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これが前に言ってたタルト生地。
混ぜてスプーンで広げて焼くだけ。
作りたい時にすぐに焼ける。
クリームを絞って旬のフルーツを載せるタルト用。
自宅でタルトを気軽に作るならこれオススメよ。次の動画で紹介します。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 洋菓子の世界大会で日本チーム優勝❗️ おめでとう㊗️ twitter.com/cmp_lyon/statu…
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いちじくのマスカルポーネのアーモンドケーキのレシピ
ケーキ生地にいちじくが練り込んであるのでプチプチ食感が心地いい。
濃厚なマスカルポーネクリームに熟したいちじくをたっぷり使った贅沢レシピ
作り方は非常に簡単で初心者にもおすすめなレシピです
ポイント↓続
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材料はすべて常温にする。
あとは全部混ぜて焼くだけだけど、一気に混ぜるとダマが残って濾す必要があるので、クリームチーズをレンジで柔らかくしてから砂糖を入れて空気を入れないようにゴムベラで混ぜ、卵を入れホイッパーで混ぜ、クリームを入れ混ぜ、バニラを加える。
予熱250℃、30分焼く。
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これが参考にしたパン屋のクレープ
パン屋でクレープ置いてるのは珍しいんだけどめっちゃうまい。
そしてレジの隣に置いてるところがズルいw twitter.com/emojoie/status…
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ようやくレシピ本の撮影一段落。
お題は麺棒使わずスプーンで伸ばして作れるタルト生地
クイックタルトです。
年末か年明けに詳しいこと公表します！
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4つの材料で作るレアチーズケーキ
クリームチーズ 130g
生クリーム 200g
砂糖40g
レモン汁7g
出来上がり約500ml
生クリ砂糖を泡立て仕上げにレモン汁。柔らかくしたクリームチーズと混ぜる
これ以上ないくらい簡単な作り方ですが美味しいです
動画投稿しました↓
youtu.be/KJO5w69qaP0
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これ美味いんすよ
バゲットにオリーブオイルかけてトマトとイベリコの生ハムを挟む
スペインの昼ごはんの定番
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休ませる必要なし。伸ばす必要なし。すぐに焼けるタルト生地
➢丸型18cm
バター75ｇ
砂糖30ｇ
塩ひとつまみ
薄力粉70ｇ
普通のセルクルで作る時はくっつかないように内側にクッキングシートを貼ってください
フルーツとホワイトチョコクリームタルトの動画↓
youtu.be/rL4VAKIBuGs
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「スフレパンケーキの作り方」
YouTubeに投稿しました！
youtu.be/i3SktcOL4ko
スフレパンケーキはふわふわなのですがぺしゃんこになりやすいのが難点。その解決策なども説明しています。
はかりを使わずに大さじ小さじだけで作れるように表記してるのでぜひ作ってみてね
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レシピ本「魔法のクイックタルト」
2月2日の発売が決まりました〜
生地を休ませなくていい
綿棒で伸ばさなくていい
スプーンで広げるだけ
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えもじょわの3冊目のレシピ本が出ます！
『一生ものの定番スイーツレシピ』
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お菓子作り未経験でも作れるように出来るだけ詳しく写真付きで解説しています。基礎を学びたい、お菓子作りを初めて見たい方のための本です！
#お菓子作り #レシピ
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パリの地下鉄で隣に座った人から握手を求められ、1分近く固い握手をされて困惑し、最後には自分の教養のなさに反省したって事があって…
結論から言うとその方は日本人と日本政府に物凄く感謝してました。
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これは有酸素運動中のスフレケーキ
ジムにある振動マシンと同じ仕組みで揺らすとカロリー減ります。
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おおぉぉ… これはうまい
ゼラチン無しのレアチーズケーキ試作品
淡雪のような口溶け…
これは危険。いくらでも食べれるヤツだ。
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昨日はパリの超最高級ホテル「ル・ムーリス」の厨房に潜入してました。あのスイーツ界のスーパースター、セドリック・グロレさんのバラのデザートも頂き、鴨のローストも頂きました。もの凄いインスピレーションを感じた素晴らしい日にだったなぁ。あ、でも厨房内の作業台で立って食べたのですが(笑)
料理やお菓子作りの動画、レシピなどを投稿しています。
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