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毎月27日は #ツナの日！そこで
＼ツナユッケ🟡ディップ／
ツナに醤油・ゴマ油・おろしにんにく・少量の塩・砂糖・胡椒・七味唐辛子を加えて混ぜる！さらに卵黄を絡ませ、パンやクラッカーに乗せていただくぞい！ピリ辛＆まろやかなコクと旨みが #ブラックニッカ クリアのハイボールによく合うのう！
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年末年始、こんな一杯はいかがかな！
🔶升で水割りウイスキー🔶
升に氷を2~3個入れ、#ブラックニッカ クリアと水を1:2で注ぐ！軽く冷えたら、氷を浮かべていただくぞい！ウイスキーの樽香とは違う木の香りが加わって、なかなかオツなもんじゃよ！
( ´ - `).｡oO(明日からしばらくお休みするぞ~い！)
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長ネギの青いとこを活用するぞい！
＼あつあつネギハムチーズ／
四つ折りにしたスライスチーズを縦に切り、棒状にする！ハムで巻き、ネギの葉の部分に入れる！少量の油で焼き、胡椒をかけ、全体が柔らかくなったら完成じゃ！トロ~リあつあつを #ブラックニッカ クリアのハイボールと愉しむぞ~い！
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1月6日、#ケーキの日 に禁断の扉を開けるぞい！
🟡ウイスキーしみしみチーズケーキ🟡
選ぶのは“ふわふわ系”のチーズケーキ！ウイスキーは好みの量を少しずつしみ込ませるのがコツじゃよ！ジュワッとしみたウイスキーが、チーズケーキのコクと甘み・ほのかな酸味と相まって、、こりゃ堪らんのう！
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お正月の餅を使って~
🥓餅のベーコン巻き・ハニーマスタード味🍯
アルミ箔にベーコンを敷き、粒マスタードを塗る！薄切りにした餅を並べ、軽く塩胡椒し、はちみつをかける！トースターで餅が焼けたら取り出し、くるくる巻いて完成じゃ！お供はモチろん、#ブラックニッカ クリアのハイボールじゃよ！
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「ニッカ」は「大日本果汁」からとったブランド名じゃが、単なる略称ではなく、政孝は何かと考えておった！「三文字で語呂がいい」「左から“カッニ”とは読み難い」「文字が少なく、看板やネオンの大小問わず対応しやすい」などとな！2022年は社名を「ニッカウヰスキー」に変えて70周年を迎えるぞい！
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縁起物の🦐エビを使って~
＼エビの肉巻き💛チーズソース／
エビの殻を剥き、豚バラ肉を巻く！塩・胡椒・ガーリックパウダーを振り、フライパンに蓋をしてソテー！仕上げに少量のウイスキーで風味づけし、こんがり焼いて完成じゃ！そのままでもイケるが、溶かしたチーズを絡めるのがオススメじゃよ！
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1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。
「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」
英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃな。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃ！
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トースターで簡単にできるぞい！
＼鶏ささみ・味噌アボカドチーズ焼き／
ささみの筋を取り、ホイルに置く！薄く味噌を塗り、さらに潰したアボカドとチーズを乗せ、6~7分焼いて完成じゃ！鶏はしっとり、加熱したアボカドのホクホク感が堪らんのう！#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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寒い日はこれでポカポカあったまるぞい💗
🍎ホットアップルワイン・ジンジャー🍎
#アップルワイン と熱湯を1:2で注ぎ、すりおろし生姜を加えて出来上がり！リンゴの香り、まろやかな甘みと酸味の中に生姜がピリッと利いとるのう！香りづけのレモンはお好みで！搾らず、スライスを浮かべればOKじゃ！
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今日は #大寒！そこで、寒さを吹き飛ばす🔥とびきり熱い画像をお届けするぞい！
これはウイスキー樽の焼き入れ「チャー」の工程！樽を自動回転させながら、内側表面をまんべんなく焼いていくんじゃ！樽を焼くとバニラ香などの香味成分が生まれ、貯蔵したウイスキーは甘く、香り高く熟成するんじゃよ！
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明日1月22日、#カレーの日 は~
＼ひと手間で絶品🌟カリーヴルスト／
にんにく薄切りをオリーブ油で熱し、玉ねぎ(みじん切り)、カレー粉、ソーセージを加えて炒める！トマト缶を入れて煮込み、ケチャップと塩胡椒で味を調える！皿に盛り、仕上げにカレー粉をかけて完成じゃ！旨みと刺激の一皿じゃよ！
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✨二人をつなげた歌🎵
明日1月25日はスコットランドの詩人、ロバート・バーンズの誕生日！日本では「蛍の光」の原曲「オールド・ラング・サイン」が有名じゃな！リタの家を訪れた政孝は鼓で、リタはピアノで合奏し、共に歌い、仲を深めたんじゃ！リタは政孝にバーンズの詩集を贈ったこともあったのう！
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1月25日、#ホットケーキの日🥞は哀しいことに甘い誘惑から逃れられんのう！
あったかいホットケーキに、冷たいアイスと甘くて香ばしい「ジャック ダニエル テネシーハニー」をトッピング💛めくるめくスイートタイムの始まりじゃ！お酒が染みたケーキは時間が経つとしっとり落ち着いた風味になるぞい！
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ウイスキーの卵酒で芯からあったまるぞい！
＼ホットウイスキー🟡エッグノッグ／
温めたグラスに卵黄、砂糖を入れて混ぜ合わせる！#ブラックニッカ 1を入れ、さらに温めた牛乳3～4を少しずつ、混ぜながら注ぐ！仕上げにシナモンパウダーを振って完成じゃ！甘くてまろやか！飲みやすい一杯じゃよ！
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毎月27日は #ツナの日！今月はこれじゃ！
＼ツナマヨ💛焼きいなり／
ツナに玉ネギのみじん切り、塩胡椒、レモン汁少々を加え、マヨネーズで和える！開いた油揚げにツナマヨを詰め、楊枝で留める！油は引かず、フライパンで両面をカリッと焼いて出来上がりじゃ！ぜひ、焼きたてを味わってみておくれ！
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罪深い味わいと知っていながら、、今夜は
＼極厚／
🟠ウイスキーレーズンバターサンド🟠
湯で洗ったレーズンをウイスキーで1日漬ける！無塩バターを容器に入れて軽くレンチンし、ウイスキーレーズンをよく混ぜる！塩味のクラッカーで挟み、冷蔵庫で冷やして完成じゃ！ロックやストレートと一緒にな！
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政孝はいろいろな商品名を考え、いくつか商標登録しておった！北海道や北国を想わせる名前が多く、「ノースランド」や「ホワイト・ベアー」は実際に発売されたぞい！一方、語感がいいということで「オシャマンベ」「シャコタン」もあったんじゃ！商品化されたらどんなラベルになっとったんじゃろな！？
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＼ストレートに小さな氷を浮かべて／
まず、ストレートでそのまま味わう！その後、そっと小さな氷を浮かべてみておくれ！氷が溶けるにつれ、また違った香りと味が現れてくるぞい！ストレートより飲みやすく、ロックより冷たくならずにウイスキーの香味を愉しめるんじゃよ！なかなか通な飲み方じゃろ！
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