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胃腸の疲れを感じた時におすすめの【ほぼ緑の野菜のスープ】
緑野菜を小さく切って、蒸して甘味を引き出してから煮るだけ。じんわり美味しくて優しい味です。この時期に食べたくなる。
野菜はあるものでOKですが、キャベツか白菜はぜひ。玉葱、トマトあると甘味と酸味加わって美味しい。
レシピ↓
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袋買い、箱買いしたみかんの大量消費に最高な【みかんレモネード】簡単なのに美味し過ぎるのでみかんが美味しい季節にぜひ。
酸っぱいみかんも美味しく食べられます🍊
輪切りみかん5個、砂糖50g、蜂蜜30g、レモン汁100mlを混ぜ冷蔵庫に一晩おく。炭酸割り、水割り、お湯割り、紅茶割りが美味しい。
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焼いた鶏肉入れて作るそばつゆってこんなに美味しいの…？と驚く美味しさ。鶏のうま味がじわりと広がるこのつゆが美味しい。家でお店の味作れます。
【うま出汁鶏そば】
このつゆでお餅食べるのも美味しいです。
鶏肉300gに3倍濃縮麺つゆ大1/2絡める。ごま油小1中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ
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簡単に美味しく年越しそば作るなら、舞茸そばかなりおすすめです。包丁なしですぐ作れてこの美味しさは嬉しい。
「舞茸、麺つゆ、鶏ガラ」の旨みで蕎麦屋さんのこだわりスープみたいた美味しいスープになります。
小鍋にごま油大1/2強めの中火で熱し、手でさいた舞茸1パックの表面をこんがり焼き
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お雑煮にする前にお餅全部無くなりそうな禁断の美味しさ【めんつゆバター餅】
何個でも食べられそうなやみつきの味してます。「麺つゆ×バター」はお餅でも間違いない美味しさ。
ごま油小1中火で熱し餅2個を焼き、3倍濃縮麺つゆ大1/2、水大1を煮絡めて器に盛り、小1程度追い麺つゆしてバターのせる。
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レンジで失敗知らずなこのホワイトソースで食べる餅グラタンが美味しい。
「白だし＋みそ」を入れるとお餅にすごく合う。チーズはたっぷりでぜひ。
耐熱ボウルに薄力粉大1、酒大1/2、白だし小1、みそ小1/2を入れ、牛乳100mlを少しずつ加えてみそと薄力粉を溶き、ラップなしでとろみがつくまで
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余ったお餅これでなくなる。「塩味」で食べるお餅美味し過ぎでは…って思うやみつきの味してます。
バター絡めて食べると止まらない美味しさ。
【うま塩バター餅】
ごま油小1/2中火で熱し餅2個焼き、酒・水各大1、鶏ガラ小2/3、酢小1、砂糖小1/2、おろしにんにく小1/4混ぜ加え煮絡め黒胡椒、バター
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この鶏塩スープで食べるお餅がやたら美味しい。余ったお餅の消費のつもりが買い足したくなる美味しさです。
塩ラーメン好きな人ならきっと好きな味。これにバターのせても最高。
ごま油小1中火で熱し、餅2個焼き一旦取り出す。水200ml、鶏ガラ小1、3倍濃縮麺つゆ小1/2煮立て切り餅戻し軽く煮て塩胡椒
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焼いてる時の香りがもう美味しい。カリッと焼いて大学芋のたれを絡めて食べるお餅が異様な美味しさです。
一度食べたら沼にハマる味してる。仕上げにもバターをぜひ。
バター5g中火で溶かし、餅2個を焼いて砂糖大1.5、みりん・水各大1、醤油小1を混ぜて加えて煮絡め、ごま小1/2まぶしバターのせる。
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お粥苦手な人にもこれは美味しいと言ってもらえるお粥のレシピ。
材料は「米、水、鶏ガラ」だけ。仕上げに鶏ガラ入れると驚くほど美味しい！フライパンで簡単です
米150g研ぎ水800ml注ぎ煮立たせ、混ぜて弱火にしずらして蓋し40分煮て鶏ガラ大1/2混ぜ塩で調える
トッピングお好みで。七草粥にしても
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倍量作ってもすぐなくなる。
舞茸に「白だし、鶏ガラ、おろしにんにく」絡めて青のり混ぜた片栗粉まぶしてカリッと焼くと一人2パック食べられそうなやみつきの唐揚げになります。
のり塩味好きならきっと好きな味。大さじ3の油で揚げずに簡単です
白だし大1/2、鶏ガラ少々、おろしにんにく小1/2
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じゃが芋3個がすぐなくなる。
じゃが芋があったら迷わず作りたくなる美味しさのじゃがいもガレット。「鶏ガラ、醤油」混ぜてから焼くと美味しい。一人で全部食べられそうなやみつきの味してます。
千切りじゃが芋3個、鶏ガラ小2/3、醤油小1、胡椒混ぜ、バター5g中火で溶かし両面焼き、塩、黒胡椒ふる
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年末年始でお疲れ気味な胃腸にやさしい味の簡単スープ。「白菜、豆腐、大根おろし」に鶏ガラの味付けがじんわり美味しい。おろし生姜入れても美味しいです。
白菜1/8株、水350ml、鶏ガラ小1を600W8分チン。豆腐100g、大根おろし100g加え3分チンし醤油・ごま油各小1、胡椒混ぜ醤油で味調える。
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山芋なしでもふわっふわ。
生地に豆腐を混ぜるとお店みたいにふわふわなお好み焼き作れます。「白だし、鶏ガラ」で出汁を入れると抜群に美味しい。この生地にtubu tube レギュラーが合うんです。1人1枚は食べたいやみつきの味。
#1月10日は明太子の日
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絹ごし豆腐100gをゴムベラで潰し、
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舞茸で作るグラタンは一度食べたら何度でも作りたくなる美味しさ。
「白だし×鶏ガラ」のうま味と合わせると味に深みが出て抜群に美味しくなります。チーズはたっぷりでぜひ。
耐熱ボウルに手でさいた舞茸1パック分入れ、酒大1/2をかけふんわりラップし600W4分チン。鶏ガラ小1/2、白だし大1/2、
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豚バラ白菜のうま煮って間違いない美味しさですが、「白だし＋バター」の味付けはやみつきになります。レンジで簡単。
ざく切り白菜1/4株、5cm幅豚バラ200gに白だし大1.5、おろしにんにく小1を混ぜてかけふんわりラップし600Wのレンジで15分チン。バター、ごま油を混ぜ、塩、コショウで味調える。
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鶏肉と葱に「味ぽん：酒＝1:1」混ぜてチンしてバター混ぜるとご飯進む美味しいバタぽん丼すぐ作れます。
鶏の旨みが絡んだ甘い葱が美味しい。レンジで簡単です。
鶏肉300g、葱1本、味ぽん・酒各大2、片栗粉小1/2〜1を混ぜ600Wレンジで7分加熱。バター5g混ぜ醤油で味調えご飯にかける。2人分。
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豚バラを鶏ガラ・にんにく、米と炊いてバター混ぜて、青葱、黒胡椒たっぷりかけると箸止まらない美味しさ。豚や鶏ガラの旨みが絡んだご飯が美味しいです。
【バラ葱バターめし】
米1合研ぎ、水180ml加え30分おいたら、鶏ガラ・おろしニンニク各小1混ぜ、5cm幅に切った豚バラ100g、
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お店で食べたブロッコリー入った玉子サンドが美味しくて作ってみたらやっぱり美味しい。ブロッコリー入れるだけでこんなに美味しくなるの…？ってくらい美味しくなります。
耐熱ボウルに粗く刻んだブロッコリー3房分入れ酒大1/2かけふんわりラップし600W2分半チン。水気しっかりふき取って
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ゆで卵2個加え粗く潰し、マヨ大2、鶏ガラ・醤油各小1/6を混ぜ、塩胡椒で味を調える。食パン2枚の片面にバター5g塗って挟み半分に切る。
鶏ガラスープの素と醤油をほんの少し入れるとうま味が加わって美味しいです。使用する食パンは8枚切りか6枚切りがおすすめです🍞
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舞茸はこんがり焼いてから鶏ガラと合わせてリゾットにすると旨み詰まったお店みたいな味簡単に作れます。特別な材料入れなくてもこの味作れるのは嬉しい。
オリーブ油大1/2強めの中火で熱し、手でさいた舞茸1パックをこんがり焼き、米100g加え透き通るまで炒めたら水400ml、鶏ガラスープの素小1、
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クタクタな時にこの味に癒される。育児するようになってから豚汁にほんと助けられてる。タンパク質も野菜もこの一杯でとれて美味しいのが嬉しい。
このレシピならレンジで簡単。材料色々揃えなくても葱・ごぼう・豚で美味しいの作れます
葱10cm、ごぼう1/6本に酒大1/2かけラップし600W3分チン。
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寒い日に今これが食べたかった…！って味してる。レンジで作れるこの半熟たまご粥がじんわり沁みる美味しさ。ごま油少しかけると香りがいいです。
ご飯100g、水400ml、鶏ガラ小1混ぜふんわりラップし600W6分チン。溶き卵1個まわし入れすぐにラップし5分おき塩で味調え器に盛りごま油かけ、青葱、胡椒
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鶏肉1枚煮たスープに白菜加えるだけでこんなに美味しい鍋になるのか…と驚く美味しさ。このスープが美味しい。みそポンだれが最高に合います。
水600ml煮立て、醤油大1/2もみ込んだ鶏肉300gを弱火で20分煮て取り出し一口大に。白菜1/4株を煮て鶏肉戻し入れせり1袋のせポン酢大3とみそ大1/2混ぜ添える
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レンジで作ったとは思えない美味しさの肉豆腐。「鶏ガラ×麺つゆ」でお店で出てきそうな味作れます。
鍋で煮込まずできてこの美味しさは嬉しい。
葱1/2本、豆腐200g、豚こまか豚バラ150g、水150ml、鶏ガラ小1強、3倍濃縮麺つゆ大1、おろしにんにく小1/2を600W8分し、バター5g、ごま油小1、胡椒混ぜる
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW