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今日からのパフェ『和栗』のオーダーが止まらずちょっと半泣きだった
たくさんありがとうございます
全店合わせたら凄まじい数
栗30tくらいで足りるだろうか😅
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パティシエやろうと思った時って
お菓子作るの楽しくて
誰かにプレゼントして喜んでもらえたり
じゃなかった？
いまでも私はそれ
仕事終わりに家でクッキー焼くの
朝娘が喜ぶでしょ、それがしたいだけ
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【材料3つで作る抹茶生チョコ🍵】
綺麗な抹茶色を作る
着色されたおかしな抹茶が溢れてる
必要ない材料がたくさん入ってる
自分が食べるならちょっと気にしたい
めちゃくちゃ口どけが良くて
抹茶の苦味も香りもレベル違い
プロのレシピを貼っておきます
詳しい作り方は動画をご覧ください
↓↓
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【材料3つ卵不用の濃厚キャラメルアイス】の作り方
材料は貼っておきます
・キャラメルの焦がし具合がポイント
あとは混ぜて流して固めるだけ
途中で混ぜたりしないのに滑らかで最高のキャラメルアイスが出来ます
失敗するとしたら
↓↓
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今日の動画は<米粉のクッキー>
もちろん小麦粉は不使用
卵は作りやすく1つ
・焼いてよし
・タルトの土台にもなる
作っている最中に分離しても関係ない
小麦粉より美味しいんじゃないかなってクオリティのクッキーレシピです
レシピは貼っておきます
ポイントは
↓↓↓
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ポイントは
・クッキーを細かく粉砕する
これさえ守ればザックザクのタルトが出来ます。
あとは口どけ抜群のチョコレートクリームレシピが支えてくれます
詳しい作り方はぜひ動画を見てください
今回のレシピはシンプルですが、私の中で永久保存版です
m.youtube.com/watch?v=mDWner…
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作り置き最高レシピ
【材料3つのイチゴアイス🍓】
簡単なのに市販のアイスと比べ物にならない濃厚な味わい‼️
まるでイチゴに練乳をつけたようないちご狩りを口の中でしてるレベル
イチゴが安くなっている今が狙い目
詳しい作り方はぜひ動画を見てください
m.youtube.com/watch?v=wvUwbn…
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今日は【こねない食パン】
・バターは使わない
・卵も入れない
・型はパウンド型でOK
そんなレシピが出来ましたので貼っておきます
ふわふわでしっとり！
冷凍も出来るのでスライスして食べたい時に軽くトーストしてください
ポイントは！
↓↓
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バリューの真実<スイーツ部>
今回はサクサクタルトを担当しました
スイーツ部部長
SixTONES大我さんの作るタルト最高です
ぜひ皆さん見てください👋🏻
nhk.jp/p/value-s/ts/W…
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バリューの真実 2/7 19時からは？
次はなんと『ガトーショコラ』
そしてスイーツ部ですよ皆さん！
作ってくれたのは北斗さんです
楽しみ楽しみ
nhk.jp/p/value-s/ts/W…
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スフレチーズケーキ作ろうと思ったけどクリームチーズが高すぎたので
いっそチーズを使わないチーズケーキを作りました😊
是非やってみて欲しい
レシピ
①卵黄3個とヨーグルト200g、薄力粉20g、コーンスターチ20gを混ぜて
②卵白3個と砂糖100gを泡立てて
③①と②を混ぜて焼くだけ！
ポイントは↓↓
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【巻かないロール第二弾イチゴ🍓】
ただでさえ巻くの難しいのにカットして
イチゴ入ってない、先っちょだけ
そんな思いをするくらいなら巻かない🙅🏻♂️
レシピは貼っておきます
みかんに続き次は大好きなイチゴです🍓
生地がめちゃくちゃふわふわなんで、生地だけのレシピとしても最高
ポイントは↓↓
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今日は米粉のシフォン完全保存版レシピ
小麦粉使わず、サラダ油を使わないのが
ポイントです
サムネ2案作ったのですが
①②どちらがいいでしょうか
アドバイスぜひお願いします🙇🏻♂️
サムネはあれですが、レシピはめちゃくちゃいいので楽しみにしていてください twitter.com/i/web/status/1…
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読売テレビ
<草彅やすとものうさぎとかめ>
INIの木村さん西さんとマカロンを作らせて頂きました‼️
マカロン対決、果たして勝ったのは❓
生チョコのレシピも草彅さんやすともさんに作って頂きました
見逃した方はTVerで見れるのでぜひ
いつものYoutubeスタジオに来てくれて嬉しかったです
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<グラタン皿で作るプリンアラモード>
100均で見つけたグラタン皿
厚手で滑らかに仕上げたいプリンにぴったり
生クリームは1パック
フルーツで仕上げるアラモード
アレンジは自由に出来ます
レシピは貼っておきます
滑らかにするには温度が大切
ポイントは
↓↓
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チョコレートたっぷり
日持ちもするし混ぜまくって焼くだけ
めちゃくちゃ濃厚なマフィン
ダブルチョコレートマフィン
これ明日20時にYoutube公開です
サムネどちらの方がいいでしょうか
アドバイスください🙇🏻♂️
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真実は多分本にも載ってない。
今更スポンジケーキなんか、、、
シンプルなもの程難しい公開する勇気
自分史上最高のスポンジが遂に完結
【本当のスポンジケーキの作り方】
ふわふわ、しゅわっです。
ポイントは絶対に湯煎しない事
↓↓
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・卵は卵白だけを泡立てる
・砂糖は気にせず全部入れる
たったこれだけ守ればあとは
チョコレートが勝手にしっとりした生地にしてくれます‼️
詳しい作り方はぜひ動画をチェックしてください‼️
m.youtube.com/watch?v=hi4J9z…
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【サラダ油不用のキャラメルシフォン】
サラダ油飲むなんかありえないから、不用のレシピを作りました‼️
ふわふわで萎まないキャラメルマーブル
レシピは貼っておきます
・油はホワイトチョコのカカオバターと水で代用
・メレンゲの砂糖は一度に加える
あとは混ぜまくる
大事なポイントは
↓↓
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<イチゴのマーブルレアチーズ>
イチゴが安く出回るこのタイミングに
アレンジ出来るレアチーズレシピ公開‼️
イチゴをジャムにして
淡いピンクとソースの味わいん作る めちゃくちゃ可愛いレアチーズできた🍓
レシピを貼っておきます
ポイントは生クリームの固さ‼️
↓↓↓
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劇団四季:オペラ座の怪人
デリーモ梅田店:限定コラボパフェ
カシス×イチゴ×薔薇
サポートにラベンダーの香り
フロマージュブランに優しく赤ワインの風味を残したジュレ
私の感じるオペラ座の怪人を一つのパフェにしました。
クリスティーヌへ
デリーモ シェフ:東京ミッドタウン日比谷本店🇯🇵国内8店舗:パティシエ/ショコラティエyoutubeでチョコレートレシピ発信中、見てくれてありがとうございます！