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ジャイアンツのリーグ優勝で優勝セールをするのに、なでしこジャパンがW杯を連覇して何もしないのはどう考えても道理に反します。という訳でもし優勝の場合、７日に銀座本店・青山ガーデン・赤坂店のみ、リーフ５枚＋ドライケーキ５個（通常税抜1400円）を1000円で計１００個限定販売します。
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昨年に続き今年も6月1日より、青山とベイカフェ横浜限定でかき氷を始めます。昨年の氷栗抹茶に替わり今年は「氷愛南ゴールド」です。ザボンの一種である愛媛の愛南ゴールドと練乳を合わせ天然素材に拘って愛南ゴールドの表皮を使い香りを出しました。
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新作ケーキ「木苺とリコッタチーズのエクレア」を6月1日より販売いたします。はちみつとアーモンドプラリネ入りリコッタクリームに国産木苺の酸味を合わせ、ドライレーズン・ドライマンゴー・ピスタチオなどをトッピングしたエクレアです。
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5月9日より恒例の宮崎マンゴーを使用した期間限定「マンゴーショートケーキ」（税抜700円）を販売いたします。宮崎マンゴーの価格高騰が激しく、昨年の600円から700円にしても材料原価以下の価格ですが、ケーキ1個に800円は頂けません。
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毎年ご好評を頂いている「柿のタルト」（税抜￥470）を今年も9月27日(土）より販売いたします。旬の柿を軽いクリームチーズのクリーム、アクセントに柚子の風味を付けた柿ジャムと合せました。
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「食品偽装 」などという言葉を又聞く様になった事は残念な限りです。ただこの背景には言葉による装飾で他社との差別化を図ろうとする我々業界の風潮もあるのかも知れません。先代はよく「 いくらいい材料だからって余り説明するもんじゃない、お客さんは一口食べりゃ判るんだ」と言っておりました。
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福島産食材に関するウエストの決定にご賛同頂いた方もそうでない方も「安全で美味しい食品を食べたい」という気持ちは同じです。ただ安全に対する判断基準が違うだけではないでしょうか。放射能以外も含め世の中にリスクゼロなどというものはないかもしれません。其々のご判断に委ねるのみと考えます。
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お待たせいたしました。13日(木）よりアップルパイが登場します。厳選した信州安曇野のふじりんごを使用しております。パイアラモードやホットアップルパイなどの喫茶メニューもお勧めです。ホール￥3,000、ホール小 ￥1,800（各税抜）
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元々人と議論する事が好きではありません。福島問題については議論して結論が出る話題ではないと感じておりますので、あとは消費者の皆様のご判断に委ね、本アカウント内での放射能論議はそろそろ幕引きとさせて頂きたく何卒よろしくお願い申し上げます。
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今回の食品偽装事件の余波で各百貨店は表示に関し大変神経質になっている様です。今日は「リーフパイが手造りという証明は出せるか」と問われました。証明書などありませんが現物を見ていただければ一つ一つすべて大きさや形が微妙に違うのが証明です。
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シュークリームプロジェクト お取り置き連絡先つづき：
赤坂店：03-5545-6441 ベイカフェ横浜店：045-412-3220
国立直売店：042-573-5611 日野工場直売店：042-591-3559
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昨年１２月にオープンしたウエスト香港店(ワンチャイ)の前でウェディング記念写真を撮るのが何故か最近流行しているとの事で現地より写真が送られてきました。クラシックなデザインがしっくりと来るのでしょうか？はっきり言って良くわかりません。
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ウエストの喫茶室ではコーヒー、紅茶の濃さをリクエストできるだけでなく、サンドウィッチのパンを半分ライ麦、半分白やマスタード抜き、パイアラモードのアイスをバニラ以外またはケーキをパイ以外にしたり、ホットケーキに生クリームをつけるなど出来る限りお客様の特別なご要望にお答えしています。
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信州安曇野のふじりんごが旬となりましたので、明日11月17日より「アップルパイ」の販売を開始いたします。テークアウト用ホール￥3,240、ホール小 ￥1,944、喫茶ではホットアップルパイ・パイアラモードなども取り揃えております。
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11月10日(月）より新作ケーキ「紅の夢のタルト」（税抜420円）を販売いたします。弘前大学が開発した果肉まで赤いリンゴ「紅の夢」(岩手県産）にピスタチオの生地を合わせました。2～3週間の短い旬の期間限定販売です。
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訂正とお詫び：先程の「生いちじくのタルト」発売日は８月ではなく、来週７月２７日(月）でした。たいへん申し訳ございません。8月後半迄の旬の味をお楽しみください。
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4月18日より始めた熊本地震被災者支援シュークリームプロジェクトは昨日をもって終了致しました。義援金総額840,400円は日本赤十字社より寄付させていただきます。ご協力頂いた皆様にこの場をお借りして改めて深く御礼申し上げます。
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横浜髙島屋３階婦人特選品売場内に喫茶室「ウエスト・ベイカフェ・ヨコハマ」（席数５２）を４月中旬より新たにオープンいたします。青山ガーデンの人気メニュー「ホットケーキ」をはじめとした喫茶メニュー並びに生ケーキをご用意して百貨店内でも落ち着ける喫茶室を目指しております。
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今回の中国産鶏肉事件で感じたのは、安心安全にはやはりコストがかかるという事です。もちろん意識の問題が大前提ではありますが、価格を追求しすぎる事はリスクを伴うということもまた事実です。美味しくて、安全で、なおかつ安いという相反する要求をすべてクリアするのは簡単では無いと思います。
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天皇、皇后両陛下がそろって傘寿（さんじゅ）を迎えられることを記念した特別展「天皇皇后両陛下の８０年−信頼の絆をひろげて」が27日迄日本橋高島屋で開催中です。写真はウエストの誕生ケーキを前に微笑まれる皇太子時代の明仁親王（現天皇陛下）。
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4月30日よりスタートした「シュークリーム・ネパールプロジェクト」7日までのネパール地震救援積立金は143,450円になりました。ウエストでは５月末迄の積立金を日本赤十字社を通じ寄付する予定です。引き続きご協力をお願い申し上げます。
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昨日のツィートに多くのコメントを頂き誠に有難うございます。何故長期間赤字で続けたのかというご意見もありました。企業の目的が金銭的利益のみであればウエストの喫茶室は全てやめた方が良いのかも知れません。ただブランドイメージへの貢献度と何よりお客様にご支持頂いているので止められません。
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伊勢丹といえばお馴染みのタータンチェックですが、このタータンチェック紙袋が55年ぶりにリニューアルするのをご存知ですか？これを記念して伊勢丹店では10月30日より11月5日の期間同柄の風呂敷（有料735円）でのお包みが可能です。
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諸般の事情により、日本橋三越レトロカフェを8月18日（月）にて退店させていただくことになりました。2004年以来10年に亘り、多くの皆様よりご愛顧を頂きました事に対し、心より御礼申し上げます。本館地下1階の物販店は継続いたします。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。