176
เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วที่ขายมา 130 ปี หนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในกรุงเทพฯ ไม่ได้กินมาสองสามปี ปัจจุบันเป็นทายาทรุ่นสี่ ยังคงใช้เตาถ่านทำทุกเมนู จานผัดคะน้าคือยอดเยี่ยมเกรียงไกรมาก ใช้คะน้าฮ่องกงก้านใหญ่ ร้านนี้งาน wokคือเทพจริง อาหารช้าหน่อย ต้องใจเย็นนิดนึง
177
นี่เป็นคนเหงื่อออกเยอะ โดยเฉพาะช่วงนี้กลับมาเข้ายิม โดดเชือก เหงื่อออกจนมีกลิ่นติดเสื้อ วันก่อนไปปรึกษาหมอผิวหนัง อยากให้วิธีแก้เรื่องกลิ่นแบบถาวร หมอให้คำปรึกษาดี อธิบายเป็นออพชั่นต่างๆ เลยเขียนเธรดนี้มาเล่าให้ฟัง
178
ในที่สุดก็มีคนทำขายแล้ว ตามหามานาน น้ำแข็งทรงคิวบ์แบบพรีเมี่ยม เหมือนแบบที่ใช้ตามค็อกเทลบาร์ดีๆ ที่ต่างจากน้ำแข็งธรรมดาทั่วไปคือใสปิ๊ง และละลายช้ากว่า แพ็คนึงมี 20 ก้อน ถุงละ 18 บาท นี่เจอที่ฟู้ดแลนด์
179
ในขณะที่เราไม่เล่นติ๊กต่อก แต่พ่อแม่คือเล่นติ๊กต่อกหนักมาก นางดูรีวิวร้านอาหารในติ๊กต่อกตลอดเวลา ดูวันนี้ พรุ่งนี้ขับรถไปกินเลย เป็นลูกค้าที่เกิด conversion เร็วเว่อ วีคที่ผ่านมาคือไปมาสามร้านแล้ว แล้วก็กลับมาบ่นว่าร้านบ้ง อร่อยแค่ร้านเดียว 555
180
นัดเพื่อนสนิทซึ่งไม่ได้เจอกันบ่อยๆ กินข้าวเสร็จแล้วไม่รู้จะทำอะไรต่อ แต่ยังอยากคุยเรื่อยเปื่อยเลยชวนมันว่า "ไปเดินเล่นกันมั้ย" เลยเดินคุยกันไปเรื่อยๆ เกือบสองชั่วโมง อยากให้กรุงเทพฯเป็นเมืองที่ friendly กับการเดินมากกว่านี้ มันเป็นกิจกรรมที่ดีและฟรี
181
ล่าสุดวันนี้เราเจอสวนที่เราสามารถ subscribe ต้นมะยงชิดแล้วครับ ปีละ 5,500 บาท ดูแลให้ทุกอย่าง การันตีผลผลิตปีละ 80 โล ไม่รวมแค่ค่าเก็บเกี่ยวและขนส่งผลผลิต โทรคุยกับเจ้าของสวนแล้ว เปิดให้ซับฯแค่ 100 ต้น น่าสนมากๆ twitter.com/bongtao/status…
182
ของกินที่มีติดบ้านเราตลอดคือคุ้กกี้เนย ส่วนตัวแนะนำยี่ห้อบ้านๆของฝรั่งเศสที่ไม่เน้นหรูหรา คุณภาพสมราคา คืออร่อยและใช้เนยแท้ แนะนำสองยี่ห้อนี้คือ Bonne Maman กับ La Mère Poulard (ยี่ห้อหลังนี่คือ OTOP เวลาไปเที่ยวมงแซงต์มิเชลเลย)
183
สัมภาษณ์แคนดิเดต
เต่า: สมมติว่าเรามีโอกาสได้ร่วมงานกัน อะไรจะทำให้น้องอยากลาออก?
น้อง: เมื่อหนูถูกหวยสามสิบล้านค่ะ หนูคงแบบ..หนูไปนะคะพี่ สวัสดีค่ะ
เต่า: พี่ก็หวังว่าตัวเองจะได้พูดประโยคนั้นสักครั้งในชีวิตเหมือนกันครับ 5555
184
Sunday Brunch ของร้าน Cagette คือโคตรๆๆๆดีเลย เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบเข้าถึงง่าย ไวบ์สบายๆไม่ตึง ไม่มีผ้าขาวปูโต๊ะ ไลน์อาหารแน่ร อร่อยแทบทุกอย่าง อาหารทะเลสด เนื้อดี ชีสเยอะมาก โคลด์คัทเพียบ เป็นรสชาติที่คิดถึง โดยรวม good food, good vibe คนละ 1,490 เนทรวมซอฟท์ดริงก์แล้ว
185
แชนแนลยูทูปเกี่ยวกับโควิดที่มีประโยชน์ตอนนี้ คือของคุณหมอ Tany เป็นคุณหมอคนไทยผู้เชี่ยวชาญโรคปอดทำงานที่อเมริกา ให้ข้อมูลดีมาก ทั้งเรื่องวัคซีน สายพันธุ์เชื้อต่างๆ การดูแลตัวเอง พูดแบบเข้าใจง่ายๆ ไม่ต้องมี technical term ซับซ้อน
youtube.com/watch?v=phrV4g…
186
เธรดนี้คือรวมสิ่งที่เป็น Best Purchase of the Year ของเราในปีนี้ อาจจะไม่ใช่ของที่ดีที่สุด หรือคุ้มที่สุด แต่มันคือสิ่งที่เราคิดว่าตัดสินใจถูกแล้วที่ซื้อ
187
ตอนเรียน MBA มีวิชานึงเป็น marketing simulation ถ้าแบรนด์อัดงบโฆษณาเพิ่ม แต่ไม่มีของให้ลูกค้าซื้อ (inventory < demand) ผลที่ simulation รันออกมาคือย่อยยับมาก customer satisfaction ลด (ลูกค้าด่า) market share ลด (ลูกค้าไปซื้อคู่แข่งแทน) brand equity ลด (ลูกค้าเกลียดแบรนด์)
188
พอมีเราเที่ยวด้วยกัน หลายโรงแรมก็ขึ้นราคาพรวดๆ กะให้ใช้สิทธิ์ลด 40% แล้วหลังส่วนลดราคาเท่าเดิม โรงแรมได้เงินเพิ่ม ไม่น่ารักเลย
189
ตอนอยู่บนเกาะพีพี เดินไปกินข้าวที่ร้านนอกโรงแรม คุยกะแม่ครัวถึงรู้ว่า ราคาห้องพักตอนนี้เฉลี่ยคือลดลงมาราวๆ 60-70% เพื่อให้คนไทยมาเที่ยว แบบห้อง beach front suite ราคาปกติคือสองสามหมื่น ราคานี้คนไทยไม่ไหวจริมๆ แต่ฝรั่งอยู่กันเป็นอาทิตย์
190
วงการขนมฝรั่งเศสนี่มันสนุกตรงที่มันต่อยอดไม่หยุด ล่าสุดคือร้านของโรงแรม Ritz ที่เพิ่งเปิดเมื่อวาน เอาขนมบ้านๆแบบครัวซองต์ หรือ pain au chocolate ที่ทำแบบเดิมๆมาเป็นสิบเป็นร้อยปี เอามา reformat กลายมาเป็นทรงแท่งยาว ให้ชั้นแป้งโอบห่อไส้ตรงกลางแทน น่าจะกินง่ายกว่าเดิมมาก
191
วันนี้ขับรถมาราชบุรี เพื่อมากินขนมถ้วยร้านเจ๊แป๊ะ ถ้านั่งกินที่ร้านจะนึ่งร้อนๆเลย เลเยอร์ล่างเป็นน้ำตาลมะพร้าว ไม่ใช่ใบเตย ตัดด้วยด้านบนเป็นกะทิเค็มๆ อร่อยคุ้มอ้วน ถ้าแวะมาแถวนี้ควรลอง แต่ก็ไม่ได้มหัศจรรย์ในระดับที่ต้องตั้งใจมากินโดยเฉพาะ (ถ้วยละ 5 บาท)
192
เคยคิดว่าอาชีพนึงที่มั่นคงมากจนน่าอิจฉา คืออาชีพขายอาหารในโรงอาหารบริษัทใหญ่ๆ เพราะบริษัทใหญ่ไม่เจ๊งกันง่ายๆ demand ไม่หายไปไหนอยู่แล้ว ยังไงก็ขายได้ ใครจะไปนึกว่าวันนึง คนทั้งบริษัทจะ work from home กันต่อเนื่องสี่ห้าเดือน
193
รีวิวขั้นตอน ต่ออายุใบขับขี่ 5 ปี ต่อ 5 ปี
- จองคิวในแอพ DLT ก่อน คิวยาวมากเด้อ นี่จองเดือน 9 ได้เดือน 12
- ก่อนมากรมขนส่ง ให้อบรมออนไลน์ที่บ้าน ดูวิดิโอ 1 ชั่วโมง ทำข้อสอบ แล้วแคปจอใบยืนยันใส่มือถือไว้
- มากรมขนส่งตามวันเวลานัด มาก่อนนิดนึงก็ได้
- ยื่นเอกสารต่างๆ รับบัตรคิว
194
ฟังคนในวงการท่องเที่ยวลองวิเคราะห์อนาคตกันแล้ว มีความเห็นที่น่าสนใจอย่างนึงคือ เขาเชื่อว่าเมื่อ tourism ของประเทศต่างๆเริ่มกลับมาเปิดรับนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกครั้ง ตลาดกลุ่ม luxury travel น่าจะเป็น segment ที่ฟื้นเร็วกว่าเพื่อนด้วยหลายปัจจัย
195
ทางออกของห้างนี้คือ ให้สุกี้ตี๋น้อย ย่างเนย โมโม่ เหมาไปเลยคนละชั้น twitter.com/bokuwa_kumaa/s…
196
อ่านวิจัยเรื่อง Digital Marketing Maturity ของ Google x BCG ฉบับอัพเดทล่าสุดปี 2021 ข้อมูลนี้น่าสนใจ
- ปี 2020 แค่สองเดือน E-commerce มีอัตราการเติบโตเท่ากับทั้งทศวรรษที่ผ่านมา
- ความย้อนแย้งของผู้บริโภคคือ ต้องการ relevancy / personalization แต่ก็ไม่อยากแชร์ข้อมูลให้แบรนด์
197
กระแส Y2K กลับมาเลยอยากเล่าเรื่องรองเท้าแบรนด์ Crocs ที่เปิดตัวในช่วงปี 2001 และโดนกระแสถ่มถุยอย่างหนักว่าเป็นรองเท้าที่อุบาทว์มาก
เวลาผ่านไป 20 ปี ตอนนี้ Crocs กลายเป็นแบรนด์รองเท้าที่ comeback ได้ปังสุดในช่วงโควิด
🧵เธรดนี้จะเล่าเรื่องการ comeback ของแบรนด์นี้กันครับ 🐊🐊🐊
198
พบว่า Facebook group เป็นระบบนิเวศที่น่าสนใจมาก ถ้าเซิร์ชด้วยคำว่า "หาของกิน" จะเจอกรุ๊ปแยกตามโซนของกรุงเทพ แล้วในกรุ๊ปจะมีคนรับจ้างหิ้วของกินจากร้านดังที่อยู่ไกล เป็น group buy พร้อมส่งถึงหน้าบ้าน นี่วันนี้ลองสั่งบ้าบิ่นกัสโต้ในราคา 80 บาท สะดวกแหะ
199
รีวิว: ร้านศรณ์ ร้านอาหารไทยหนึ่งในสองร้านที่ได้ 2* ในประเทศไทย จั่วหัวก่อนเลยว่าเป็นมื้อ fine dining ที่ออกแบบประสบการณ์มาได้ดีมาก รู้สึกถึงการใส่ effort และ thought อันมหาศาลในการร้อยเรียงอาหารตลอดมื้อ 3 ชั่วโมง เหมือนได้ไปเที่ยวภาคใต้ผ่านมื้ออาหารจริงๆ
200
Tsuru Udon สาขาทองหล่อ ร้านเล็กๆที่อร่อยสมความไฮป์ เส้นอุด้งเหนียวหนึบเคี้ยวสนุก ลวกเส้นมาได้พอดีเป๊ะทุกชาม ซุปก็ดีทั้งแบบซุปใสและครีมซอสเมนไทโกะ ที่เหนือความคาดหมายคือข้าวโพดผัดเบคอน ดูไม่มีอะไรแต่อร่อยบ้าบอ แนะนำให้ไปรอร้านเปิด เพราะคิวยาวมาก
🇫🇷 INSEAD MBA, Work in consulting & MarTech, 🍵 tea person, ✏️ stationery geek, 🥐 picky eater. 🤩 นักป้ายยามือสมัครเล่น