151
今年もウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜が満開となりました。32年前工場新築時片手で握れる程の苗木で植えたものが今ではご近所の花見の名所になっています。
152
昨年ご好評を頂いた夏限定メニュー「フローズン・ストロベリーデザート」を今年も6月12日（月）より、銀座本店・青山ガーデン・ベイカフェヨコハマ各喫茶室にて販売いたします。氷自体に苺、ホワイトチョコ、カカオバターなどを溶かし込んだ、今迄のかき氷とは少し違う新しいデザートです。
153
現在販売中の果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」にピスタチオの生地を合わせた「紅の夢のタルト」のカット前のホールケーキがとても綺麗でした。文字入れは出来ませんが、6号（8カット用）ホールケーキでの販売もご予約にて可能です。税抜き3,960円。京都の千枚漬けに見えるとのコメントに思わず納得です。
154
中華圏の国々では中秋節（今年は10月1日）に月餅を食べる習慣があります。以前ウエスト香港店でこの時期に販売していた月餅は卵の黄身が入った本場のレシピとは違い饅頭の老舗 塩瀬総本家さんの餡を使用したオリジナルです。これを食べてみたいとのご要望にお応えし、次の店舗にて限定販売いたします。
155
プリン・ゼリー用のグラスの入荷が滞っていた為、暫くの間数量を半数に絞っておりましたが、昨日より容器が納品されましたので数量を通常に戻しました。お客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。
156
すっかりお馴染みとなりましたドライケーキウィンター缶（15袋入り本体価格3,000円）を、１１月１日（木）よりウエスト通販を含む全店で、12,000缶限定販売いたします。今年はラトビアで生まれ、ニューヨークで活躍した画家Rodko Konstantin の”Charm of Winter”という作品をモチーフにしています。
157
私の食べ方シュークリーム編
1.ケーキナイフで上半分を切り取り、クリームの付いた蓋部分を食べる。2.底部分のカスタードクリームをフォークですくって食べる。3.薄くクリームの付いた底部分を食べる。少しずつ違う食感を三回楽しめる気がします。皆様も変わった食べ方が御座いましたらご紹介下さい。
158
ウエストでは、本日より喫茶入店時に実施しておりましたお客様の検温を廃止致します。又、コロナ禍の期間休止しておりました、自店舗売店のご試食（生ケーキを除く）も再開致します。百貨店店舗につきましては各百貨店の方針に従うものと致します。何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
159
来年のウエスト創業75周年に向け、再びラッピング都営バスを走らせる計画が進行中です。70周年の時はクッキーアイコンを使用しましたが、今回はケーキアイコンの予定です。このバスを見た方が思わず微笑んでいる姿を想像して今からワクワクしています。詳細が決まり次第再度ツィートさせて頂きます。
160
来年の創業75周年記念 折り畳み収納式エコバッグの試作品が出来上がって参りました。しわくちゃの現品しかなく、携帯写真で申し訳ございません。柄は70周年の時のクッキーアイコンではなく今回はケーキアイコンで、バッグのサイズもコンビニ用に少し小さく致しました。配布は来年秋頃の予定です。
161
三越伊勢丹通販 期間限定(12/2～18)にて、銀座ウエスト×鎌倉豊島屋×六花亭 詰合せが実現致しました。リーフパイ８枚・鳩サブレ―９枚・ストロベリーチョコミルク60ｇ、ストロベリーチョコホワイト60ｇ、ベビーチョコミックス50ｇ 3,355円（税込）12月25日以降のお届けとなりますmistore.jp/shopping/produ…
162
猛暑の影響で「巨峰のタルト」に使用する巨峰の生育状態が悪い為、残念ですが今年は販売を諦め、代わりに他品種を使用する「季節の葡萄のケーキ」を少し早目に出す予定です。良いものが出来そうにないときは、潔く諦めるのも江戸っ子の美徳のひとつと考えています。
163
テレビで専門家が「正しく恐れる事が必要」と仰っていました。新型コロナウィルスに係る自粛の嵐の中で今日本の経済は致命的なダメージを被っています。今後発生する失業・倒産等を考えると健康被害を拡大させない事は勿論大事ですが一般消費経済への影響も心配です。
164
記録的猛暑が続いていますが、こんな時は水分＋塩分の補給が大切です。そこでお薦めなのが、モンゴル産クリスタル岩塩を原料とした甘さの中に適度な塩気が余韻として残るウエストの「塩クッキー」。一口サイズが4個入っていますので、これとお飲み物をバッグに忍ばせておけばお出掛け時も完璧です。
165
原材料費高騰により、ウエストでは9月1日より平均８％の価格改定を行いますが、クッキーアイコン柄の「創業75周年記念ドライケーキ缶」（15袋入、税込み3,456円）につきましては価格据え置きと致しますので同サイズのDC-B紙箱（15袋入、税込み新価格3,564円）よりも割安となります。
166
写真は10年前青山ガーデンオープン時に撮ったホットケーキの写真です。現在の物より大分薄い事が解ります。長年の間に自然にサイズが変わってしまいました。巨大化した事により、食べ残しや焼き時間の掛かり過ぎなどの問題も出ています。現在適正サイズを検討中ですがお客様よりの反発も予想されます。
167
色々とありましたが、いよいよ東京オリンピックが始まります。本来であれば海外よりたくさんのお客様をお迎えしてこの機会にウエストの商品をご紹介したいという気持ちから、ウエストロゴの「フリッツ君」のスポーツバージョンの包装紙もデザインしたのですがこれもお蔵入りとなってしまいました。
168
母の日ギフトとして、4月20日（水）より5月5日（木）迄、「ハートヴィクトリア」 8個入（税込み￥1,836）を期間限定販売致します。自社通販・楽天・Amazon・百貨店を含む全店（羽田空港を除く）にてお取り扱いいたします。
169
昨日より再開させて頂いた銀座本店喫茶室は現在お待ち頂く事なくご案内させて頂いております。本店限定「和牛サンドウィッチ」に替わり昨日よりハムサンドのハムと同じ三島市のKさん特製コーンビーフを使った「コーンビーフサンドウィッチ」（税抜き1500円）を銀座本店平日のみ1日6食限定で販売中です
170
先日2021Spring&Summer缶の販売が終了したばかりですが、早くも2021WINTER缶の紙張りサンプルが上がって参りました。今回も昨年同様フランス人画家ミッシェル・ドラクロワ氏のクリスマスらしい作品をモチーフと致しました。11月より販売の予定です。その頃にはコロナ禍も落ち着いている事を望みます。
171
クリスマスケーキ用苺は従来大手業者さんより仕入れておりましたが、本年より茨城県の苺農家さんより産地直納に切り替えました。これにより流通過程での積載などによる苺の傷みが減少する事を期待しております。尚、クリスマスデコレーションケーキのご予約は12月19日（日）迄でございます。
172
昨日のツィートは「不要不急」という言葉の響きに対する印象を述べたもので、一部の皆様には自粛行為自体に反対している様な主張に聞こえてしまった事は本意ではありません。たいへん申し訳ございませんでした。一日も早く日常が戻る事を願っております。
173
旬の終了により「黒いちじくのタルト」は9月25日（日）にて今シーズンの販売を終了させて頂きます。替わって10月1日（土）より、旬の柿を軽いクリームチーズ、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せた、皆様お待ちかねの「柿のタルト」を季節限定販売致します。
174
4月26日（木）より今シーズンの「コーヒーゼリー」の販売を始めます。ファンのお客様からは、年間を通して販売して欲しいとのご意見も頂戴しておりますが、冬場はやはり数が出ないのが現状です。生クリームのトッピングの上から更にコーヒークリームを掛けて召し上がるお客様もいらっしゃいます。
175
「台風19号被災者支援シュークリームプロジェクト」に東京以外にお住いのお客様からも参加したいとのご要望にお応えし、10月25日より「ラグビーリーフパイ」（8枚入本体¥1,200）も1箱販売に付き50円の義援金をスタート致します。自店舗・百貨店・通販全て対象となります。よろしくお願い申し上げます。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。