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キャンペーン
コンテスト1次審査通りました🔥
なのでデリーモオリジナルチョコレートを配ります‼️
フォロー＆リツイートでプレゼント🎉
このアカウント( @EguchiKazuaki )をフォロー＆RT🎯
全5種類500gずつ、2.5kg +レシピ付き‼️
限定10名の方に抽選でお送りします
締め切り10月25日
発送は11月頭に👍
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絶対言っちゃダメらしいんだけどね
新しいパフェは
ピスタチオ好きな人の為のピスタチオ使いすぎてるピスタチオパフェ
【ピスタチオホリック】だよ
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バリューの真実【冬のアイスクリーム】
スイーツ部🍨
今回も参加させて頂きました
慎太郎さんのキャラメルアイス作り‼️
まだの方はぜひ見てくださいね
高校生のアレンジレシピも凄かったです
予告見てスタッフさんも、みんながとても優しいから大好きな番組です
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ポイントは市販のクッキーに
チョコレートをからめること‼️
チョコレートがカスタードの水分を弾いてタルトはずっとサクサク
バターだと酸化して香りが悪くなるから不向き
めちゃくちゃ美味しいタルトができます
詳しい作り方は動画をご覧ください
ぜひ作ってみてください👋🏻
m.youtube.com/watch?v=GJSGcH…
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・粉類を混ぜてふるっておくこと
この当たり前が失敗させない
ふるってあれば材料が均一に散り
フワフワ濃厚な生地が作れます
あとは焼くだけ
ぜひ作って見てください
詳しい作り方は動画をご覧ください
質問は動画にお願いします🙇🏻♂️
m.youtube.com/watch?v=-_HRcy…
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生チョコをクッキーで挟んだ
【生チョコクッキーサンド】が完成した
今回はミルキーなホワイトチョコレート
とろける食感と
分離しても関係ない手抜きクッキー
の作り方
16個作れるレシピは貼っておきます
ずっとサクサクを維持する裏技も紹介
クッキーにアレをするだけ
↓↓↓
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『とんでもないお菓子作り』
重版決定！ドンッ
というか3刷？すぐ4刷？
重版記念として、書店でクッキー型がつくフェアを開催しています！
本屋さんの皆さんありがとうございます
Amazon限定レシピ付きは残りわずかですが、本屋さんで型をゲットして
そのままお菓子作りしてね
wani.co.jp/event.php?id=7…
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牛乳&卵なしでもできる⁉️
特別授業【カスタードクリーム編】
レシピの作り方公開しました。
自分でレシピを作れるようになる‼️
・牛乳250g
・卵黄3個
・グラニュー糖50g
・小麦粉20g
・バニラはおまけ
なんでそうするの？
なぜブランシールしない？
なんで強火？
どうやってレシピ作るの？
↓↓
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リンゴを小さくカットしてソテーして、冷めていく過程で味がしっかり染み込む
リンゴの食感を残しても美味しいです🍎
柿やラフランスも美味しいですよ
良かったら動画で詳しく解説していますので見てください
↓↓
m.youtube.com/watch?v=r3G5v_…
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今日はたくさんのお客様が声をかけてくださいました‼️嬉しいです
明日も1日大丸にいますが、なにやらそろそろ桜のパフェが散るようです
各店桜が順次散りますのでよろしくお願いします🌸🌸→🍒🍒🍒
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江口和明初のレシピ本
書籍の表紙はやっぱり
イチゴのショートケーキですかね❓
決めて登録かけなきゃ間に合わん
Amazonで販売しますが【お願い】です
購入は9/21日の20時〜でぜひお願いします、そこに在庫積むのでみんなにお願いです🙇🏻♂️
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レシピ本<新しいお菓子の作り方>
Amazonで予約販売スタートです
amzn.to/3XAa6K6
約50品もの新しいレシピです
こだわったのは『しなくていいこと』を伝える事
・湯煎しない
・砂糖をわけない
など
皆さんを失敗させるわけにはいかない
そう考えた時に沢山のしなくていい事がわかりました
↓
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たった20分でオペラを学ぶ
そんな学校がありますか？
レシピは貼っておきます
めちゃくちゃ口溶けのよい、クリーミーなクリームとコーヒーの組み合わせ
おウチで出来たら最高です☕️
年内最後のYoutubeはオペラです
美味しく出来ました
ポイントは↓↓
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・バターは冷蔵すると固くなる
焼き立てなら香りがして美味しい
ショートケーキにしたら冷蔵庫に入れるバターは固くなる
→油脂分のある生クリームを一部
その水分でしっとりしちゃう👍
なんなら牛乳でも水でもいい
詳しくは動画でも紹介しています
ぜひ作ってみてください
m.youtube.com/watch?v=5KTipv…
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入れる順番で食感が変わります
・バターは冷たい方が良い
・バターと砂糖は一緒にしない
これさえ守ればシンプルな最強スコーンが出来上がります
詳しい作り方は動画をご覧ください
ゴールデンウィークにぜひ😊
m.youtube.com/watch?v=FqcElD…
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伊勢丹新宿オーブンニューヨークの新商品。ノーベイクNYチーズケーキ🧀
めちゃくちゃ人気みたいです、有難い😊
日常の生活にちょっぴりの贅沢&楽しみを加えてほしい
日比谷出て新宿見てくる
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こだわらない事にこだわって、最高の味わいを作りました！
【混ぜるだけの簡単パウンドケーキ】
チョコをレンジで溶かして
砂糖と卵、粉入れて混ぜて焼くだけ
ふわふわしっとりに作るには
↓
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INIの木村さんと西さん
見たことある場所で作る
美味しそうなマカロン！！
どうだったんだろ、勝てたのかな
2/12日ぜひご覧ください twitter.com/usakame_ytv/st…
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→材料の代用の考え方
→たまごは？砂糖は？
→バターは生クリームは？
もはやアレンジはお任せしたい！
レシピはめちゃくちゃ考えて作っています、その材料に向き合う頭の中を少し公開しました
お菓子作りの参考になれば嬉しいです
m.youtube.com/watch?v=SX1GZE…
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東京大丸に出来るデリーモの限定パフェ
ウェディングドレスを着た花嫁のヴェール&ブーケのようなパフェ
と言いたいところだけど、、、
いちご狩りに行って感じたイメージ🍓
ヴェールのようなジュレは
ビニールハウスです😐
たくさんのイチゴの味わいを感じてもらえるはずです
楽しみにしていてね👋🏻
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なぜ湯煎しないのか？
→キメが細かくならないから
なぜ砂糖は全部入れるの？
→分ける意味がないから
なぜ混ぜまくる
→混ぜた方がしっとりするから
詳しい作り方は動画をご覧ください🍰
m.youtube.com/watch?v=5KTipv…
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今日から梅田店限定のパフェが登場です
その名も『コーヒーマニア』
このパフェを作るために何回も試作をして1年かかってしまいました。
ですが、コーヒーがパフェになったらこうなる、をしっかり打ち出せました！
ぜひ食べに来てください、合わせるマリアージュはエチオピアのコーヒー☕️最高ですよ
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これやばいよ。
私はこんなにピスタチオを入れすぎるのは反対したの笑
濃厚なピスタチオ好きの為のプリン
プリンなのかピスタチオペーストなのか⁉️
そのまま食べても最高だけど、もう私は食パンに塗るよね🍞
第二弾【ピスタチオプリン】販売開始
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デリーモ梅田店が周年を迎えます
皆様本当にありがとうございます
梅田店より新作パフェ:プリンセス エマ
10/1日よりスタート致します
黄色くドレスアップされた洋梨をまとい
ブロンドチョコレートやキャラメル×オレンジでまとめました
想像できる？
私がパフェを食べるなんて？
デリーモ シェフ:東京ミッドタウン日比谷本店🇯🇵国内8店舗:パティシエ/ショコラティエyoutubeでチョコレートレシピ発信中、見てくれてありがとうございます！