ネギ好きの、ネギ好きによる、ネギ好きのための鍋じゃ! \豚巻きネギまみれ鍋/ 太めのネギを切って豚バラを巻き、鍋に並べる!隙間を青ネギで埋めて、昆布だし(水と昆布茶でもOK)を注ぎ、ネギが柔らかくなるまで煮て完成!ポン酢につけていただくぞい!キンと冷えたハイボールがぴったりじゃな!
季節到来じゃな💗 \みんな大好き/ 🍑フローズン・ピーチ・ハイボール🍑 グラスに切って凍らせた桃を入れ、#ブラックニッカ クリアと冷たい炭酸水を注ぎ、軽く混ぜて出来上がり!桃はレモン汁を入れた水に浸けると色が変わらず仕上がるぞい!軽く溶けてシャリッとした桃も一緒に楽しんでおくれ!
✨今宵は旬の夏野菜おつまみ~! \ハッセルバック・ズッキーニ/ ズッキーニに切れ目を入れ、チーズとベーコンを交互に挟む!オリーブ油をかけてトースターで焼き、塩胡椒を振って完成じゃ!ジューシーなズッキーニにチーズとベーコンの旨み! #ブラックニッカ クリアのハイボールでキマリじゃな!
リンゴの香りと紅茶の香りがマッチ! 🍎アップルワイン・ティーフロート🍎 氷を入れたグラスに #アップルワイン 1:アイスティー2を注いでよく混ぜ、バニラアイスを浮かべるんじゃ!すっきりとほどよい甘さ!アイスが溶けるごとにまろやかになるぞい!これからの季節にぴったりの一杯じゃよ!
シュッとひと吹きで、香り高いおつまみに! \ウイスキー・スプレー/ 調味料用のスプレーボトルにウイスキーを入れてかけるだけで、いつものおつまみが早変わりじゃ!チョコやドライフルーツは鉄板!鮭トバは2~3吹きしてしばし待つと、しっとりして塩気も和らぐぞい!いろいろ試してみておくれ!!
甘い新玉ねぎを使って~ 🧅オニオンステーキ・ベーコンチーズサンド🧅 新玉ねぎを厚く切り、オリーブ油でソテー!軽く塩胡椒し、両面を焼いたら、醤油をたらっとフライパンに回して香り付け!玉ねぎ🧅チェダーチーズ🧀焼いたベーコン🥓玉ねぎの順に重ねて完成じゃ!ジューシーな旨みが堪らんぞい!
暑さに負けずガッツリと💪 \コンビーフアヒージョ/ スキレットにコンビーフをほぐし、おろしニンニクを混ぜる!オリーブ油を適量注いで加熱!適宜かきまぜ、最後に黒胡椒を多めに入れて完成じゃ!お供は #ブラックニッカ クリアのハイボール!わしと共にこの背徳の一皿を味わう勇者はおるかのう!
「ウイスキー=紅茶=オレンジ」🍁秋のひとときに香り立つ♪ 🍊オレンジ・ウイスティー🍊 氷を入れたグラスにウイスキー1:アイスティー3を注ぐ!少量のシロップとオレンジスライスを加えて出来上がりじゃ!相性のイイもの同志の組み合わせじゃよ!オレンジをマドラーでつぶしながら愉しんでおくれ!
あつあつチーズとエビの至福! タコ焼き器で 🦐エビチーズフォンデュ🧀 エビに塩胡椒、ガーリックを振ってタコ焼き器で炒め、一旦取り出す!牛乳でのばした市販のホワイトソースを注ぎ、チーズ、焼いたエビ、さらにチーズを乗せて加熱!グツグツ溶けたらたっぷり絡めていただくんじゃ!絶品じゃよ!
1月20日は #甘酒の日!そこで森永製菓さん(@morinaga_angel)からいただいた #森永甘酒 で \甘酒みかん🧡ハイボール/ 氷を入れたグラスにブラックニッカ1、甘酒2、炭酸水2を注ぎ、軽く混ぜる!仕上げにみかんの果肉を入れて出来上がり!甘酒のコクと優しい甘みを感じる、和テイストの一杯じゃよ!
明日10月15日、#きのこの日🍄にこんな一皿はいかがかな! \きのこトマトハンバーグ/ 芯をくり抜いたトマトとエリンギをオリーブ油でソテー!塩胡椒で味付けしてハンバーグに乗せたんじゃ!型抜きしたチーズを付けるのを忘れずにな!お供はもちろん #ブラックニッカ クリアのハイボールじゃよ!
鍋の名脇役・白菜を豪快に焼いたぞい! \白菜とベーコンの重ね焼き/ 白菜1/4カットにベーコンを挟む!フライパンで、コンソメ顆粒とおろしニンニクを溶いたオリーブ油をかけて各面をよく焼き、胡椒を振って完成!ハイボールとともに、ジューシーな白菜の甘みとベーコンのうまみを堪能しておくれ!
やってみたら、思わず“飛ぶうまさ”じゃったよ! \明太子の磯辺揚げ/ あおさを混ぜた天ぷらの衣をつけ、高温で手早く揚げるのがポイントじゃ!磯の香り、レアなのに温かい明太子のうまみ!爽快なブラックニッカ クリアのハイボールがバッチリ合うぞい!さすが、Twitterをザワつかせただけあるのう!
さくらんぼが旬じゃな!そこで 🍒チェリーのオールドファッションド🍒 グラスにシロップとアメリカンチェリー5粒を入れ、スプーンで軽く潰す!氷を加えて #アーリータイムズ を注ぎ、レモンを搾って完成じゃ!ウイスキーはもちろん、浸したチェリーもひと味違うおいしさに!炭酸を加えてもイイのう!
冬は生姜を活用したいのう!そこで \簡単ホットチャイ・ウイスキー/ ①鍋に湯を沸かし、紅茶のティーバッグを入れる!②バッグを出し、おろし生姜とシナモンパウダー、牛乳、砂糖を入れて温める!③カップに注ぎ、ブラックニッカを加えて完成じゃ!香り高くスパイシーなのにまろやか!イケるぞい!
7月14日、#ゼリーの日 はこれじゃな! ❄フローズンゼリー・ハイボール❄ ひと口フルーツゼリーを凍らせ、6~7個を #ブラックニッカ クリアのハイボールに入れるだけ!ぷるぷる・しゃりしゃりのゼリーを食べながら飲むんじゃ!🍓イチゴ🍈メロン🍊オレンジ🫐グレープなどいろんな味が楽しいのう!
10月4日は #天使の日! ウイスキーファンなら「天使の分け前(エンジェルズシェア)」という言葉は知っとるかの!ウイスキーが樽熟成する間に蒸発して減っていく分をこう呼ぶんじゃ!さあ、今夜はウイスキー好きの天使たちと乾杯じゃな!ウイスキーづくりの神秘とロマンに想いをはせて楽しむとするぞい!
目には青葉!初がつおの季節には~ \かつおユッケ/ かつおを細かく切り、醤油・ゴマ油・おろしにんにく・少量の砂糖・塩・胡椒・七味唐辛子の合わせダレと混ぜる!仕上げに卵黄を乗せて完成じゃ!パンチの利いたタレとトロッとした卵が、かつおの強い味わいとよく合うぞい!ハイボールのお供にな!
冬の夜に素敵な一杯を! ☕ウイスキー・カフェ・ロワイヤル ホットコーヒーを入れたカップに専用スプーンをセット!そこに角砂糖を乗せ、リッチブレンドを少量注いで火をつける!すると、幻想的な青い炎が灯るんじゃよ!炎が小さくなったらスプーンを沈めていただくぞい!火には十分気をつけてな!
ふんわりと甘くフルーティー! 🍒アメリカンチェリーの漬込みウイスキー🍒 チェリーは縦半分に切り、種を取って入れると漬込みが早いぞい!今回はレモンスライスも加えてより爽やかにしてみたんじゃ!約7~10日で深く濃い赤に染まった漬込みウイスキーが完成!ロックやハイボールで楽しんでおくれ!
みんな大好きな簡単おつまみ~! \煮詰めて濃厚💥カリーヴルスト/ ソーセージに切れ目を入れ、熱したフライパンで油を引かずに炒める!軽くこんがりしたらケチャップを多めに入れ、少し煮詰めるのがポイントじゃ!仕上げにカレー粉をフリフリ!ブラックニッカ クリアのハイボールがぴったりじゃよ!
うまいに決まっとるじゃろ!と、ツッコミたくなる組み合わせじゃ! \とろとろ卵の生ハム巻き/ 黄身がとろとろの半熟卵を生ハム(ラックスハム)で巻いて出来上がり!わしはオリーブ油と黒胡椒をトッピングじゃ!塩気とまろやかさが相まった旨みを #ニッカセッション のソーダ割りで堪能するぞい!
蒸溜所の売店でニッカのエンブレムを刺繍したトートバッグ(黒地に金) が販売中だとか! このエンブレムは一見、英国貴族の紋章のようじゃが、左右は魔除けの狛犬、中央は武芸を意味する兜、NIKKAの文字周辺の市松模様は文化をデザイン!政孝の発案で、“洋”の装いと“和”の魂が込められておるんじゃよ!
6月2日、#オムレツの日 は~ 🧀とろ~りカマンベールオムレツ🟡 バターを熱し、塩胡椒と牛乳少量を加えた卵液を投入!かき混ぜて半熟になったらカマンベールチーズを置き、二つ折りに閉じて返す!少し加熱して中のチーズを溶かして完成じゃ!あふれ出るチーズの塩気が冷たいハイボールとよく合うぞい!
7月30日は #梅干しの日 だとか!そこで、 梅とはちみつの \超厚切りベーコンポテト/ じゃが芋を皮ごと切ってレンチン!角切りベーコンをオリーブ油で炒め、レンチンした芋を投入!おろしにんにく、胡椒、叩いた梅肉、はちみつを加え、最後に刻んだ大葉を和えて完成じゃ!梅の風味が爽やかじゃな!