っぱい南蛮だれは暑い季節にぴったり！
「ささみとピーマンの南蛮漬け」
①ささみをそぎ切りにし塩をふる
②ピーマンと玉ねぎは細切り&薄切り
③酢・砂糖・醤油・ごま油を混ぜる
④②を炒めて③に漬け、①に片栗粉をまぶして焼いて同じく③に漬けて完成！
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旨辛ダレで食べ進めるとクセになる！長芋と相性◎
「長芋の豚肉巻き旨辛味」
①長芋200gを巻きやすい棒状に切る
②みりん・砂糖・醤油各大1、オイスターソース・豆板醤各小1を混ぜる
③長芋に豚肉200gを巻いて焼く
④油を拭き、2を煮絡める。ごまをふり完成！
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間違いない！
「基本の中華春雨サラダ」
①春雨40gはゆでて冷水でしめる
②きゅうり1本、人参1/2本、ハム4枚は細切り。人参はレンジ加熱
③酢大3・砂糖大2・醤油大1.5・水大1をレンジ加熱
④③とごま油大1.5・おろし生姜・ごま大1を混ぜ、①②と和えて完成！
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5分で作れる時短レシピ！お弁当の隙間埋めや子どもご飯にもぴったりです。甘辛味とごまの香りが👍
「ちくわのごま照り焼き」
①ちくわ5本を薄切りにする
②ごま油小2で1を炒める
③みりん小2、醤油小2、砂糖小1を煮絡める
④いりごま小2を絡めて完成！
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過去何回かリピートしていますが、そのたびに「やっぱうまいわ」って思える自信作です。
【和風うまみハンバーグ】
お肉（イノシン酸）と昆布だし（グルタミン酸）の「旨味の相乗効果」で、ぎゅっと旨味が詰まっています。
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中と外の2つの食感が絶妙！しかも時短。お酢入りのさっぱり甘辛だれがよく合います。
「厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ」
①厚揚げを8等分に切り、豚肉を巻く
②塩コショウをふり、こんがり焼く
③たれ（醤油大1.5・砂糖みりん各大1・酢大1/2）で味付けして完成！
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これからの暑い日にはコレ！さっぱりとおいしい旨辛だれが食欲を刺激します。
【豚しゃぶときゅうりの旨辛だれ】
酸味と辛味と風味が絶妙に調和！豚しゃぶのやわらかい食感と、きゅうりのシャキッとした食感の対比もとても良いです🤟
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タレが衣にジュワーッとしみ込みます。
🆕「鶏肉とれんこんの揚げびたし」
①鶏もも350gれんこん1節を切り、醤油大1/2生姜チューブ3cmに漬ける
②タレ（酒みりん砂糖各大1、醤油白だし各小2）はレンジ加熱
③1に片栗粉大3をまぶして揚げる
④2と和えて完成！
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ご飯がすすむ「豚バラとほうれん草のコクうま炒め」
①豚バラ200gを切り、塩コショウをふる
②ほうれん草1袋を塩ゆでして切る
💡塩ゆでしてえぐみを取ります
③1を焼く。油を拭き、2を軽く炒め合わせる
④オイスターソース・醤油・砂糖各小2で味付けし完成！
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中ふわふわ。ジュワーッと口に広がる和風だしが最高です。
【フライパンでかんたん】揚げ出し豆腐
フライパンで手軽に揚げ焼きで作れます。和風だしも、調味料をレンジ加熱するだけでOK！
食べるときに、お好みで大根おろしや小ねぎ等をそえても👍
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冷食によくあるやつ！お弁当にも最適です！
「のり巻きチキンから揚げ」
①鶏もも400gを切り、下味（醤油大1.5・酒大1・すりおろし生姜）に漬ける
②汁気を軽く落とし、のりを巻き、片栗粉をまぶす
③フライパンで揚げ焼きにして完成！
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コク甘味が食べやすく箸がすすむ！
「豚ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒め」
①じゃがいも2個をくし切りにし、水にさらしてレンジ加熱
②みりん大2・みそ大2・砂糖大1・にんにくチューブを混ぜる
③ひき肉250gを炒め、油をふき①と炒める
④②で味付けし完成！
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スープまで飲み干したい、ごまと味噌のまろやか鍋！
「鶏だんごと白菜のごま鍋」
①鶏ひき肉、みじん切りの生姜、片栗粉、醤油、塩で鶏だんごを作る
②細切りにした白菜を希釈しためんつゆで煮る
③2に1を加えて煮る
④みそとすりごまで味を仕上げて完成！
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とっても簡単&時短！甘辛なタレが鮭にピッタリです。
「鮭の照り焼き」
①生鮭3切の水気を拭き、皮と骨を取り、適当な大きさに切って、小麦粉小2をまぶす
②みりん大2、酒大1、醤油大1を混ぜる
③フライパンで1を焼く
④油を拭き、2を煮絡めて完成！
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コク深く濃いめの味でご飯がすすみます🍚
🆕「豚バラ大根のみそバター煮込み」
①大根1/4本をいちょう切りにしてレンジ加熱する
②豚バラ300gを炒め、油を拭き、大根・みりん大2・砂糖大1・水100mLを加えて煮る
③みそ大1.5・バター10gを加え、煮詰めて完成！
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冬の旬ブロッコリーで！ごまの風味が香ばしい時短副菜です🥢
【やみつき】ブロッコリーのナムル
①ブロッコリーを小房に切り分け、塩ゆでする
②ざるにあげて水気を切り、たれ（ごま油・すりごま・中華スープの素・醤油・にんにくチューブ）と和えて完成！
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【作り置きできる】ほうれん草とベーコンの和風パスタ
初めて作ったとき、速攻でみんなで食べちゃって作り置きになりませんでした。笑
オリーブオイルとおかかの香りが👍
副菜としてもオススメで、ほうれん草が1袋分たっぷり入っています。
冷凍もOKです❄
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大げさですが味噌パワーでヤバイ美味い。
「鶏のコク旨みそから揚げ」
①もも肉400gを一口大に切り、ポリ袋でみそ大2・みりん大1・オイスターソース小1・にんにく&生姜チューブ各3cmを揉み込んで漬ける
②片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにして完成！
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コクうま！大根に味しみしみです。
「鶏肉と大根のバター醤油炒め」
①鶏もも300gを切り、塩コショウをふる
②大根1/4本をいちょう切りしてレンジ加熱する
③鶏ももを炒め余分な油をふき、大根も炒める
④バター20g・醤油大2・みりん大1.5で味付けして完成！
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外はさっくり、中はほくほく。使う油は大さじ1だけ！
「揚げないポテトフライ」
①じゃがいも1個をくし切りにして水にさらす
②油大1、塩少々を絡ませてシートをしいた天板に並べる
③240度のオーブンで10分ほど焼いて完成
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旬のさつまいもで作っても🍠
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白菜が旬の冬といえばこのレシピです！
「豚バラ肉と白菜のうま煮」
とろとろでからだも温まる旨煮です。豚バラ肉の旨味が白菜にからんで、ご飯がとてもすすみます！
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さっぱりおいしい、お財布にも優しいサラダです。
「キャベツとささみのごまサラダ」
①キャベツ1/4玉を塩ゆでし、水気を切る
②ささみ2本を開いて酒大1をふり、ラップをしてレンジ加熱し、ほぐす
③マヨ大3・すりごま大2・めんつゆ大1/2と和えて完成！
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