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2周目の生菓子発送サービスもなんか定着しすぎてきましたが、来週24日発送分より9月バージョン、もう秋よ。左上から時計回りに、こなし「着せ綿」、薯蕷饅頭「帰り道」、ういろう「桔梗」、練りきり「秋の音色」です。shop.kagizen.co.jp
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私らは中京の子らがあんま遊びに行ったらあかんと言われたというのを聞いて育ったから、自分らが悪所の育ちというのをわかっている。祇園が京都を代表する観光地になったのはいろいろみんなでがんばってきたこと。直すとこはきちんと直して、もっとがんばればいいと思う
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旧暦睦月。初朔日。次郎朔日とか犬の子朔日(いんのこついたち)とか言う地方もあるそうな。お菓子は干菓子の詰め合せ「園の賑い」
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手のこんだお菓子を作る若い職人に、よく「それ1時間で何個作れるの？商売になる？」てよく説教しますが、自分は全くできてません。ブライアンイーノのお菓子、1日20箱くらいしか作れません。すいません
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逃げる二月がやってきた。日の出も6時台になって、気持ちは春モード。お菓子はういろう製「寒椿」。
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うちの喫茶の設え。担当者にこのウクライナかばんはいつまでやるのかと尋ねたら、戦争が終わるまでとのこと
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琥珀の販売を始めております。羊羹などの表面が糖化して固くなるのを菓子屋では「シャる」といいますが、錦玉羹の表面をわざと乾燥させてシャらせた菓子です。風味など付けてないので見た目と食感だけのもの。製造が不安定なためオンラインにはただいまありません、店頭もしくはお電話でご注文ください
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京都の菓子屋でわらび餅というと、水に溶いたわらび粉を鍋で火にかけながらよく練ったもので餡を包み、きな粉をまぶしたものが、昔からのもの。季節もこの早蕨の頃に作ります。
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石段下の寿司屋も改築のため今までの店舗での営業は今日まで。ここもいろんな思い出がつまったとこなので、さびしいな。
祇園の菓子屋の主。いろいろ思うお年頃