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春告魚(はるつげうお)と呼ばれるニシン！かつては豊漁が続いたが1955年頃には水揚量が激減し、「幻の魚」とも呼ばれるように…。しかし近年、余市沿岸にもニシンの大群が産卵のために現れるようになったんじゃ！漁業関係の方々が様々な努力を重ね、ニシンの資源回復に取り組んできたおかげなんじゃよ！
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春キャベツで簡単！
＼ソーセージ・ロールキャベツ／
レンチンした春キャベツの葉でソーセージをくるくると巻き、コンソメスープで煮込むだけ！仕上げに塩胡椒で味を調整！ひき肉を包むより簡単で、葉が柔らかいから煮込時間も短めでOKじゃ！ブラックニッカ クリアのハイボールでいただくぞい！
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今日は26日！ということで~
🥦2(ブ)6(ロ)ッコリーの肉巻き🥦
2～3分レンチンしたブロッコリーに軽く小麦粉をまぶし、塩胡椒した豚肉で巻く！フライパンでソテーし、醤油と #ブラックニッカ クリアの水割りを適量加え、焼き絡めて完成じゃ！縦に切ると見た目も綺麗で食べやすいぞい！んまい！
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11月10日は #いい井戸の日 だそうな！
さて、ニッカウヰスキーの「ヰ」は、井戸の「井」をもとにした表記なんじゃよ！自然を敬愛する政孝が、水を大切にする会社であり続けてほしいという思いを込めてこの字を使ったんじゃ。大日本果汁株式会社の頃から「ウ井スキー」と表記していた商品もあったのう！
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明日29日は #肉の日！そこで
＼さけるチーズの肉巻きスティック／
さけるチーズを割り箸に刺し、薄切り豚肉をしっかりと巻く！胡椒を振って片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼く！焼肉のタレを入れ、煮からめて完成じゃ！チーズがびよ~ん💛お肉は濃い味！こりゃ、ハイボールでキマリじゃな！
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春告魚(はるつげうお)と呼ばれるニシンの群れが今年も余市にやってきたぞい！
かつては豊漁が続いたが1955年頃には水揚量が激減し、「幻の魚」とも呼ばれるように…。しかし近年、余市沿岸にも現れるようになったんじゃ！漁業関係の方々がニシンの資源回復に様々な努力を重ねてきたおかげなんじゃよ！
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香り、うっとり、甘い夜❤
冬のひととき、#フォション紅茶のお酒 をホットで愉しんではいかがかな！「ストレート」は温めたミルクで割って！「アップル」はお湯割りにシナモンスティックを添えて！どちらも1:1で割るのがオススメじゃ！ホットでさらに茶葉の香りが際立つぞい！深い香りに癒されるのう！
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✨飲むスイーツのお酒でしあわせのひとときはいかがかな！
#カクテルデザート の「クレームブリュレ」は、カスタードの甘さとキャラメリゼを思わせるほろ苦さが調和！基本は、お酒1：牛乳2のミルク割りで！また、アイスクリームに好みの量をかければ極上の“大人のデザート”が出来るぞい💗うんま~い！
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こんなカンタン唐揚げはいかがかな！
＼三角チーズの唐揚げ焼き／
チーズを2枚重ね、黒胡椒を振る！片栗粉と粉末コンソメ少々をよく混ぜ、チーズにまぶす！フライパンに少量の油を引き、カリッと揚げ焼きにして完成じゃ！#ブラックニッカ ディープブレンドのコクのあるハイボールと愉しみたいのう！
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今夜はシャキッと！
＼こだわりジンジャーハイボール／
氷を入れた銅製マグに「ブラックニッカ ディープブレンド」1、辛口の「ウィルキンソン」ジンジャエール3を注ぐ！さらにすりおろし生姜を少々加え、ライムを搾って完成じゃ！キンと冷えた銅マグで飲むと、パンチの効いた刺激が駆け抜けるぞい！
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あさっての #バレンタインデー にオススメじゃ！
💗ホットショコラスキー💗
耐熱グラスまたはマグカップにブラックニッカ1を注ぎ、ホットチョコ3～4を加えて出来上がり！今回はさらにオレンジピールで香り付けしたぞい！チョコレートとウイスキーのハーモニー！熱く甘いひとときを楽しんでおくれ！
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あさって4月4日は #どらやきの日 だとか！そこで、ひと足お先に
🟤ホット・バターどら焼き🟨
どら焼きにバターを挟み、20秒ほどレンチンしたら出来上がり！温かい生地と小豆あんの間から溶けたバターがジュワッと広がって…、こりゃ堪らん！ブラックニッカ ディープブレンドのロックがぴったりじゃ！
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＼ワンドロップで香りあふれる！／
「ブラックニッカ リッチブレンド」ハイボールの決め手は、飲む直前にスプーン1杯のウイスキーを足すことじゃ！かき混ぜずに、そのまま飲んでみておくれ！香り際立つ芳醇なハイボールを愉しめるぞい！熟した果実のようなフルーティーな香りを堪能してほしいのう！
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101年前の夏、グレーンウイスキー工場での研修に臨んだ政孝！そこではメモを取ることが許されず、ポケットの中で密かに走り書きをしたんじゃ！そしてある夜、そんな政孝を見た老技師がこっそりと蒸溜機の操作方法を教えてくれたんじゃよ！その時の機械が、宮城峡にある「カフェ式連続式蒸溜機」じゃ！
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毎月7日は「Old No.7」で”JACKの日”！みんな大好きなこれで乾杯じゃ！
＼ジャック＆コーラ／
「ジャック ダニエル ブラック」1に対してコーラは3！ジャックの樽香やバニラの風味がコーラの爽快な甘さとマッチ！まさに、アメリカンクラシックな味わいじゃよ！レモンやライムを搾るのもオススメじゃ！
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皆は［フルーツ×生ハム＝うまい］の公式を知っとるじゃろ！そこで今夜はロックと合わせて、
＼ぶどうの生ハムチーズ巻き／
ぶどうは皮ごと食べられるシャインマスカット！クリームチーズを乗せて生ハムでくるりと巻いたぞい！チーズがいい仕事しとるのう！お好みで黒胡椒を振るのもオススメじゃよ！
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皆にもぜひ、試してほしいうまさじゃよ！
🟡ウイスキー・グレープフルーツ🟡
冷やしたグレープフルーツを二つに切り、ウイスキーをかけて食べるんじゃ！ウイスキーの甘みと香りが際立ち、果汁と馴染んで抜群の味わいじゃよ！昔は砂糖をかけたりしたもんじゃが、これからはウイスキーで決まりじゃろ！
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6月21日、#スナックの日 はこれ！
＼カラムーチョにんじん／
湖池屋さん(@koikeya_cp)に教えてもらったんじゃ！にんじんの千切りと同量のスティックカラムーチョ ホットチリ味をマヨネーズで和えて完成！素材同士の食感と味が絶妙に調和して…こりゃ、すんばらしいハイボールのおつまみになるのう！
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それぞれの風味が絶妙にマッチ！
＼紅生姜ちくわ磯辺揚げ・あおさまみれ／
太めのちくわに紅生姜を詰める！天ぷら衣に塩少々、あおさをたっぷり入れてちくわを付け、揚げ焼きして完成じゃ！お供はもちろん #ブラックニッカ クリアのハイボール！マヨ＆ソースでお好み焼き風にしてもイケるのう！
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ネットで話題になった一皿、やってみたぞい！
＼柿とブルーチーズのはちみつ和え／
柿は固めのものをカット！ナッツも加えるのが本家レシピじゃが、今日はクラッカーを砕いてサクサク食感をプラスじゃ！塩味と甘み、柿のすっきり風味が絶妙のハーモニー！「リッチブレンド」のロックとよく合うのう！
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手軽にできるデザート感覚の一杯じゃ！
🍓フローズンミックスベリー・シードル🍎
グラスに市販の冷凍ベリーを入れて #ニッカシードル を注ぎ、軽く混ぜて出来上がり！りんごの自然な甘さとブルーベリーやラズベリー、いちごの甘ずっぱさがよく合うぞい！
( ´ - `).｡oO（国産りんご100％じゃよ💗）
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