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やみつきな香りが食欲を刺激します👍
「鶏肉とピーマンの香味炒め」
①もも肉（角切り）を酒・醤油に漬ける
②ごま油でにんにく・生姜（みじん切り）とピーマン（細切り）を炒める
③①に片栗粉をつけて焼く。みりん・醤油・オイスターソースで味付けし完成！
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シンプルで飽きがこないおいしさ！おつまみにも。
「なすのツナ和え」
①ツナ1缶・麺つゆ大2・酢大1/2・ごま油大1/2を混ぜる
②なす3本を縦横8等分に切り、皮目に切り込みを数本入れ、焼く
③①と和えて完成
お酢でちょっとさっぱりめ！
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衣はざくざく、ごぼうはポリポリな食感がたまりません。おつまみにも！
「ごぼうのから揚げ」
①ごぼう1本を切り、下味（醤油大1・みりん砂糖各大1/2）に漬ける
②片栗粉大2をまぶし、揚げ焼きにして完成！
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マヨのコクとわさびの風味がビタっと合ってクセになります！
「鶏むね肉のわさびマヨ」
①鶏胸肉250gをそぎ切り。酒大1/2、白だし小1に漬け、片栗粉大1.5をまぶす
②1を焼く
③火を止め、油を拭き、マヨ大2.5、醤油大1/2、わさびチューブ5cmを絡めて完成！
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「チーズ目玉焼き」
新年一発目！ありそうでなかった、見た目もおいしい簡単アイデア目玉焼きです🍳
ミックスチーズで土手を作って、その土手の中で目玉焼きを焼くだけ！子どもにも大人気でした。
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「鶏肉」「卵」「照り焼き」という間違いなく美味しくなる絶品の組み合わせです。
【鶏肉とふわふわ卵の照り焼き】
砂糖、塩、醤油、みりんの基本の調味料で味付け簡単👍大人にも子どもにも人気でご飯がよくすすみます。
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無水調理だから素材の旨味が詰まっています。
「白菜とえのきのとろとろ鶏そぼろ煮」
①えのき1袋分を4等分、白菜1/8株を細切りにする
②鶏ひき肉150gを炒める
③1、醤油白だしみりん各大1.5を入れ、ふたをして煮る
④ふたを取り、程よく煮汁を飛ばして完成！
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ふっくらと美味しさが詰まっています。
「洋風味付きハンバーグ」
①ひき肉500gをこね、みじん切り玉ねぎ1/2個・卵1個・ケチャ大3・ソース大1・塩小1/2・ナツメグとコショウ少々を混ぜる
②パン粉1/2カップ・片栗粉大1をさらに混ぜる
③成形して焼いて完成！
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お弁当や子どもごはんにもぴったり！
「ころころ照り焼き鶏しそつくね」
①鶏ひき肉250g・はんぺん1枚・みじん切りの大葉5枚・醤油小1・生姜チューブ4cmを混ぜる
②丸めてオーブンで焼く
③みりん大2・醤油大1.5・砂糖と酒各大1を煮立たせる
④煮絡めて完成！
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🆕「きのことベーコンのバターミルクスープ」
芳醇な香りでやさしい口当たり！
①エリンギ1袋、しめじ1/2袋、ベーコン4枚をみじん切りにする
②鍋にバター40gで1を炒める
③小麦粉大1を炒め合わせる
④牛乳400ml、コンソメ小2、ローリエ1枚を加え、煮て完成！
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きのこのコリコリ食感とオイスターソースのコク👍
しっかり炒めて旨味を凝縮！
「豚肉ときのこのオイスター炒め」
①きのこ300gを炒める
②塩コショウをふった豚こま200gも炒める
③みりん大2・オイスターソース大1.5・砂糖と醤油各小1で味付けして完成！
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さっぱりヘルシーな洋風温サラダ！
「ブロッコリーとささみのマスタードマヨ和え」
①ブロは小さめに切り、ささみには酒をふる
②白ワインと塩をふって蒸し焼きにする
③ささみはほぐし、ブロと一緒にマヨ・マスタード・レモン汁・コンソメと和えて完成！
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なす料理といえばコレ！と言っても過言ではないテッパンの人気レシピです🍆
【基本のなす南蛮】
ジューシーに揚げ焼きにしたなすと、黄金比に混ぜ合わせた南蛮甘酢だれが、とにかく最高に好相性！今まで何十回と作っています。
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さっくり新食感！
「ブロッコリーのベイクドマッシュポテト」
1⃣じゃがいも2個を角切りにしてレンジ加熱
2⃣ブロッコリー1/2株は粗みじん切り
3⃣①をマッシュし、卵1個・マヨ大2・塩コショウ・②・チーズ80gを混ぜる
4⃣容器に入れ、オーブンで焼いて完成！
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丼にしても最高なガッツリ飯！
「豚肉と玉ねぎの中華風」
①豚こまを切り酒をふる。玉ねぎはくし切り。にんにくはみじん切り
②玉ねぎを蒸し焼き。にんにくを加えごま油で炒める
③豚こまに片栗粉をまぶし炒める。醤油蜂蜜酒オイスタソースで味付けし完成！
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中華風のしっかりした味付けで箸がすすみます。
🆙「甘酢ねぎだれ肉だんご」
長ねぎとごま油を練り込んだ肉だんごはそれだけでも美味しく、甘酢だれとも相性バツグンです！
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大人も子どもも人気の甘辛おかず！
「豚肉とかぼちゃの照り焼き」
①豚肉300gを細切りにし酒大1/2・醤油小1をもむ。かぼちゃ1/8個は薄切り
②豚肉に片栗粉大1をまぶして炒め、かぼちゃも炒める
③酒みりん各大2・砂糖醤油各大1で味付けし、ごまをふり完成！
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最小限の材料でOK！少しこってりめで、おつまみにも。
「なすのバターポン酢炒め」
①なす3本を乱切りにして焼く
②余分な油を拭き、味付けポン酢大2を炒め合わせる
③火を止め、バター10gを和えて完成！
ポン酢がなければ、味は変わるけど麺つゆでもOKです。
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これ一品作っておけば間違いなし！
「3種の彩りナムル」
①ほうれん草1束は塩ゆで、豆もやし1袋は酢水でゆでる。両方ざく切り
②にんじん1/3本は細切りにしレンジ加熱
③水気を切り、ごま油すりごま各大2・中華スープの素小1.5・おろしにんにくと和えて完成！
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休日にもおすすめのお手軽パスタ！
「ツナとたまねぎのパスタ」
オリーブオイルとポン酢が相性ぴったり！お互いの風味を引き上げます。
玉ねぎはすりおろして火を通すので、辛味が飛んで甘くなっていますよ！
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🆕「鶏肉とれんこんのきんぴら炒め」
照り感のある華やかな見た目と、親しみのある甘辛味で箸がすすむおいしさ！😉
きんぴら炒めに鶏もも肉を入れることで、旨味もぐんと上がります。
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わが家のこの夏のリピートが確定した激推おかずです。
【もやしときゅうりの中華サラダ】
簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜です。もやしときゅうりの軽やかな食感と、特製の中華風ドレッシングが絶妙に組み合わさっています！
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カレールーで作る簡単エスニック！
「鶏むねとたまねぎのマヨカレー炒め」
①鶏むね400gを切り、砂糖大1/2と塩小1/2をすり込む
②玉ねぎ1/4個は薄切り
③タレ（湯で溶かしたカレールー40g・マヨ大4・コンソメ小1）に漬け込む
④フライパンで焼いて完成！
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レンジで作れるお手軽メイン！
「蒸し鶏と小松菜のごまマヨサラダ」
①胸肉を観音開きにし、砂糖と塩をすり込み、低出力でレンジ加熱してほぐす
②小松菜は切って塩をふり、レンジ加熱
③すりごま・マヨ・砂糖・醤油・和風だしの素を混ぜ、①②と和えて完成！
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ピーマンが器のお手軽グラタン！
「ピーマンのポテトチーズグラタン」
①ピーマンを縦半分に切る
②じゃがいもは角切りで、レンジ加熱しマッシュする
③2に刻んだベーコンとチーズ、コンソメ塩コショウを混ぜ、1に詰める
④チーズをのせオーブンで焼き完成！
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