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そろそろ新豆
そろそろお料理
おかずのクッキングで
ちゃんと作れます
宣伝しました(土井善晴)
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さあ くりごはんー♪
いうとき 役に立つ
栗むき専用のハサミ
こんなんあるけど、ひとつもっといてもいい思う。
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ほんまにおいしいもん❣️
きのう栃木の道の駅でみつけた
ちいさいほうれん草
ほそい葱
おいしいもんには理由がある
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第6回
大根の皮をむかない理由は、むかなくてよいからです❣️
土井善晴 もうひとつの「これでええんです、の料理講座」料理の「なぜ？」を考える。
1101.com/n/s/doiyoshiha…
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「和食の感性」（視点・論点） | 視点・論点 | 解説アーカイブス | NHK 解説委員室 nhk.or.jp/kaisetsu-blog/…
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ペーパーを入れないでコーヒーを落としてしまった。この連休は注意⚠️せなあかんよ。
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🔴
はつもんの 干し柿
長野のアモーレにいただきました。
私より年上やけど、私より身体も手ーもよく動く。
ありがとうございます。
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#NHK news web
美食の街として知られるフランス東部のリヨンで和食への理解を深めてもらおうという催しが開かれ、日本の料理研究家がその魅力を… www3.nhk.or.jp/news/html/2019…
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この焼き飯をただひたすらにリアルタイムで作る動画は実にいいと思うので見といてください。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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「沈黙はお互いを愛する人々の会話です。重要なのは言われることではなく、言われる必要のないことです。」
アルベール・カミュ twitter.com/literlandweb1/…
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@MajiUtoi 料理は愛情でありますが、ただそれだけではありません。もっと広く深く環境に影響を与えるものです。料理は愛情という手垢まみれになってしまった現代では、その真意は伝わらなくなっているのは残念です。今なら愛とは何かから考えなおさないといけなくなりました。(善)
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洗い米を水加減して、分厚く切った茗荷と塩入れて炊く。 twitter.com/hitomirin911/s…
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言うとかなあかんけど、これはいただきものです。焼き立てしか売らないお店の焼き菓子です。賞味期限付きとは、食感も風味も なにもかも違うものです。これが最高のふつうです。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
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これをどない誤解しますのん❓教えてください。 twitter.com/KarlzJanssen/s…
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日本民藝館 は「食の器」の展覧会。
日本民藝協会「民藝」特集 食と民藝。
🔴民藝が食 すなわち人間の暮らし「家庭料理」を特集してくれました。はじめてのことです。うれしいです。明日は民藝館で講演しますが満席のようでありがたいです。
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昨夜の日本民藝館での講演会。
深澤直人館長はなんと子供のころ料理人になりたかった・・・泥のついたじゃがいもをシャトーに剥き流水にさらす。芋がきれいに白くなる瞬間の気持ち良さに普遍性を覚えた・・・そういう子供がすごいデザイナーになるんだなあ。いい対談、ありがとうございました。
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ