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12月6日、#音の日 といえば #セッション じゃな！
「セッション・ソーダ」はウイスキー1:ソーダ3！グラスは口径が小さく、背の高いものがオススメじゃ！炭酸をなみなみ注がず、グラス上部に少し空間をつくる！すると、そこに香りが留まるんじゃ！立ち上る泡と共に果実やバニラの香りを愉しんでおくれ！
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おは余市！
余市駅前から蒸溜所の右側を通り、余市町役場までの散歩道は「リタロード」と名付けられておる！1988年、余市町とスコットランドのリタの故郷が姉妹都市となったのを機に整備されたんじゃ！沿道には花が植えられ、地元の方々や蒸溜所スタッフが定期的に手入れ・清掃を行っておるんじゃよ！
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＼返ってきた竹鶴ノート／
竹鶴ノートの原本は政孝が摂津酒造の上司に提出。その後、親戚の方が“家宝”として保管しておられたんじゃ！連絡を受けた竹鶴威がコピーして原本を返そうとすると、「ニッカさんにあってこそ価値があるものなので、コピーを私に」と申し出られたそうな！有難いことじゃのう！
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5月13日、#カクテルの日 にいかがかな！
＼ディープ・アップル ロック／
ブラックニッカ ディープブレンド40ml、アップルワイン20ml、レモン果汁数滴をミキシンググラスでステアし(←本格的)、氷を入れたグラスに注ぐ！ピックに刺したレーズンを添えて完成じゃ！甘くまろやかな深みある一杯じゃよ！
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7月6日は🎹#ピアノの日 だとか！
101年前の今頃、政孝はたびたびリタがいるカウン家を訪問！リタは得意のピアノで、政孝は持参した鼓で「蛍の光」を合奏し、親密になっていったんじゃ！日本に来てからのリタは、ピアノの個人教師で生計を助け、余市の住まいでもその音色で家族を和ませていたんじゃよ！
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ハイボールに合う絶品おつまみ！
🥔粉チーズカレーポテト🥔
①じゃが芋を縦1/8に切り、約2分レンチン！②オリーブ油でローズマリーを熱して取り出し、①を入れて表面をカリッと焼く！③粉チーズ4・カレー粉2・コンソメ粉1・砂糖1・胡椒1を混ぜた粉を入れ、まぶし絡めて完成じゃ！そそる香りじゃよ！
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【ウイスキーの「ky」と「key」の話②】
そもそも何故、スコッチは「ky」でアイリッシュは「key」なのか？もともと「e」の有無は曖昧で両国で使われとったそうな！そして19世紀末、アイルランドの業者連合がスコッチのグレーンウイスキーと一線を画すため「Whiskey」を使うと発表！今に至るんじゃよ！
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＼“追っかけ水”のススメ／
ストレートやロックでウイスキーを愉しむときは、是非チェイサーをお供にな！「chaser」はお酒の後を“追いかけるもの”という意味！度数の高いお酒の刺激からのどや胃を守ってくれるぞい！また、味覚がリセットされるからウイスキーを何口目でもおいしく味わえるんじゃよ！
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＼🐴馬ソリで運んだウイスキー／
その昔、冬の北海道では馬ソリが重要な交通手段じゃった！ソリを引く馬たちは足腰がしっかりして力持ち！余市蒸溜所からもウイスキーやアップルワインを馬ソリで出荷しておったぞい！馬に付けた大きな鈴がシャンシャンと鳴って、とてもにぎやかだったそうじゃよ！
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皆は「#ニッカ・ザ・麦焼酎」を知っとるかの！？
ニッカのブレンダーたちが、ウイスキー樽に貯蔵したスモーキーな麦焼酎をキー原酒としてブレンド！しっかりしたピートの薫りと麦焼酎のすっきりした味わいを愉しめるぞい！ハイボールなら割り方は1:1で！ウイスキー好きにこそ試してほしい一本じゃよ！
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＼検証／🍊みかんを焼く、じゃと！？
なるほど、「焼きみかん」で検索すると皆がやっとるのう！そこでわしもトースターでみかんを黒こげにしたぞい！熱々みかんは皮がスルスルむけて、甘みが増しておる！ウイスキーのおつまみには「バター乗せ」でコクを出すのがオススメじゃ！一度試してみておくれ！
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12月1日は #手帳の日 だそうな！
政孝が保管していた手帳には、リタとの交換日記のやりとりが残されておった！「久々の再会。二人は駅でキスをした。」など、ロマンチックな言葉を並べる政孝！対して、リタの日記は「今日は中華を食べたけれど、和食の方がおいしい」など現実的な内容が多いんじゃよ！
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5月13日は🐶#愛犬の日 だとか！
余市の海岸で楽しそうにリタといる2匹はタイニーとトウィンクル！犬好きのリタが自室で飼っておったんじゃ！リタの周りには常に動物がいて、他には猫・小鳥・亀！大阪在住の頃は猿もいたそうじゃよ！リタのことじゃから愛情こめて共に過ごしたんじゃろな！
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好評の肉まんアレンジ！今回は、
💥キムチーズ肉まん🧀
軽く湿らせたチルド肉まんに切り込みを入れ、スライスチーズとキムチを詰める！緩くラップをしてレンチンし、チーズが溶けたら出来上がりじゃ！肉まんのうまみにピリ辛とまろやかさがマッチ！#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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今頃の宮城峡蒸溜所は、鮮やかな新緑に赤・白・ピンクの花々が映える麗しい季節じゃよ！
大きなガラス張りのビジターセンターからはそんな景色をゆっくりと一望できるぞい！ビジターセンターは予約なしで見学自由！ウイスキーのつくり方やニッカの歴史展示も楽しめるんじゃ！気軽に遊びに来ておくれ！
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みんな大好きな #シードル をさらに爽やかに愉しむぞい！
🍎シードルモヒート🍎
グラスにミントひとつかみとシードル少量を入れ、ミントを軽くつぶす！氷を入れ、冷やしたシードルを注いで出来上がりじゃ！リンゴの甘ずっぱさと爽快なミントフレーバーが相まって、これからの季節にぴったりじゃよ！
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毎月22日、#カニカマの日 は魚肉のコラボでいくぞい！
＼カニカマのチーズちくわボード／
カニカマをさいてマヨネーズと和え、縦横半分に切ったちくわに乗せる！さらにチーズをかけ、トースターで焼いて完成じゃ！お好みであおさをパラリ！予想以上のうまさに思わず両手でＶ(かに)Ｖサインじゃよ！
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皆はニッカのブランデーを知っておるかの！？
「ニッカブランデーV.S.O.P“白”」は🍎りんごのブランデーなんじゃよ！りんごブランデー原酒ならではの華やかな香りと軽快な口当たりが特長！ロックやハイボールで愉しんでみておくれ！ちなみにV.S.O.Pは、Very、Superior、Old、Pale(澄んだ)の略じゃ！
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こんな通好みのおつまみはいかがかな！
＼あたりめのウイスキー浸し／
一口大にカットし、ウイスキーの水割り(1:1)に2~3時間浸すだけ！少し柔らかくなったあたりめは食べやすく、イカの旨みとウイスキーの香りが調和するんじゃよ！#ブラックニッカ ディープブレンドのロックを合わせるぞい！んまい！
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＼竹鶴家の庭／
余市の春はもう少し先じゃが、だいぶ暖かくなってきたぞい！
さてその昔、竹鶴家の庭には白い花がひとつも無かったんじゃ！クロッカスやラッパ水仙などが植えられとったが、政孝が「白は雪だけで十分」と好まなかったからだそうな！長い冬の後に来る春を待ちわびておったんじゃろうな！
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