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味噌汁はすべてを受け入れる。味噌汁の正しさは食べられる生ゴミがなくなること。味噌汁にそのままでも食べられるものを入れるのは、時間の節約といった丼物的合理性。もちろん 余裕があってご機嫌でいられるなら 二品三品、たくさん作ってください。料理することが大事と思います。@yuminyanyukina twitter.com/gKJUWTkITqW7ab…
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あした夕方から #後藤インスタはじめるってよ さっさと始めたらいいのに。
きょうはきょうの料理テキストの撮影でした。後藤さん できあがったお料理をいつも食べに来はるんですわ。
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坂さん!
いつも被災者の気持ちをたいせつにされている
世界的建築家、避難所に間仕切りで「我が家」築く 倉敷 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…
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「きれい」は正しさだと思うんです。正しさとは草木の正しさ。清潔やきれいな仕事というように、日本語のきれいは、嘘偽りのない真実、悪意のない善良、そして美しい。いわば万人の好む「真善美」を一言であらわしているんです。身近な言葉ですが、きれいはとても大切なことですね。 twitter.com/aso_kamo/statu…
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偉大なるシェフ ジョエル・ロビュッションさんが亡くなられた。フランス料理の世界観を変え、大きくモダン化した功績はポール・ボキューズさんにゆずらない。悲しみが続きます。ご冥福をお祈りします。 twitter.com/EricFrechon/st…
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タンドリーチキンはグリルで焼くんですけど、だんどりーよくきちんとつくれます。 twitter.com/okazunocooking…
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おかずのクッキングは30年間。「時短料理」や「手抜き料理」をテーマにしたことは一度もありません。(キリッ)
なんでですか?
そんなんせんでも 簡単なお料理は いくらでもあるからです。
長寿番組の裏舞台
はい!テレビ朝日です|テレビ朝日 tv-asahi.co.jp/hai/
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なにいうてんねん。
石頭やなー(笑)
こんなんときどき言いたい。
どうぞ家の中の多様性を認めてください。 twitter.com/coolabo/status…
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ありが とう ⤴︎ なぁ⤵︎ twitter.com/mitsuru_sth/st…
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「発酵」と「腐敗」を線引きする基準はあるのか。食品衛生学の藤井建夫先生によると、それは人間が決めるもの。要するにおばあちゃんがこれは大丈夫といえば、大丈夫なんです。ちなみに腐敗と食中毒は別の問題。おばあちゃんに知識もエビデンスもないが、正しい感覚と常識を持つ人としての比喩。