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先日2021Spring&Summer缶の販売が終了したばかりですが、早くも2021WINTER缶の紙張りサンプルが上がって参りました。今回も昨年同様フランス人画家ミッシェル・ドラクロワ氏のクリスマスらしい作品をモチーフと致しました。11月より販売の予定です。その頃にはコロナ禍も落ち着いている事を望みます。
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今銀座本店前の植え込みにうす紫の可憐な花を咲かせているのは「ダンスパーティー」という名のガクアジサイです。数年前のこの時期に店頭に飾っていた鉢植えを花屋さんが引き上げるとき可哀そうだからと店の前の植え込みに移し替えたものがこんなに大きく育ちました。隣の「隅田の花火」も同様です。
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月12日（土）より販売致します。昨年同様水や氷を一切使わず完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。食感のアクセントにルビーチョコやホワイトチョコのシリアルを加えました。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
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前を通るたびテイクアウトメニューの写真に心惹かれていた洋食店。今日こそと思い行ってみるとなんと閉店。何の落ち度もないのに店を閉じる事になったオーナーの方のやるせない思いを感じます。毎日多くの方のワクチン接種が進む今、日本でも２回接種終了者は外食や旅行が出来る制度が必要と感じます。
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生クリームでなくバタークリームケーキの美味しさがふたたび見直されています。ウエストでは、誕生日、各種お祝い事や記念日などのオーダーケーキに無料で心を込めたメッセージを職人がお入れしております。思い出に残る贈り物として是非ご利用ください。ginza-west.co.jp/product/orderc…
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ウエスト青山ガーデンのホットケーキが食べたいけれど並ぶのはちょっととお考えのお客様には、平日の夕方のご来店がお勧めです。この時間帯ですと直ぐにご入店いただける可能性が高い様です。ホットケーキのラストオーダーは7:15で御座います。皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。
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銀座本店はキッチンのスペースが狭い為、ホットケーキは御座いませんが代わりに本店限定の「フレンチトースト」が御座います。卵液に充分浸したフランスパンをフライパンでじっくりと焼き上げました。お好みでメープルシロップをたっぷりとかけてお召し上がりください。
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定番ドライケーキの「カシューナッツ」の割れが多い原因を検討してまいりました結果、重ねた時にナッツの突起部分に圧力がかかることが原因と判明致しました。焼く前にナッツを生地に押し込んで表面を平らにしたところ割れが劇的に無くなりました。長く続いている商品にも常に改善点はあるものです。
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以前ウエスト香港店で販売していた「月餅」を昨年限定販売したところたいへん評判が良かったので、今年も中秋の9月頃百貨店・ウエスト通販限定で販売を検討中です。従来同様、塩瀬さんの餡に胡桃、栗、黒胡麻などをブレンドしたウエストオリジナルレシピです。詳細決まり次第再度ツィート致します。
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シーズン商品は常に予定より半年以上先行して企画を進めないと間に合いません。すでに来年のバレンタイン・ホワイトデー用蝶番缶サンプルが出来上がって参りました。それぞれ淡いピンクとブルーをベースにポピー・菜の花・チューリップ・ガーベラ・タンポポなど春の草花をあしらいました。
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ご好評の宮崎マンゴーショートケーキは6月27日(日)で今シーズンの販売を終了し、替わって28日（月）より国産のさくらんぼを使用した「チェリーショートケーキ」を期間限定販売いたします。材料の入手が不安定な為販売期間が不規則となります事をご了承ください。
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双子の赤ちゃん誕生を記念して、上野松坂屋で販売中の「パンダソフトタルト」が明日6月25日（金）より双子バージョンになります。上野松坂屋とウエスト自社通販サイトにてお取り扱いしております。
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ウエスト創業当初より続く数少ない定番ケーキのひとつ「モザイクケーキ」の変わった食べ方をご紹介します。カットしたモザイクケーキを電子レンジで600Wで10～15秒温めるだけでチョコレートが解けて普段とは違うとろけるデザート感覚をお楽しみいただけます。
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早いものでコロナ禍に翻弄されている間に今年も半分過ぎてしまいました。年末迄にはワクチン接種が進んで何とか元の生活に戻って欲しいと願います。そして来年は銀座ウエスト創業75周年です。各種マスコットや記念缶、エコバッグやラッピングバス復活など年間を通して楽しい企画を考えています。
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この度の熱海市土砂災害の悲惨な状況を目の当りにし、一日も早い復旧をお祈りすると共に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは本日よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。
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「チェリーショートケーキ」は、原料仕入れの状況より、昨日にて今シーズンの販売を終了させて頂きました。替わって明日7月8日（木）より、皆様お待ちかね、夏の恒例「桃パイ」を販売致します。旬のみずみずしい白桃とパイ・カスタードクリームのコンビネーションをお楽しみください。
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7月5日よりスタートした熱海市土砂災害被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの1週間の義援金累計額は、132,900円でした。心より御礼申し上げますとともに、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
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7月17日（土）より9月上旬までの期間、高知県の和ハーブ レモンマリーゴールド・和ハッカをブレンドしたジュレに青柚子風味のフロマージュブランと小夏のマーマレードソースを添えた爽やかな「和ハーブ®のゼリー」(和ハーブ®は(株)ルーシーダットンの登録商標です)を季節限定販売致します。
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いよいよ来週からのオリンピックはウエスト銀座本店・青山ガーデンからのデリバリーサービス 利用してご自宅での観戦は如何でしょうか。キーンと冷たいフローズンカプチーノもお薦めです。オーダーは専用スマホアプリ又はWEBより、決済はクレジットカードのみとなります。wolt.com/ja/
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7月5日よりスタートした熱海市土砂災害被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの２週間の義援金累計額は、259,950円でした。心より御礼申し上げますとともに、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
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色々とありましたが、いよいよ東京オリンピックが始まります。本来であれば海外よりたくさんのお客様をお迎えしてこの機会にウエストの商品をご紹介したいという気持ちから、ウエストロゴの「フリッツ君」のスポーツバージョンの包装紙もデザインしたのですがこれもお蔵入りとなってしまいました。
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山梨県笛吹市のふるさと納税返礼品として昨日7月22日より銀座ウエストの、ORIGAMI BOX(抹茶・ほうじ茶2個セット)・アート缶入りドライケーキ・リーフパイ36枚入り・ドライケーキ22袋入りの4点が加わりました。お申し込みは三越伊勢丹ふるさと納税サイトよりお願いいたします。mifurusato.jp/j/192112.html
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7月5日よりスタートした熱海市土砂災害被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日までの３週間の義援金累計額は、370,050円でした。心より御礼申し上げますとともに、引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・ベイカフェ横浜・日野工場売店
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来年の銀座ウエスト創業75周年記念プロモーションアイテムとして使用予定の、3Dフリッツ君ストラップ（本番は金色）・モザイクケーキストラップ・ヴィクトリア マグネットマスクチャームなどの試作サンプル品が出来上がって参りました。どれも可愛くて来年が待ち遠しいです。ご期待ください。
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7月5日よりスタートした熱海市土砂災害被災者支援「シュークリームプロジェクト」の昨日迄の４週間の義援金累計額は、472,750円でした。当プロジェクトは8月8日にて終了させて頂きます。引き続き皆様の温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。