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まだ民藝館の深澤館長との対談が心から離れない。今もちまたに美しいもんはたくさんある。自分で見つければこれほど楽しいことはない。いや幸せや。美は間違いなく幸福と健康につながる。民藝もデザインも料理も美の問題、なんとかせなあかん思てる。
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🔴 don’t think feel
考えるな感じろ
考えたことだけを
信じるな
どうぞ手を動かして
手は心とつながって
いますから
手は
嘘をつけないもの
いいもわるいも
正直なもの t.co/dWwIlK7AFE
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「なにこのかぼちゃ⁉︎」言うくらいおいしくなるお料理 です。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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うわーんーんーわー
どないしましょ ほんま
養老せんせ
ありがとうございます(キリッ)
また
おはぎつくって
もっていきます(にかっ)
お会いしたいです
空気が澄んできましたが、朝夕冷えると思います。
大切に。
お伝えください。足立さん twitter.com/homahomahoma/s…
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スタンプー♪ スタンプわ
いかがっすかー❣️
なんやおもろいすよー
土井善晴スタンプ - LINE スタンプ | LINE STORE store.line.me/stickershop/pr… #
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おはようございます。
おかずのクッキング最終号ですが
もっかい増刷(3刷り)するそうです。
みんなに読んでほしい思って書いたけど、みんなが読みたい言ってくれてうれしいなあ。昨日高木美帆選手の1000メートル見て感動しました。パシュートも見てて高木菜那さん大好きになりました。人間最高って。 twitter.com/okazunocooking…
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1980年に講談社の料理書に掲載された「トーストみそ汁」(「土井勝の旬の料理」より/昔の人は型にはまらない自由さがある。🔴今あるものを工夫して食べる力。
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坂さん！
いつも被災者の気持ちをたいせつにされている
世界的建築家、避難所に間仕切りで「我が家」築く 倉敷 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…
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木挽町辨松さんは4月20日で廃業となるそう（日本橋弁松さんとは別。） なにが大切か、わからなくなってるん。現代人の食文化はカオス。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
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おかずのクッキングさま
明日(明後日)の放送で逝かれるんですね。収録がすべて終わってもまだ3月までと実感がもてませんでした。今いなくなるんだと実感して不安です。これまでもなんとか前夜という怖い経験を何度かしたから今度はね。明日どんな気持ちになるのか楽しみにしようと思います❣️土井善晴拝 twitter.com/okazunocooking…
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昨夜の日本民藝館での講演会。
深澤直人館長はなんと子供のころ料理人になりたかった・・・泥のついたじゃがいもをシャトーに剥き流水にさらす。芋がきれいに白くなる瞬間の気持ち良さに普遍性を覚えた・・・そういう子供がすごいデザイナーになるんだなあ。いい対談、ありがとうございました。
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偉大なるシェフ ジョエル・ロビュッションさんが亡くなられた。フランス料理の世界観を変え、大きくモダン化した功績はポール・ボキューズさんにゆずらない。悲しみが続きます。ご冥福をお祈りします。 twitter.com/EricFrechon/st…
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盛りのぬか床は、どしても夏野菜の水分が出て柔らかくなります。しからば塩分薄くなり、漬かり早くなり、酸味出やすくなる。きつい重しで水分を絞り出せばすぐ治おる。味を見て塩、米糠を補う、重しを加減。あとはええ感じー」にちょっとだけ手を添えてキープする。🔴ぬか床は生き物です。 twitter.com/kamekon19/stat…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ