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おこめ、うめぼし、みょうが、おみず、しお
きゅうりぬかづけ
きょうも茗荷ごはんたいた、干しあげた梅干し🔴いれたら、茗荷ほんのり紅いろ。
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ありが とう ⤴︎ なぁ⤵︎ twitter.com/mitsuru_sth/st…
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レシピいうのは設計図ではありません。レシピとはお芝居の脚本(台本)です。どう理解して どう演じるかでそれぞれに違うものが生まれます。
で、素材のレシピは３月７日本屋さんの棚に並びます。🔴シンプルなレシピですから 、あなたらしく演じられると思います。
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9000年前に女性ハンター、「男は狩り、女は採集」覆す発見 natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/20/1…
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一人分食べ切りのおかずになるお味噌汁の作り方。これで大丈夫です。
土井善晴 youtu.be/MIgjHdrIBvs
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大迫選手かっこいいなぁ。
いやオリンピックに向けてがんばってきた選手たちみんな、勝った人も勝てなかった人も、出れなかった人も。最悪の時間から掴みとった強さ。日本の若者は変わった。もうおやじはなにも言うな。若い人のために尽くせ。ただ 彼女ら彼らを 尊敬する。
www3.nhk.or.jp/news/html/2021…
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なるほどなぁ
こういうのがおもしろいんねんなぁ twitter.com/antoinette_oza…
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焼き菓子の焼き立てのそんなりがいちばん。焼き菓子の焼き加減はギリギリが最高。アウトコース低めいっぱいのストライク❗️狙わんとおもしろくないでしょ。ギリギリ ンッ というところにおいしさはあるのです。sdg's
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コロナに感染しない技術
🔴手洗いと感染の関係
有効性は高いと思う。 twitter.com/bar_bossa/stat…
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わー❣️うれしい 見本誌があがってきました。そもそも料理とはなんですか(?)という問いに答えようと書きはじめたことが一冊になりました。料理がわかると料理ができます。料理がわかって料理をすると、暮らしが豊かに楽しくなります。🟥『くらしのための料理学』NHK出版 25日発売
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「きれい」は正しさだと思うんです。正しさとは草木の正しさ。清潔やきれいな仕事というように、日本語のきれいは、嘘偽りのない真実、悪意のない善良、そして美しい。いわば万人の好む「真善美」を一言であらわしているんです。身近な言葉ですが、きれいはとても大切なことですね。 twitter.com/aso_kamo/statu…
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そんなんいうたらあかん。おかいさんもおかゆさんもどっちも正しい。答えはいつもひとつちゃうねん。ひとつの答えではたらんねん。 twitter.com/8_88_888_8888/…
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「鯛がなおってきた」というのは、5月頃に産卵して、体力が落ちた鯛が、また、涼しくなって元気を取り戻し、味が良くなってきたということを言います。関西の料理人がよく言う言葉です。それぞれの魚や海によって、味の良い時期は異なります。それがその海の魚の旬です。 twitter.com/otukiminohi/st…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ