土井善晴（@doiyoshiharu）さんの人気ツイート（リツイート順）

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新幹線の雑誌「ひととき」の連載「おいしいものには理由がある」行動制限で読んでもらえなかった５月号ここで読めます！ 新装した大阪高麗橋🔴「吉兆本店」世界に伍して完成させた華のある力強い懐石料理は、天才 湯木貞一の芸術です。 @hon_no_hitotoki #note note.com/honno_hitotoki…
2020/07/06(Mon) 13:19:55
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Bocuseの星は伝統的料理と革新的料理の問題。おいしさの議論ではありません。権威を崩せば活発なムーブメントが起こるのは分かる。しかし食文化は自然風土、歴史などに結びゆえに、評価を下げることは信じる(原点)歴史の否定。🔴人間には地球という条件がある以上、永久三ツ星的殿堂入が適切だと思う。
2020/01/18(Sat) 08:45:42
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やってみたけどこれはでけへん。 twitter.com/bennys_radio1/…
2020/11/27(Fri) 01:28:07
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きれいわ 洲浜(鍵善製洲浜) 國吉
2021/05/30(Sun) 13:57:24
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お誕生日 おめでとうございます❣️ 茹でとうもろこし一本分の実 と冷たい牛乳一本(200ml)をミキサーにかけると、冷たいスープができますよ。 twitter.com/Aya10_rock/sta…
2020/09/04(Fri) 16:45:15
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あわいみどり 大田原でいただいた独活汁、金平
2020/02/16(Sun) 12:01:55
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平野レミさんの新本 「エプロン手帖」の推薦文を書きました。恐るべし・・・ twitter.com/kurashino_book…
2023/02/18(Sat) 11:04:32
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BRUTUSの記事です。「大切なのは“作る”こと」。料理研究家・土井善晴の母父からもらった。 brutus.jp/doiyoshiharu_f…
2023/06/28(Wed) 17:29:20
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ちゃんと見るわ twitter.com/jounetsu/statu…
2020/05/25(Mon) 17:09:42
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あぁぁ　いばらきのりこ
2021/08/07(Sat) 14:44:44
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古いけど「巨人大鵬玉子焼き」嫌いう大阪のひとがもってる判官贔屓いうのは、いつも負けてる方、弱い立場に味方してしまう無意識の気持ちやねんな。忘れてた、こんなええもんあるいうこと。なんでそんなきもちになんねやろ。
2020/10/10(Sat) 09:58:32
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加守田章二 と プリン
2019/07/10(Wed) 17:33:09
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人間は今 全ての人に関わる重大な局面にいることの自覚の必要 マルクス・ガブリエル 🔴「まったくもって新しいグローバルな啓蒙の理念が必要なのだ」ウイルスの後にも、以前と同じように振る舞うなら、より酷い危機がやってくるだろう。 shinsho-plus.shueisha.co.jp/news/8624 @Shueishashinshoさんから
2020/05/01(Fri) 09:49:39
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たらの芽とハムの玉子焼き こごみと椎茸のおつゆ #ゴールデン休らしく
2022/05/04(Wed) 14:46:11
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美学、政治学、哲学などの科学者、学者が、「料理」について語ってくれるなんて、はじめてのこととちゃいますか！　きっと「料理」になんかあると思ってくれているのでしょう。🔴うれしいなぁ。土井善晴 twitter.com/nakajima1975/s…
2020/07/14(Tue) 13:31:56
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そういうもんなんですね。落ちないことにのみ執着している。たしかにおとなしい。 twitter.com/Michael_Ende_j…
2020/09/16(Wed) 02:08:43
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 2月6日(土) 午後7時30分放送 大好きな番組 グレートトラバース ももいろクローバーさんと一緒に 土井善晴　田中陽希さんを応援します❣️ ニセコアンヌプリは私もトレランレースで何度か走った山です。 日本三百名山全山人力踏破32▽冬迫る北の大地をゆく www4.nhk.or.jp/greattraverse/…
2021/02/05(Fri) 11:49:48
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常温に戻した卵はかぶるほどの水に入れ火にかけ煮立ったところからタイム、煮立ちを止めて茹で(火が強いと白身固くなる)余熱を利かさず、自然塩ですぐいただく。しかし鍋(厚大)、水量、水温、個数、煮立ちの見極め、に影響される。故にいつものようにがベスト。つまりええかげんでよい❣️是卵最高美味信
2023/02/02(Thu) 11:51:49
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なんでも否定から入る嫌なやつです。🔴 きーつきはった 土曜日🌈からです twitter.com/nakajima1975/s…
2020/08/27(Thu) 15:39:39
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お抹茶　ジーンズ　べにしの
2020/04/29(Wed) 17:19:11
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Kagawa Takamatu・・
2022/03/16(Wed) 19:45:15
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東京の大蔵大根
2021/11/24(Wed) 09:53:31
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美大や芸大に料理学科あってもいいんちゃうかな。料理人のライバルが現れる。基礎は、食事学・料理学・・・料理は地球と命につながるから。
2022/07/30(Sat) 08:51:55
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人間の問題ですから。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
2020/09/02(Wed) 09:19:32
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縄文竪穴式住居。材の栗木は皮をむき、芯材、黒外皮と繊維にわける。繊維で細縄をなう。深80cm円錐型の穴を掘り土留めの丸木を打ち込む。又のある太材を柱に立て太梁を置き、材を梁にもたせ縄で結び組み壁天井をつくる。全体に黒皮被せ細枝で覆い掘った土積む。雨降って地固まる。無駄一切無。作れそ。
2019/11/11(Mon) 10:37:09
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