26
เวลาพูดถึงคำว่า #เช็ง ที่เกี่ยวกับน้ำแกงที่เราใช้กันทั่วไปหลายคนอาจสงสัยคืออะไรกัน?
เช็ง 清 เป็นภ.แต้จิ๋ว แปลตรงตัวก็คือใสๆ แต่เวลาพูดถึงน้ำแกง “เช็ง 清” ตัวนี้ย่อมาจาก 清淡 เช็งต๋า = อาหารรสสะอาดไม่มัน แปลให้ทันสมัยหน่อยก็รสคลีนๆค่ะ🤣 เป็นรสที่ใช้ในกลุ่มอาหารกวางตุ้งซะมาก (1) twitter.com/thaibornchines…
27
@goodforsoul16 อารมณ์แบบภาษาไทยที่ใช้ แรงงานต่างด้าว กับ ชาวต่างชาติที่เข้ามาทำงาน เลยค่ะ
28
พูดถงพระนางบูเช็คเทียนพูดถึงศานาพุทธช่วงสมัยถัง-อู่โจว เราก็แอบนึกถึงถ้ำสลักหินพระพุทธรูป 龙门石窟 ที่เมือง #ลั่วหยาง เค้าจะแกะสลักภูเขาหิน ดูรูปดูไม่อลังนะแต่ของจริงคืออลังมาก
ทุกช่องคือเกิดจากก.แกะสลักหินเป็นพระพุทธรูป มีตั้งแต่องค์ใหญ่ถึงองค์เล็ก ละองค์ที่ประทับใจสุดคือ… (1) twitter.com/thaibornchines…
29
อ่ะ ไปให้สุดค่ะเชื่อว่าเวลาไปไหว้เจ้าแม่กวนอิมต้องเคยได้ยินเพลงนี้ นี่คือบทสวดแปลจากภ.สันสกฤตเป็นธิเบตเรียบร้อยค่ะ ฟังไม่ออกอยู่ดี🤣
ชื่อบทสวดว่า #มหากรุณาธารณี महा करुणा धारनी แถวบ้านเรียกว่า 大悲咒 ไต่ปุยจิ่ว ค่ะ ใครชอบไปฟังเต็มๆที่นี่นะคะ >> youtu.be/vYF8T3VYQho twitter.com/thaibornchines…
30
เวลาพูดถึงเทพ/พระโพธิสัตว์จีนที่เป็นผญ. คิดว่าคนส่วนมากน่าจะนึกถึง #เจ้าแม่กวนอิม และตำนานเกี่ยวกับเจ้าแม่กวนอิมก็เยอะ ทั้งว่าเป็นผช/ผญ หรือว่าผสานกับค.เชื่อเต๋า?
เอาสมมติฐานนึงมาเล่า เจ้าแม่กวนอิม = ซื่อหางเจินเหริน 慈航真人 ของเต๋า และสถานที่สถิตของทั้งคู่ก็คือเขาผู่ถัว (1) twitter.com/thaibornchines…
31
ส่วนตัวนี่ไม่เคยเวฟเลย เปิดโลกเพิ่งรู้ว่าเค้ากินกันแบบเวฟกันด้วย นี่กินแบบเย็นๆมาตลอด ไว้ลองมั่ง😅
เพิ่มเติม Bologna (ที่เรียกว่าโบโลน่า) ถ้าของอิตาลีจะชื่อว่า Mortadella di Bologna (Mortadella ของเมือง Bologna) ซึ่งเป็น PGI แต่แฮมโบโลน่าที่เราคุ้นๆกันส่วนมากจะ Americanized (1) twitter.com/shugarshugarTH…
32
มาเปิดเธรดทำ #ปีกไก่อบใบชา กัน เมนูนี้ทำง่ายๆ เป็นเมนูระบายใบชาที่เริ่มกลิ่นชืดแล้วให้กลับมาหอมใหม่อีกครั้งในรูปแบบมนูอาหารคาวค่ะ
ใครจะเปลี่ยนปีกไก่เป็นไก่ทั้งตัว สันในหมู หรือหมู 3 ชั้นก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกัน และเราจะรมควันในกระทะนี่แหล่ะ ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย (1) twitter.com/thaibornchines…
33
เธรดรีวิวน้องชาที่โดนหาว่าเหมือนสาหร่ายมาริโมะ+แบ่งขายเป็นกรณีพิเศษเป็นชาเขียวตัวที่หายาก ชาแฮนเมด 100% จากเขาฮวางซานมีชื่อว่า #ชาเขียวมู่ตาน 绿牡丹
เป็นชาเขียวที่สดมากเพิ่งทำเสร็จเมื่อวันที่ 20 นี้ส่งจากโรงชามาสดๆ เก็บลอตแรกเลยค่ะ ใครสายชาเขียวจะรู้ว่าชายิ่งใหม่ยิ่งดี(1) twitter.com/thaibornchines…
34
เผื่อใครสงสัย สถานที่ที่หลินอีไปคือเขาผูถัว 普陀山 เป็น 1 ใน 4 ภูเขาศักดิ์สิทธิ์สำหรับชาวพุทธมหายานค่ะ
เป็นภูเขาที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นที่ประทับของเจ้าแม่กวนอิม (ไว้มาเปิดเธรดเล่าแยกนะคะ)🥰 เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์และได้รับค.นิยมมากของชาวจีนในการขอพรจากเจ้าแม่กวนอิม
#หลินอี #林一 twitter.com/linyi0111/stat…
35
#โหงวเฮ้ง คำที่คนไทยส่วนมากเข้าใจว่าคือศาตร์ทำนายจากการดูหน้าตานรลักษณ์อย่างเดียว
แต่จริงๆโหงวเฮ้ง 五行 เป็นสำเนียงแต้จิ๋ว แปลจริงๆจะได้ว่า 5 ธาตุองค์ประกอบ ซึ่งเป็นแนวคิดจากลัทธิเต๋า คำนี้จึงใช้ทั้งในแพทย์จีน/ก.พยากรณ์ต่างๆ ที่เป็นองค์ค.รู้จากเต๋าซะมาก (1) twitter.com/thaibornchines…
36
มาเปิดเธรดวิธีทำยำเย็นแบบจีน จริงๆน้ำยำแบบนี้ทำได้กับหลายวัตถุดิบเลยค่ะ แต่อันนี้เราเอามาใส่ไข่เยี่ยวม้ากับเต้าหู้ขาว
เราเคยลงสูตรเต็ม กลิ่นเครื่องเทศแบบหนักๆสไตล์เสฉวนไปแล้ว แต่อันนี้เอาแบบทำง่ายๆมาให้ลองทำกันค่ะ ลดค.ยุ่งยากลงแต่ยังอร่อย
นำยำสูตรนี้เอามาใส่เกี๊ยวก็ได้ค่ะ (1) twitter.com/thaibornchines…
37
ได้นิยายเรื่อง #ชายาแพทย์ชั้นหนึ่ง เล่ม 1 มา ยังอ่านไม่จบเรื่องเป็นแนวทะลุมิติของหมอนิติเวชที่ย้อนกลับมาเป็นสาวยุคโบราณ และก็ใช้ค.เก่งในการช่วยไขคดีในอดีต
ซึ่งพออ่านไปมาเจอเขียนถึง #พิษกู่ 蛊 อีกแล้ว นี่คือ 1 ในมนต์ดำยอดฮิตในนิยายจีนเลยนะคะ เลยว่าจะมาเปิดเธรดสั้นๆสักหน่อย (1)
38
คราวก่อนพูดถึงเรื่อง #น้ำผึ้ง ไป วันนี้ก็จะมารีวิวน้ำผึ้งอีกค่ะ(ไม่มีสปอน) ยังคงอยู่กับน้ำผึ้งโพรงป่า แต่อันนี้เป็นป่าทางอีสานในตำบลห้วยพิชัย จ.เลย
อย่างที่เคยบอกว่าน้ำผึ้งจากดอกไม้แต่ละแบบ แต่ละท้องที่ แต่ละฤดูรสชาติจะต่างกัน น้ำผึ้งอันนี้เค้าทำดีนะคะ เป็นน้ำผึ้งดิบที่รสดี (1) twitter.com/thaibornchines…
39
เกร็ดเล็กๆของชื่อร้าน(ไม่มีสปอน)
ชื่อจีนคือ 蜀大侠 #shudaxia
蜀 = แคว้นสู่ (คุ้นๆมั้ยคะก๊กของเล่าปี่อยู่ที่นี่, ปจบ.เป็นชื่อเล่นมณฑลเสฉวน และแคว้นสู่ในสมัยโบราณตรงกับเมืองเฉิงตู ต้นกำเนิดร้านในปจบ.)
大侠 = จอมยุทธ
รวมๆคือ จอมยุทธแห่งเฉิงตู ส่วนชื่อ Eng ใช้ว่า Panda hotpot😅 twitter.com/thaibornchines…
40
เนี่ยๆเอกลักษณ์มากคือมังกรตรงบันไดกลางร้านคือเห็นมีทุกสาขา บางสาขาด้านล่างจะเป็นลานมีกู่เจิ้งด้วย เน้นร้านโทนสะดุดตาสุดๆ
แต่ส่วนตัวนี่ก็ยังไม่เคยเข้าไปกินนะคะ 555 ตอนนั้นคนเยอะด้วย ในไทยคิดว่าก็คงต้องรอจนกระแสซาละถึงไปกินไหวเหมือนกัน ขี้เกียจรอคิว😅
41
เห็นเพจร้าน 蜀大侠 สู่ต้าเสีย Shudaxia Thailand ลงรูปสาขาในไทยใกล้เสร็จละ นี่ว่าตอนเปิดใหม่ๆร้านน่าจะแตกแน่
ร้านนี้เน้นแต่งบรรยากาศร้านเว่อร์วังชวนถ่ายรูปอยู่แล้ว จำได้ตอนไปเฉิงตูคนยืนถ่ายรูปหน้าร้านเต็มเลย ความมังกงมังกรนี้😅
ยืมรูปจากเพจร้านเค้านะคะ เป็นหม้อไฟหมาล่าที่ CDC
42
มาในหัวข้อ #เยื่อไผ่ ค่ะ แต่ไม่ได้มาเล่าเรื่องเห็ดที่ชื่อว่าเยื่อไผ่นะ จะมาให้ดูว่าซื้อของจากจีนต้องระวังของเลียนแบบ อย่างยี่ห้อมังกรบิน 飞龙牌 เป็นยี่ห้อสุดฮิตในยุคอาม่า
จนมีของทำหน้าตาคล้ายๆกันออกมาเยอะหลายยี่ห้อ แต่เกรดด้านในต่างกันกินแล้วรู้ได้ บางเจ้าเนียนขายราคาพอกัน (1)
43
เซี่ยงไฮ้ปี 1994 มุมนี้ แวบแรกที่เห็นนึกว่าเยาวราช😅 พวกป้ายร้านทองป้ายร้านอาหารแถบนั้นยุคก่อนๆนี่คือเอกลักษณ์มากๆ
คหสต.ถ้าถอดพวกป้ายออกนี่เยาวราชหมดเสน่ห์เลยนะนั่น twitter.com/tongbingxue/st…
44
คนจีนโดยเฉพาะทางแถบเหนือ(ตงเป่ย)เห็นพฤติกรรมวิ่งไปรุมดูและโดนจับไปกินของน้อลเผาจึแล้ว เลยนิยมนำไปใช้เปรียบเทียบคนที่ทำอะไรโง่ๆจนทำให้พลาด/สอดรู้จนตกในอันตรายว่าเป็นน้อลเผาจึค่ะ🥲
จุดเด่นคืออยู่ในที่หนาวและมีก้นขาวรูปหัวใจ ภ.อังกฤษเรียก Siberian roe deer (จบ)
ดูสิ สู้ไมค์นะคะ😝
45
เหตุผลคือน้อลเค้าเชื่องมากค่ะแม้ว่าเป็นสัตว์ป่า และก็ไม่ทำอันตรายใครเลย เขาเล็ก เขี้ยวไม่มี และชอบเค้าไปมุงเวลาเจออะไรแปลกๆไม่หนี😅
เช่น มีรถหลง หรือสัตว์ต่างถิ่น ถ้าเป็นสัตว์ป่าอื่นจะวิ่ง แต่เค้าว่ากันว่าน้อลเผาจึจะวิ่งไปรุมดูค่ะ ไปเรียนรสิ่งใหม่ๆ😂 ทำให้น้อลโดนล่าง่าย (2)
46
เปิดโหมดสัตว์น่ารักค่ะ😆 น้อลเค้าคือตัว เผาจึ 狍子 เป็นสัตว์พื้นเมืองจีนทางตงเป่ยและปท.แถบไซบีเรีย
เห็นหน้าตาน่ารักแบบนี้คนจีนใช้เป็นตัวเปรียบเทียบกับลักษณะนิสัยพวกชอบสอดรู้สอดเห็น ขี้เผือกนิดๆจนทำให้ตัวเองตกอยู่ในอันตราย นิยมใช้คำว่า 傻狍子 ซย่าเผาจึ
เหตุผลที่เทียบน้อลคือ (1)
47
#ปีกไก่อบใบชา ใช้เป็นชาอู่หลงมารมควัน รมแบบคนขี้เกียจ รมในกระทะนี่แหล่ะค่ะ 5555
ถ้าคนสนใจเยอะไว้จะเอาวิธีทำมาลงให้นะคะ แอบเปลืองชาเล็กๆแต่เหมาะมากกับการเอาชาที่เริ่มชงไม่หอมแล้วมาทำ เพราะใบชามาโดนค.ร้อยกระตุ้นอีกหน่อยก็จะหอมไปอีกแบบ
48
เธรดนี้เพื่อสาย #น้ำพริก ค่ะ เราเป็นคนนึงที่ชอบกินน้ำพริกมาก โดยเฉพาะเวลาไปตามจังหวัดต่างๆเค้าจะมีน้ำพริกท้องถิ่น ไม่ได้มีแค่เฉพาะน้ำพริกเชิงพานิชย์ทั่วๆไป
ถ้าใครเป็นสายน้ำพริก+เนิร์ดนิดๆ เราขอแนะนำลิงก์นี้ค่ะ >> dol.thaihealth.or.th/resourcecenter… (1)
49
Kulfi ไอติมอินตะระเดียยย(อินเดียน) น่าจะเป็น #ของหวานอินเดีย ที่ชอบสุดละเพราะมันน่าหวานน้อยสุดละมั้ง🤔
ปกติจะทำจากนม น้ำตาล บางทีก็ใช้นมข้นหวาน ผสมกับเครื่องเทศแล้วก็ถั่ว อันนี้ตัวไอติมเป็นรสใบพลู มีถั่วพิตาชิโอ หอมลูกกระวานกับกุหลาบด้วย
ใครไม่กินชอคมิ้นต์อย่าแหยมท้ารสนี้ค่ะ😛
50
กรี๊ดดด beard papa’s ในไทยออกชูครีมตัวใหม่ เป็นช็อคมิ้นต์ 😆😆😆😆
ถึงแม้คหสต.ว่าคุณเค้าจะรสดรอปลงไป แต่ว่าสายชูสายช็อคมิ้นต์แบบเรากรี๊ดมากจริงๆ ขายวันนี้เลยมั้ยนะ🤩🤩🤩
เพจเฟสบุ๊คน้องชายเป็นแอดมินจ้า ในนี้เน้นเม้ามอยเรื่อยเปื่อยเน้นการกินตามสไตล์นิสัย ThaiBornChinese แถมติ่งและทาสสัตว์โลกด้วยค่ะ😂 ㅣ Tea person | INTP