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さつま芋は砂糖絡めて多めのバターでこんがり焼くと即席スイートポテトになる。潰さなくてもちゃんとあの味。しっとり濃厚で美味しいです。
追いバターすると更に美味しい。
輪切りさつま芋1本、水100mlにふんわりラップし600W4分チン。水気切って砂糖大1.5絡め、中火で溶かしたバター10gで焼く。
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鶏胸肉を鍋に入れるときは「醤油と片栗粉」を絡めるとうま味と風味で美味しくなるししっとり柔らか。味噌ポンで食べるのおすすめです。
水600ml、鶏ガラ大1、おろし生姜小1/2を強火で煮立たせ、中火にしてざく切り白菜1/4株、フォークで穴をあけ一口大に切り醤油・片栗粉各大1/2をもみ込んだ
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豚バラ白菜って間違いない美味しさですが、この「塩だれ」で味つけするととんでもない飯泥棒になります。
倍量作ってもすぐなくなる。レンジで簡単です。
白菜1/4株、豚バラ200gに酒大1、鶏ガラ小2.5、おろしにんにく小1を混ぜてかけふんわりラップし600W15分チン。ごま油小1混ぜ塩胡椒で味調える。
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この紅茶ラスク、バターじゅわ〜で紅茶の香りが良くてパン屋さんで売ってそうな美味しさです。
チンして乾燥させた食パンに混ぜるだけな紅茶バターを塗ってオーブンで焼くだけ。紅茶のティーバッグで簡単。
8枚切り食パン1枚を500W1分20秒チンし上下返し30秒チン。これを2枚分用意し1枚を6等分に
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冷凍エビシューマイ使うと簡単に美味しいスープ作れますが、生姜を効かせるとすごく美味しい。
お腹すいた…って時にすぐ作れて満足感あります。
水400ml、鶏ガラ大1/2、おろし生姜少々、冷凍エビシューマイ8個を強火で煮立て、豆腐200g、青葱加え中火で軽く煮たら醤油・胡椒で味調えごま油かける。
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ずっともちもち食べてたくなるやみつき食感。
ヨーグルトでお餅…？って思いきや、この食感と絶妙な酸味が美味しい。材料は #明治ブルガリアヨーグルト 、片栗粉、砂糖、きな粉。黒蜜たっぷりかけて食べるのが美味しいです。
5分ちょっとでこの味作れるのすごい。
#信玄ヨーグルト #PR
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鍋の素なくても簡単。
豚バラを鶏ガラ、ニンニク、豆乳のスープと合わせるととんこつ風鍋になってほんと美味しい。寒い季節に食べたくなる濃厚な美味しさです。
水400ml、鶏ガラ大1、おろしにんにく小1を強火で煮立て、ざく切りキャベツ1/4個、5cm幅に切った豚バラ250g加え中火で7分程煮たら
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大根1/2本で作ってもすぐなくなる。この漬け汁に漬けると大根が異様に美味しくなります。1枚食べたらポリポリ止まらなくなる。
【やみつきの大根の漬物】
醤油80ml、酢大4、砂糖大4.5、生姜1かけを強火で熱し、煮立ったら大根1/2本、昆布10cm分を混ぜしんなりさせ火を止め粗熱取れたら冷蔵庫に一晩。
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大根をうま塩だれに漬けるの美味しい。鶏ガラのうま味、にんにく効かせてちょっとの砂糖で甘み加えると止まらない美味しさ。1/2本すぐなくなる。
厚さ5mmいちょう切り大根1/2本、ごま油大3、鶏ガラ大2、砂糖・おろしにんにく各小1、塩・醤油各小1/4、輪切り唐辛子少々もみ込み冷蔵庫に1時間以上おく。
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止まらない美味しさ。ブロッコリーは「うま塩だれ」で味つけすると1株あっという間に消えてく。砂糖ちょい入れるのが美味しいです。レンジで簡単。
ブロッコリー1株に酒大1かけふんわりラップし600W5分チン。ごま油大1、レモン汁か酢大1/2、鶏ガラ・おろしにんにく各小1、砂糖小1/2を和えて塩胡椒。
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この鶏そぼろ何でこんなに美味しいの？って聞かれるのですが、ちょっとの「オイスターソース」入れると深い味になってものすごく美味しくなります。
ご飯にたっぷりのせて卵黄のせると最高に美味しい。レンジで簡単です。
鶏ひき肉250g、醤油小4、砂糖・酒各大1、
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みそマヨを和えて食べるのが美味しい、レンジで簡単なブロッコリーと卵のサラダ。卵にオリーブ油を少し混ぜるとレンチンしてもパサつかないです。
これ作るとブロッコリー1/2株あっという間になくなります。
卵2個、オリーブ油小1/2 、塩胡椒を混ぜ、ブロッコリー1/2株をのせふんわりラップし
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生春菊の美味しさに目覚める春菊のサラダ。生で食べるのってこんなに美味しいの…？と驚かれる美味しさです。
「オリーブ油：酢：白だし＝1:1:1」のドレッシングを和えるといくらでも食べられそうな味。
春菊100gにオリーブ油・酢・白だし各大1和え塩胡椒で調えたらクルミ散らし、粉チーズ、胡椒。
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鍋食べたい時に水餃子と白菜ですぐできる。モッチモチな水餃子にうま塩味のスープが絡んで美味しいです。
【白菜と水餃子のうま塩鍋】
このスープが美味しい。
水600ml、鶏ガラ・3倍濃縮麺つゆ各大1、おろしにんにく小1/2煮立たせ白菜1/4株、冷凍水餃子1袋加え7分程煮て塩胡椒で調えごま油、黒胡椒
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大根1本買ってもこれで無くなるんじゃないかってくらい、箸止まらなくなる味。
「味ぽん、味噌、にんにく、ごま油」に漬けるだけでとんでもない飯泥棒になります。倍量作ってもすぐ無くなる。
細切り大根200g、味ぽん大2、味噌・ごま油各小1、おろしにんにく小1/4混ぜ冷蔵庫に1時間以上漬ける。
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このやみつきニラだれがあると鍋がやたら美味しくなる。混ぜるだけでこの美味しさ。
刻んだニラ1/3束、水大6、3倍濃縮麺つゆ大3、ごま油大1/2 、豆板醤・おろし生姜・おろしにんにく各小1/2混ぜる。
塩だれスープに合います▼
水600ml、鶏ガラ小4煮立て、白菜1/4株、豚バラ200g煮て塩胡椒で調える。
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この大根どうにかしないと…って時に簡単美味しい。
「ポン酢、ごま油、カツオ節」のおかかポン酢に漬けるだけでうま味たっぷりなご飯すすむ飯泥棒になります。
【大根のおかかポン酢漬け】
ピーラーで大根200gの皮をむき4等分しポリ袋へ。鰹節大2、ポン酢100ml、ごま油小1加え冷蔵庫に一日おく。
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ミキサーなし簡単。人参はポタージュにするのが一番美味しいのではと思う位、お店みたいな味作れます。人参あったらこれ作りたくなる
バター10gで人参1本炒めコンソメ・鶏ガラ各小1/2、醤油小1、水150ml加え15分程煮て潰し牛乳200ml、バター5g加え沸騰させないよう温め塩胡椒で調えオリーブ油、黒胡椒
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舞茸は焼いてから鍋にすると旨みが凝縮して美味しい。これだけでほんと美味しくなります。白だしで味付けすると出汁のうま味が絡んで最高。
ごま油小1強め中火で熱し、手でさいた舞茸1パックの表面をこんがり焼き、水500ml、白だし大2、おろしにんにく小1加え煮立て、ざく切り白菜1/4株、
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倍量作ってもすぐなくなる。
大根は「鶏ガラ・レモン汁・ごま油」のうま塩レモンだれで漬けるとうま味と酸味が絶妙で止まらな美味しさです。
大根10cmの皮むいて長さを半分にし厚さ1cmの棒状に。鶏ガラ・レモン汁・ごま油各大1、胡椒を混ぜ冷蔵庫に3時間以上おき、塩味が足りなければ塩で調える。
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鍋の素なくても簡単。この「濃厚みそバタ味」で食べる鶏鍋が1人で2人分食べたくなるやみつきの美味しさです。
麺つゆ×鶏ガラの出汁にみそのうま味とバターのコクで止まらない味。
水600ml、3倍濃縮麺つゆ大1、鶏ガラ大1/2、おろしにんにく小1/2煮立て、キャベツ1/4個、鶏肉300g加え
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玉葱は全部これにしたくなる位、このとろあまモチモチな玉葱チヂミが美味しい。
麺つゆの出汁が効いた生地がやみつきの味。2人分だけど1人で全部食べられる勢いで消えてきます。
薄切り玉葱2個、3倍濃縮麺つゆ大1を600W4分チン。薄力粉大4、片栗粉・水各大3混ぜ、中火で熱したごま油大1で両面焼く。
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とろあまな葱に豚バラの旨みがしみしみで美味しい。「鶏ガラ×ぽん酢」のうま味と絶妙な酸味で止まらない味作れます。レンジで簡単。
【豚バラと葱の鶏ガラぽん酢】
斜め薄切り葱1本、5cm幅豚バラ200gにぽん酢大1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2混ぜかけ600W5分チン。ごま小1、黒胡椒混ぜる。
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6個作ってもすぐなくなる。
「オイスターソース×鶏ガラ」の漬けだれで作る味玉が何個でも食べたくなる美味しさ。旨みたっぷりで深い味わいです。このたれが美味しい。
水80ml、オイスターソース大2、醤油大1、鶏ガラ・砂糖・ごま油各小1、おろしニンニク各小1/2、ゆで卵6個混ぜ冷蔵庫で8時間程漬ける
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寒い日にあったまる濃厚な美味しさ。練りごまなしで簡単美味しい【濃厚坦々鍋】
うま辛なこのスープが美味しいです。
ごま油小1を中火で熱し豚挽肉50g、豆板醤小1炒め、水300ml、みそ大1、白すりごま大2、砂糖大2/3、鶏ガラ小1加え煮立てキャベツ1/16個、もやし50g加え煮て醤油、胡椒で味調える。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW