226
พูดถึงน้ำผึ้งไป มาเกลือไทยมั่ง มีดีหลายตัวนะคะ ชอบทั้งเกลือปัตตานี เกลือปัว แต่ใช้บ่อยสุดคือดอกเกลือสมุทรสาครเพราะใกล้บ้าน🤩
ไปเจอเกลือไทยตัวนึงน่าจะใช้น้ำกร่อยทำมั้ง ผลึกเลยคล้ายเกลือ Maldon ที่เป็นทรงพีระมิดกรอบๆ แต่ยังไม่ได้ซื้อลอง สายคลั่งรักเกลือไปปท.ไหนต้องซื้อโลคอลเค้า🤣
227
มาค่า มาเปิดเธรด #จูชังเปี๊ยะ ขนมที่คนไทยเชื้อสายจีนนิยมใช้ในเทศกาล #เชงเม้ง กันดีกว่าค่ะ
เดิมทีขนมนี้ในวัฒนธรรมชาวแต้จิ๋วไม่ได้ใช้สำหรับเทศกาลเชงเม้งค่ะ แต่เป็นขนมท้องถิ่นของตำบลฮั่วเพ้ง 和平 ที่ตั้งอยู่ในเขตเตี่ยเอี้ย 潮阳 ไม่ใช่ของแพร่หลายเท่าไหร่ แต่มีให้กินทั้งปี (1)
228
พูดถึงช่วงเชงเม้ง คนมากมายไปไหว้บรรพบุรุษในช่วงหน้าร้อนไทย วันนี้เลยเอาเรื่องนี้ไปคุยกับอาม่าว่าคิดยังไง
อาม่าบอกว่า ไหว้ที่บ้านเถอะ เหมือนกันแหล่ะเดี๋ยวนี้ยิ่งร้อน เปิดแอร์ๆ ดีกว่าไปแล้วทะเลาะกัน อาม่าชอบเล่าแต่ไม่ค่อยคีพธรรมเนียม ม่าม้ายังจะดูคอนเซอเวทีฟกว่าอีก บางทีก็งง🤣 twitter.com/thaibornchines…
229
อีกจุดที่ชอบเรื่องนี้คือไม่ได้ขายฝันโลกสวย กอบกู้ชุมชนขนาดนั้น วิถีชนบทจริงๆมันต่างกับ slow life ที่คนเมืองถามหา มันมีทั้งค.ไม่สะดวก อุปสรรคก.ทำงานให้เป็นระบบจากลักษณะการดำรงชีวิตแบบหยวนๆกัน นางเอกคือตัวแทนที่ดีของก.ไตร่ตรองก่อนเลือกเลยแหล่ะ
ชอบค.จับต้องได้ มีค.ตกผลึกดี (มีต่อ) twitter.com/thaibornchines…
230
ให้ดูหน้าตาน้องเค้าแบบสดๆ กินสดของหนิงเซี่ยนี่ออกหวานฉ่ำๆรสเบอรี่มากๆค่ะ ไม่ได้เปรี้ยวโดดเหมือนเกรดทั่วๆไปที่หลายคนเคยกิน
เอ๊ะ…ลืมเล่าสรรพคุณของ #เก๋ากี้ เอาจริงก็ไม่ใช่ยาหรอก แต่คนจีนมองอาหารทุกอย่างมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ต่างๆ
อย่างเก๋ากี้นี่ฤทธิ์ทางยา(3)
231
คือตำรวจชวนคุยนานมากแบบสังเกตพิรุธ พี่คนขับรถกับช่างนี่งงเลย สุดท้ายขอดูบัตรปชช. และคุยจนมั่นใจว่าไม่ได้โดนหลอกมาขายจริงแล้วขอโทษใหญ่เลย😅
คือหลับแบบสลบจริง ผญคนเดียว ปลุกแล้วดูสะลึมสะลือ😂 (จบ) //สองคนด้านหน้าส่องกระจกใหญ่ถามว่าหน้าตาผมเถื่อนหรอครับ 555
232
FYI สไตล์แนะแนว วิชาจราจรและก.คมนาคมเป็นหลักสูตรในภาควิชาโยธาค่ะ ไม่ว่าจะเป็นก.คำนวณระยะเวลาไฟจราจร ที่จอดรถ ฯลฯ รวมไปถึงก.จัดการการบินด้วย
มหาลัยเคยพาไปศูนย์จราจรที่สิงคโปร์มา ถ้าจำไม่ผิดที่นั่นเค้าก็ใช้วิศวกรคำนวณระยะเวลาไฟจราจร ซึ่งก.คำนวณแบบนี้ช่วยทำให้รถไม่ติด (1) twitter.com/bbigkachu/stat…
233
ชอบกินขนมเปี๊ยะมากก เปี๊ยะไทยเปี๊ยะจีนรับได้หมด เปี๊ยะทอดก็ชอบค่ะ 5555
ตระกูลเปี๊ยะทอดนี่ #โกไข่ ก็เป็นอีกร้านที่ชอบอันดับต้นๆไม่แพ้ #เปี๊ยะซอย9 เลย สไตล์คล้ายๆกัน แต่โกไข่ชอบไส้พุทรากับงาดำเป็นพิเศษ ส่วนเผือกนี่ยกให้ซอย 9 จริงๆ
โกไข่ >> หาดใหญ่ (ปจบ.ระยองมีสาขา)
ซอย9 >> ตรัง
234
ว่าไปคิดถึงเย็นตาโฟที่หอมกลิ่นเต้าหู้ยี้ หายากแท้ยากว่าแล้วก็ใส่เผือกทอด ใส่แมวงกะพรุน(ที่ไม่ใช่เห็ดหูหนูขาว) ใส่เต้าหู้พองทอด(ที่ไม่ใช่แค่เต้าหูพองเฉยๆ)
ร้านแบบนี้สูญพันธุ์ไปยังอ่าคะ ใครมีวานบอกพิกัดที เราไม่ค่อยชอบเย็นตาโฟรสจัดแบบเปรี้ยวหวานเข้มๆเท่าไหร่ ชอบแบบเต้าหู้ยี้ๆ twitter.com/thaibornchines…
235
ค่ำๆลอง Cup noodle รสหมาล่าไปดูซีรี่ส์ไป(ไม่มีสปอน) ดีกว่าที่คาดไว้มากๆ มีกลิ่นฮวาเจียวรสคล้ายๆหมาล่าจีนกว่าที่คิดไว้เยอะ ไม่ใช่แบบรสหมาล่าปลอมๆหรือหมาล่าสไตล์ไทย
อาจจะไม่ชาหน่วงมากคิดว่าคงปรับมาแล้ว แต่มีกลิ่นฮวาเจียวให้จับต้องได้ กินแก้ขัดของนำเข้าในราคาที่เข้าถึงง่าย twitter.com/thaibornchines…
236
เคยสงสัยมั้ยคะว่าทำไมดูซีรี่ส์/อ่านนิยายจีนแล้วเวลาพูดว่าป่วยไตพร่อง ไตหยางไม่ดี แล้วตัวละครชายต้องทำหน้าแปร่งๆ
เหตุผลก็คือ #ไตหยาง ดูแลสมรรถภาพทางเพศชายนั่นเองค่ะ
อันนี้เป็นฉากนึงใน #มธุรสหวานล้ำสลายเป็นเถ้าราวเกล็ดน้ำค้าง (ใครยังไม่ดูแนะนำไปดูนะคะ🤩) (1)
#หยางจื่อ #เติ้งหลุน
237
ว่าไปพักนี้เห็นเทรนด์คนไทยทำบ้านใหม่แบบได้อิทธิพลจากญป.เยอะ (อันนี้พูดถึงเฉพาะภายนอกนะคะ)
จะบอกว่าอย่าลืมปรับเข้ากับสภาพอากาศเมืองไทยด้วยนิดนึงโดยเฉพาะพวกงานฝน หลายๆทรงทำแล้วพอผ่านหน้าฝนไปอาจจะเศร้ากันได้
กันสาด รางน้ำ ระบบระบายน้ำดูดีๆ และพวกดาดฟ้านี่เป็นไปได้อย่าหาทำค่ะ✌🏻✌🏻
238
จู่ๆมีค.ระลึกค.หลัง😳 นึกมาได้ว่าตอนเด็กๆขนมที่แอบกินในห้องเรียนจะมีอันนึงฮิตมากคือเศษขนมปังไร้เชื้อ
นึกออกปะ ขนมปังที่แทนกายพระเยซูที่เค้ากินในพิธีมิสซาเค้าจะตัดกลมๆละอันที่เหลือๆเพื่อนคาทอลิกชอบแอบมาเซอร์เอามาแจกให้กินในห้อง🤭
มาเซอร์ = พี่สาวภ.ฝรั่งเศส ที่รร.ใช้เรียกนักบวชญ.
239
ก.เลือกดื่มชา ก็ไม่ต่างอะไรจากก.เลือกไวน์ กาแฟ(specialty) หรือแม้กระทั่งก.เลือกน้ำหอมค่ะ
ชาดีๆหลายๆตัวเราจะสัมได้ถึงกลิ่นที่ซับซ้อน คือมีทั้ง Top/middle/base note มาครบ อย่างกลุ่มชาผูเอ่อร์ดิบส่วนมากจะเป็นกลิ่นของป่าไม้ กลิ่นชื้น กลิ่นเห็ด ซ้อนด้วยกลิ่นกลุ่มการบูรและดอกไม้ (1) twitter.com/thaibornchines…
240
เกร็ดเล็กๆของชื่อร้าน(ไม่มีสปอน)
ชื่อจีนคือ 蜀大侠 #shudaxia
蜀 = แคว้นสู่ (คุ้นๆมั้ยคะก๊กของเล่าปี่อยู่ที่นี่, ปจบ.เป็นชื่อเล่นมณฑลเสฉวน และแคว้นสู่ในสมัยโบราณตรงกับเมืองเฉิงตู ต้นกำเนิดร้านในปจบ.)
大侠 = จอมยุทธ
รวมๆคือ จอมยุทธแห่งเฉิงตู ส่วนชื่อ Eng ใช้ว่า Panda hotpot😅 twitter.com/thaibornchines…
241
เอาล่ะเราจะเปิดเธรดรีวิว #เป็นจีนเพราะรู้สึก ซึ่งสนพ.เข้าส่งมาให้นะคะ ขอบคุณอีกครั้งมา ณ ที่นี้อีกทีค่ะ
ซึ่งหนังสือเรื่องนี้ค่อนข้างลงรายละเอียดที่ใกล้ตัวเลย เพราะเป็น “จีน” ที่เค้าว่าคือจีนในแบบคนไทยเชื้อสายจีนที่ไม่เหมือนที่ไหน และจุดเริ่มต้น start ที่ยุคอากงอาม่าเรานี่เอง (1) twitter.com/thaibornchines…
242
อีกกิมมิคของ #ณที่สายลมรักพัดผ่าน ที่จะเล่าสักหน่อยกันคนที่ไม่รู้ภ.จีนจะไม่เก็ทมุก ตอนที่นางเอกส่งลูกท้อไปให้พระเอกแล้วพระเอกส่งลูกไหนกลับมาให้
จริงๆมันคือสำนวนค่ะ 投桃报李 มาจากบทกวีในสมัยโบราณก่อนยุคฉิน 《诗经大雅》ว่า 投我以桃，报之以李 แปลง่ายๆว่า ต่างตอบแทนสิ่งดีๆกัน (1)
243
ตอนนี้ใช้ชีวิตเหมือนลูกคนเดียวมาก พี่น้องหนีไปเที่ยวเยอรมันกันหมดแล้ว🥲
พูดเยอรมันแคว้นบาวาเรีย คนชอบไปปราสาทน็อยชวานชไตน์กัน แต่เราว่าเป็นปราสาทที่ขึ้นกล้อง ของจริงแอบผิดหวังมากเลย ในแถบนี้เราชอบปราสาท Eremitage สุด เล็กๆแต่กิมมิคเต็มและมีไกด์ประจำปราสาทเล่าเรื่องให้ฟังฟรี (1)
244
มาค่ะ เล่าถึง #เห็ดหูหนู ละมาหน่อย หลายๆคนนึกถึงช่วงไหว้เจ้าที่ต้องไหว้ชุดของแห้งเจ หรือที่เรียกว่า เจช่าย 斋菜 ออกมั้ยคะที่มี เห็ดหูหนู ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน วุ้นเส้น และเห็ดหอมค่ะ พอไหว้เสร็จก็เอามาผัดจับช่ายกิน
นู้มั้ยคะว่าทำไมต้องเป็นของแห้ง 5 อย่างนี้ เค้ามีที่มานะ (1) twitter.com/thaibornchines…
245
เผื่อใครสงสัย สถานที่ที่หลินอีไปคือเขาผูถัว 普陀山 เป็น 1 ใน 4 ภูเขาศักดิ์สิทธิ์สำหรับชาวพุทธมหายานค่ะ
เป็นภูเขาที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นที่ประทับของเจ้าแม่กวนอิม (ไว้มาเปิดเธรดเล่าแยกนะคะ)🥰 เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์และได้รับค.นิยมมากของชาวจีนในการขอพรจากเจ้าแม่กวนอิม
#หลินอี #林一 twitter.com/linyi0111/stat…
246
มีสาขาแถวฝั่งธนละแหะอร่อยอยู่นะ เดี๋ยวมาทำรีวิวแยก แต่ว่าใดใดคืองงตอนนี้ชุมชนจีนใหม่เค้าลามมาถึงพระราม 3 ละหรอเนี่ย😅
ตอนแรกคิดว่าเยอะๆแถบห้วยขวาง พระราม 2 เยาวราช บางนา คลองเตย นี่คือในร้านเค้าสาขานี้เข้าไปมีแต่ expat จีน และร้านละแวกนั้นเช่นกัน
247
เคยจะไปลองเปิดทริปไว้ที่ Take me tour ด้วย >> takemetour.comสุดท้ายก็ไม่ได้ทำ😅
ส่วนทำแบบไม่ได้เงินนี่ทำตลอดเลย เวลาแขกป๊าม้ามีเพื่อน/ลูกค้าตปท.มา ใช้ลูกสาวอย่างเรานี่ล่ะ พาหาร้านกินตลอด จนเดาได้มาว่ามาจากปท.ไหน ลองอาหาร Local แนวไหนรอด😤 //ในรูปนี่ไม่ใช่ของเรานะยืมมา twitter.com/bongtao/status…
248
#แซ่กิม 金 อันนี้แปลตรงตัวก็คือทองๆค่ะ ใครแซ่นี้ถ้าเป็นนามสกุลไทยคือมีทองแทรกในความหมาย เช่น
พลเอกประวิตร วงษ์สุวรรณ
อ.ปิยบุตร แสงกนกกุล (4)
249
โห เห็นเรื่องดราม่าลูกสาวบ้านไทยเชื้อจีนคนอื่นแล้วขนลุกแทนเลย ดีนะที่บ้านไม่เป็นแบบนี้ กราบขอบพระคุณอากงอาม่า🙏🏻
แถมที่บ้านเหมือนจะสปอยล์ฝั่งลูกสาวมากกว่าด้วย ตั้งแต่แม่ละโดนยายสปอยล์มา🫣 (1)
250
Kobe Pudding #พุดดิ้ง สไตล์เมืองโกเบในไทยแหล่ะ😋 เข้าใจว่าค.ต่างของโกเบคือการใช้ครีมสดทดแทนสัดส่วนของนมทั้งหมดเลยเนียนแน่นดึ๋ง
เดาว่าน่ามีที่มาจากร้าน Toraku มั้ยอ่ะ ละมันฮิตเลยแห่ทำกันจนเป็นสไตล์โกเบไป
ปกติที่ร้านเค้าจะเสิร์ฟเย็น แต่นี่รอไม่ไหวให้เค้าแกะเลย คนทำเป็นแม่บ้านญป.
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP