土井善晴（@doiyoshiharu）さんの人気ツイート（古い順）

401
🔴お刺身(加熱しない魚)を食べる日本人は、そうして命を守り、繋いできたんです。
2020/04/05(Sun) 17:15:45
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402
＜食品ロス削減推進法の基本方針＞　昨年１０月施行の食品ロス削減推進法に基づき、消費者や事業者、国の役割などを定めた。🔴消費者の行動のヒントとして「余った食材を活用した『一汁一菜』なども含め、家にある食材を計画的に使い切る」と記載。東京新聞 tokyo-np.co.jp/article/living…
2020/04/06(Mon) 09:25:17
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403
🔴おいしいもののまわり お料理をする後先(あとさき)にある小さなことに、大きな意味と大きな違いがあります。そういうことに気づくことが、お料理する楽しみになるんやろなあ。 (それもこれも土台は一汁一菜という持続可能な家庭料理のスタイル) twitter.com/Gsha_design/st…
2020/04/06(Mon) 11:41:21
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404
「なにを食べたいですか」自分で料理しない人は「焼き肉」「すし」と答える。それって、自分のことしか考えていないのがわかる。🔴「今晩、何を作りますか」とたずねれば、食材のこと、食べる人を考える。料理することで、初めて自然と人間、人間と人間の関係が生まれる。関係性に情緒は生まれます。 twitter.com/osakashakai/st…
2020/04/07(Tue) 10:03:14
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405
そやからね。 自分で作って、自分で食べる。 だから「オレは自分のことしか考えてない」ということやけど。それはね、一人二役しているんです。だから、学生でも自炊してれば、ちゃんと生きているって自信持てるでしょ。🔴自分で作って自分で食べれば、自ずから自分を大切にすることになるんですよ。
2020/04/07(Tue) 19:45:57
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406
わたしもおいしいお寿司たべたい。
2020/04/07(Tue) 20:38:53
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407
「食品ロス削減推進会議での発言」です。🔴二つ良いことさてないものよ。ふたつ悪いことさてないものよ(河合隼雄)に、せなあかん。 twitter.com/izuppachi/stat…
2020/04/08(Wed) 12:40:56
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408
「ウイルスは撲滅できない」福岡伸一さんが語る動的平衡：朝日新聞デジタル asahi.com/articles/ASN43…
2020/04/09(Thu) 06:48:58
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409
危機が示したのは、命を守る分野の経済価値の高さだ。健康、食品、衛生、デジタル、物流、クリーンエネルギー、教育、文化、研究などが該当する／ジャック・アタリ nikkei.com/article/DGKKZO…
2020/04/09(Thu) 09:59:17
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410
コロナに感染しない技術 🔴手洗いと感染の関係 　有効性は高いと思う。 twitter.com/bar_bossa/stat…
2020/04/09(Thu) 11:33:25
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411
だいじょぶや 　ほんま　ありがとうなあー twitter.com/1001second/sta…
2020/04/09(Thu) 16:13:30
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412
パンのみみ　こんぶ　おみず おみそ
2020/04/10(Fri) 07:18:10
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413
ベーコンとじゃがいもで「べーじゃが」。語呂がいいでしょ。「肉じゃが」もそやけど、語呂のいい名前はたいてい おいしくできるもんです。芋がよければ皮ごとでも、ほんとに早く柔らかく煮えるし、つい「たまりませんわ」って言うてしまう。🔴少し大きくても皮の薄いお芋を選んでください。 twitter.com/doi_washoku/st…
2020/04/10(Fri) 16:20:53
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414
一汁一菜の効用はいろいろあるんですけど。🔴『土井さんは、「そのうち、おいしいとかまずいとかは大きな問題ではないことがわかります」。この境地に僕(井本さん)は共感する』言うてはります。→ 新しい○○生活の始まりです。 slowinternet.jp/article/imotob…
2020/04/12(Sun) 12:42:49
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415
おなじ分量(材料・調味料)で豆を煮ても、「どこまで煮詰めるか」によって違うもの(味加減、濃さ)ができます。それは人それぞれの目的によるところ。🔴その判断は自由なセンス。いろいろできていいのです。失敗ちゃいますよ、そやから言うて豆が煮えてないのはあかんけど。(写真はあっさり煮たもの)
2020/04/12(Sun) 14:04:58
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416
@takecafe 太宰はすごいですね。ありがとうございます。🔴「料理の本当のうれしさは、多量少量にあるのでは勿論なく、また、うまい、まずいにあるものでさえ無いのである。料理人の「心づくし」それが、うれしいのである。心のこもった料理、思い当るだろう。おいしいだろう。それだけでいいのである。」太宰治
2020/04/12(Sun) 14:16:25
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417
びーつのおみそしる　 びーつのひじき もちむぎごはん うめぼし　 しいたけ
2020/04/13(Mon) 10:41:32
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418
いいこいもやん
2020/04/13(Mon) 17:15:06
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419
パイナップルカットしたよ
2020/04/14(Tue) 14:24:38
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420
しんたけのこ　おとしたまご　おきなわのおみそ　かつおとこぶのだし
2020/04/15(Wed) 13:03:38
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421
新の芽🌱🌱🌱
2020/04/15(Wed) 19:31:26
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422
石垣島のん
2020/04/16(Thu) 13:07:32
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423
たけのこご飯　　きのめ うすいえんどうしお茹で はくさい漬け　炒りごま
2020/04/16(Thu) 16:42:17
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424
木挽町辨松さんは4月20日で廃業となるそう（日本橋弁松さんとは別。）　なにが大切か、わからなくなってるん。現代人の食文化はカオス。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
2020/04/16(Thu) 22:41:04
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425
手作りのお料理を、大量に調理するとなると、大勢の人が一緒に作業します。その場合たいていの調理場では🔴ソーシャルディスタンスが取れなくなります。社会的に良い活動をするにおいても、徹底した管理が必要。衛生管理とは、別に考える。実際、衛生管理の行き届いた有名レストランからも感染者でた。
2020/04/17(Fri) 09:52:02
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