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桃とクリームチーズ余ってたから、思い立ったらすぐに作れるクイックタルト生地でまたタルト作った。 ほんと楽でいい。
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前にジャム瓶が欲しいと思って、6個注文したんですが、届いたのが段ボール2箱分で… よく見たらダース単位だったのよ。72個！！
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いちごとバラのマカロンケーキ の動画を投稿しました！
youtu.be/ylQCaZxOIZk
苺とバラの組み合わせ最高
泡の多いバタークリームの口溶け最高
自分で作ったマカロンで1番美味しかった✌️
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ベルギー来たらここは行かないと
ショコラティエ ピエールマルコリーニ
フリュイルージュ（赤系ベリー）、ホワイトチョコのムース
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サクサクパイ生地とジューシーなトマトのお惣菜系タルト
簡単激ウマなので作ってみて~
①伸ばしたパイ生地を切り取り外側に水をつけて貼り付ける、穴をあける
②お好みでディジョンマスタードやチーズを。省略可
③トマトを並べて塩コショウオリーブオイル、あればハーブ類を
④200℃で25-30分焼く
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８月３０日、えもじょわのレシピ本『一生ものの定番スイーツレシピ』が発売されました！お菓子作りを初めて見たい、基礎を学びたい方のための本です。
amzn.to/2usxigC
本を予約してくれた方、本が届いたとメッセージをくれた方、本の製作に関わってくださった皆さんに感謝します！
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おうちでつくれる長崎風カステラ
急なカステラ欲の発散にお使いください
この動画はリピートします🔂
15cm角型 高さ 6cm
ザラメ糖 20g
卵白100ｇ約3個
卵黄125ｇ約8個
砂糖 40g
水飴 100g
はちみつ 20g
強力粉 70g
160℃60分
作り方詳細
youtu.be/HTWadJ9CbNw
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2014年８月から始めた動画投稿はちょうど5年後同じ月に100万人の方に登録していただきました。
いつもご視聴ありがとうございます！
これからも美味しもの作ります！
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YouTubeで3300万再生を超えた台湾カステラのチョコレートバージョンを作ってみました！
しっとり、ふわふわ、柔らかい、飛べる。
↓分量、作り方、サイズ違いの型の分量も用意しています。
youtu.be/WeTq7Eb4R4s
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バスチーの次はこれ！
全ての光を吸収する究極の暗黒チーズケーキ
を投稿しました！
長いので「闇チー」と呼んでください。
youtu.be/V_-HA_hmLmU
#闇チー #チーズケーキ #お菓子作り
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タピオカミルクティとタピオカ抹茶ラテ作った。ミルクティはスパイス入れてチャイにした。
コーンスターチでも作ったけどモチモチ食感が全くないのね。今から片栗粉でも試してみよう。
この撮影後、盛大に抹茶ラテを床にぶちまけたのはここだけの話。
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台湾カステラは膨らんだら膨らんだだけ冷めると萎む。なので過度に膨らませないようにしてみた。
メレンゲ緩め立てに湯煎60度。
膨らみ過ぎる事が無いので割れない。
萎みにくくしわにもなりにくい。
ただ、底の生地が固まって無いので湯煎は80度がちょうどいいかもね。
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3種のカヌレ［オレンジ,塩キャラメル,通常のカヌレ］の動画投稿しました！
オレンジのカヌレがとても美味しく、次回からカヌレを作る時に必ず作りたいと思うほど出来で大満足です。
オレンジはレモンに変えて作ることも出来ます。
動画↓↓
youtu.be/icuCYNvwluI
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パリの屋外、レストラン、バーのテラスはもちろん店内でもマスク義務はなくなったし、最近ハッピーアワー楽しんでる人めちゃくちゃ多い。
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リンツ99%を使って、ものすごく濃厚で語彙力が無くなるくらい美味しいチョコアイスを開発してしまったかもしれない。
色々レシピを調節して卵一個、砂糖60g、チョコ16g、生クリーム200でバニラアイスとチョコアイスができる。
動画にするから絶対作って！
料理やお菓子作りの動画、レシピなどを投稿しています。
新刊 圧倒的時短の簡単生地で作るタルト『魔法のクイックタルト』発売中→amzn.to/3BkrWGj