5月10日は #黒糖の日 じゃな!そこで、 \黒糖ミルクウイスキー/ グラスに #ブラックニッカ クリア1と、粉末の黒糖を好みの量入れてよく混ぜる!黒糖がある程度溶けたら氷を入れ、牛乳4を目安に注ぎ、軽く混ぜて出来上がりじゃ!まろやかでコクのある甘みがおいしい一杯じゃよ!“コク糖”だけにな!
おは余市! 蒸溜所見学のお楽しみといえば🥃ウイスキーの試飲じゃな!下のふたつの画像が無料試飲会場(ガイドツアー参加が必要)!上のふたつの画像がニッカ・ミュージアム内のテイスティングバー(有料)じゃ!バーでは限定商品を含め、約30種類のメニューを堪能できるぞい!是非、遊びに来ておくれ!
超簡単にできる、揺るぎ無いうまさ! \もやしの豚玉蒸し・お好み焼き風/ フライパンにもやしを敷き、水を少量回しかける!薄切り豚肉でもやしを覆い、くぼみを作って生卵を入れる!蓋をして蒸し焼きにし、黒胡椒、ソース、マヨネーズ、青のりをかけて出来上がり!この味は、約束された勝利じゃよ!
OK!ベイベー!6月9日は~ _人人人人人人人人人_ >🎵#ロックの日🥃<  ̄YYYYYYYYY ̄ 今夜は #ブラックニッカ のロックで決まりじゃろ!Oh~!Yeah~~~!💜“ディープ”で“リッチ”な“ブラック”more♪じゃよっ!カモン!🎸Guitar! Cheers!!
今夜は🟤焼きしいたけをジューシーに仕上げるぞい! しいたけの軸を切り、軽く塩を振る!フライパンに薄く油を引き、中火で傘の内側を焼く!1~2分したらひっくり返し、蓋をして表側を2~3分焼く!傘の内側にしいたけのつゆがジュワっと出てきたら出来上がりじゃ!#スーパーニッカ の水割りが合うのう!
1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。 「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」 英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃ。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃな!
6月20日は竹鶴政孝の誕生日じゃ🎂 1894年、現在の広島県竹原市に生まれ、少年時代は相当な腕白!本人曰く「階段から転げ落ちた時に鼻を強打し、その後、人並み外れた嗅覚を身につけた」というエピソードもあるぞい!今宵はウイスキーづくりに生涯を捧げた政孝の情熱を想いながら、皆で乾杯しておくれ!
蒸し暑い時期には、さっぱりとコクもあるおつまみ! \クリームチーズとトマトのにんにく風味和え/ ミニトマトとクリームチーズをカットし、めんつゆ、おろしにんにく、オリーブ油で和える!仕上げに黒胡椒と刻み海苔をかけて完成じゃ!#ブラックニッカ クリアのハイボールでいただくぞい!んまい!
11月16日は #いい色の日! “いい色”といえば熟成したウイスキーの琥珀色じゃな!蒸溜後は無色透明の液体が、樽の中で少しずつ“いい色”になっていくんじゃが、年月だけでなく樽の影響も大きいぞい!シェリー樽を再利用すると赤みが強くなるし、樽内面の焼き具合によっても色が濃くなることがあるのう!
旬の根菜を使って~ \ハッセルバックれんこん/ れんこんに切れ目を入れ、ラップを被せて6~7分レンチン!冷ましてからベーコンとチェダーチーズを交互に挟み、トースターで焼いて完成じゃ!れんこんの穴からあふれこぼれるチーズが堪らんのじゃよ!#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな!
毎月24日は #アボカドの日! アボカドは“バナナと一緒に紙袋”に入れて閉じると早く熟れるんじゃよ!そこで、今日は 🥑アボカドとバナナのはちみつかけ🍌 はちみつの甘さ、熟したアボカドとバナナの食感が相まって上品なスイーツに!「ブラックニッカ リッチブレンド」のロックと合わせるぞ~い!
8月11日、#マッシュルームの日 には~ \チーズベーコン🟡マッシュルーム/ 軸を取った穴にチーズを詰め、ベーコンをしっかり巻いて楊枝で留める!トースターで両面を焼き、マッシュルームがじゅわっとしたら完成じゃ!あつあつジューシー🧡 #ブラックニッカ クリアのハイボールでいただくぞい!
❄雪は水となり、ウイスキーとなる🥃 余市と宮城峡。蒸溜所近くの山に積む雪は、春に清冽な雪解け水となり、ウイスキーの仕込水に使われるぞい!豪雪は厳しく大変なことじゃが、大切な自然の恵みとも言えるのう!おいしいウイスキーは北で生まれる!静かな白銀の蒸溜所も風情があっていいもんじゃよ!
みんな大好き💜“なす”の絶品おつまみ! 🍆ハッセルバックなす🍆 なすに切れ目を入れ、チーズとベーコンを挟む!塩・胡椒とオリーブ油をかけ、トースターで焼いて完成じゃ!あつあつトローリ、ジューシーななすにチーズとベーコンの旨み!軽やかな #ブラックニッカ クリアのハイボールと愉しむぞ~い!
皆、🔍謎解きは楽しんでもらえたかの? 今回もルパンたちと楽しい時間が過ごせて嬉しかったぞい!しかし、最後にしてやられたわい!いつの間にあんなことを…。 真相は⬇をチェックしておくれ! 「ブラックニッカ ルパン三世と5つの謎」 nikka.eng.mg/dda55 #ブラックニッカ #ルパン
5月13日、#カクテルの日 にいかがかな! \ディープ・アップル ロック/ ブラックニッカ ディープブレンド40ml、アップルワイン20ml、レモン果汁数滴をミキシンググラスでステアし(←本格的)、氷を入れたグラスに注ぐ!ピックに刺したレーズンを添えて完成じゃ!甘くまろやかな深みある一杯じゃよ!
4月14日、#オレンジデー はこれ! 🍊オレンジミントハイボール🍊 ウイスキーとオレンジは相性がいいからのう!華やかでさわやかな香りのハーモニーを愉しめるぞい!ベースは甘くてフルーティーな #ブラックニッカ リッチブレンド!オレンジとミントをマドラーで軽くつぶして飲むのもオススメじゃよ!
ホットの基本スタイルを紹介するぞい! \ホット・ウイスキー・トディ/ 砂糖を少量の湯で溶かし、ウイスキーと熱いお湯を注ぐ!お好みでレモンやスパイスを入れて出来上がり!クローブはレモンに刺し、シナモンはピックに刺してまぜるとプロっぽいのう!ほんのり甘く、香り高い正統派の一杯じゃ!
11月15日は #きものの日 だそうな! 政孝は自宅では着物姿が多かったんじゃ!紋付の羽織は普段着代わりで、多少、色が褪せても構わず着ていたとか!また、リタは来日後、日本に馴染もうとしてかよく着物を着ておった!早々に着付けを習得し、正月には自分で正装していたんじゃよ!粋なふたりじゃのう!
\本当においしい!水割りのコツ/ グラスはハイボール用より小さめがいいぞい!そこに、ウイスキー1、水2、大きめの氷3つを入れる!これがニッカの「ワン・ツー・スリー」!そして、ていねいに素早く、よく混ぜるのがポイントじゃ!その後、30秒ほど味をなじませて完成!ゆっくりと味わっておくれ!
あさって8月29日は竹鶴政孝の命日。わしは政孝が大好きだった「ハイニッカの水割りと薄焼きせんべい」で献杯するのが恒例じゃよ!「ウイスキー1:水2、氷少なめ」が政孝流じゃ! 宴会好きの政孝は悲しみの席が大の苦手だったそうな!皆も明るく笑顔で #ハイニッカ を楽しんでみてはいかがかな!
おウチで楽しむキャンプおつまみ⛺ \鮭のバターホイル焼き・ウイスキー蒸し/  二重にしたアルミ箔に塩胡椒を振ったえのき茸、鮭を乗せる!さらにレモンとバターを乗せ、ウイスキーを少量かけて閉じる!トースターで10分ほど焼き、仕上げに追いバターじゃ!簡単でハイボールやロックと合うぞい!
\GWは蒸溜所へ/ 宮城峡蒸溜所のテイスティングバー(有料)が1月にリニューアルしとるぞい!人気の定番品の他、ここでしか飲めない限定品も揃えておる!ストレートで堪能した後、好みでロックやハイボールも愉しめるんじゃよ!ガイド付きの蒸溜所見学後には無料試飲も!ぜひ、遊びに来ておくれ!
ネットで噂の一品を作ってみたぞい! \山芋のふわとろ焼き/ すりおろした山芋・めんつゆ大さじ1・顆粒だし少々・刻んだタコを混ぜる!スキレットにごま油を引いて弱火で焼き、あおさ・ネギ・うずらの卵を乗せて完成じゃ! #ブラックニッカ クリアのハイボールが合うのう!お好みで味変しておくれ!
【ウイスキーの「ky」と「key」の話②】 そもそも何故、スコッチは「ky」でアイリッシュは「key」なのか?もともと「e」の有無は曖昧で両国で使われとったそうな!そして19世紀末、アイルランドの業者連合がスコッチのグレーンウイスキーと一線を画すため「Whiskey」を使うと発表!今に至るんじゃよ!