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鍵善で長らく販売してきました豆平糖ですがこの6月いっぱいで販売を休止いたします。美味しいんですが、もう令和の時代には厳しい。在庫はありますので、ファンの方は買い占めにきてください。好きなお菓子なのでいつかリニューアルして再販売したいなと思っています
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昨日の終戦記念日に知り合いがインスタにあげているのみてうちにもあったなと出してきた日章旗の木型。戦前の菓子屋ならどこにでもあるんだろう。もうこんなつまらん菓子を作る時代が来ませんように
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このたび祇園町南側にZENBIという小さな美術館を開くことになりました。菓子屋風情がなにをと思われるでしょうが、この町より授かった大事なことを少しでも知ってもらえる場所になればと。開館特別記念展「黒田辰秋と鍵善良房-結ばれた美への約束」は1月8日から6月27日までzenbi.kagizen.com
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いつも6月の終わり夏越しの祓いの時にしかやっていない水無月ですが、コロナ特別で今年は6月2日よりひと月かけて大祓いのつもりでやります。特別ついでにクール便で発送もします。発送翌日に届くところ限定となりますが、遠く京都が恋しい皆様にも食べて頂きたいです。
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お盆も近いですし、子どもらに人気のやつ吊るしてます。まあどっちかというと大きな昔の子どもさんらですが。この提灯は高台寺さんでやってる百鬼夜行展の宣伝です
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青竹に水羊羹を流したお菓子はもう結構長くやっております。おかげさまで国産の竹でやってこられたのも、懇意にしてる竹屋のおかげ。これもいつまで続くかとても心配ですが。 intojapanwaraku.com/rock/gourmet-r…
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山口晃さんパラリンピックのポスターのケースに。「一番弱い者が死なずにすむために社会というのはある。そうなっていない時は為政者に文句を言い自らも省みねばならない。人は忘れっぽい。オリパラなどは思い出す良い機会だ。復興五輪、アンダーコントロールなども忘れてはいまいか。」
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最近、新しくできるホテルさんとかから部屋にお茶と一緒に置くお菓子をという依頼を受ける。で、落雁を和紙で一つ一つ包んでと言われるのですが、令和の時代、その仕事はかなり高くつきますぜ。機械じゃないので
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忘れてましたが、わらび餅やってます。わらび粉なんて年中あるんですが、わらび餅は京都の菓子屋は早蕨の季節に作るとこが多いです。で、たっぷりのこし餡包んで、香ばしいきな粉をまぶしたのがオールドスタイルで定番。うまいです
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雨がやんで、明るくなり、セミも鳴き始めました。カフェも桃のサンド作ってます。どうかスタッフのおやつになりませぬよう
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この度大変ご好評いただいております鍵善の鍵もちの6個入りができました。ちょっと入ってるのが欲しいというご要望にお応えしました。1箱税込み1000円となります。どうぞよろしくお願いいたしますshop.kagizen.co.jp/collections/se…
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祇園さんの龍穴の御神水を毎朝汲んで御旅所に奉納するお役目を今年は宮本組で担っております。本日担当のお勤めは無事に終了
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何人か出社不能なスタッフがおりますが、鍵善はのんびり営業準備中です。雪の庭でも見ながら、熱いおしるこでもいかがでせう
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昼間しか営業しなくてお酒も出さない喫茶店やカフェは協力金も出ませんので皆さんぜひ行ってください。というか、来て下さい
祇園の菓子屋の主。いろいろ思うお年頃