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シベリアの「歩く氷」
シベリア三大河川は全て北極海に注ぎ込みますが、そのうちの一つレナ川（イルクーツク州とサハ共和国を流れる）で2019年に撮影されたもの。まさに「歩く氷（Walking ice）」といった感じで、氷がどんどん迫ってくる様子がとても奇妙ですね！
#ロシア
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西安名物「肉夾饃／ロウジャーモー」
中国のハンバーガーとも言われる肉夾饃。これ、ほんと美味しいので未体験の人は是非食べて欲しい！青唐辛子とパクチーを刻んで入っていることも多い。動画では肉は豚の前脚部分、赤身と脂身は7:3であるべきなどと言っています。
#中国料理
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羊肉の串を束にして焼く人
軽やかな手さばきですね。中国北西部・甘粛省にある蘭州市（←蘭州ラーメンで有名）のさらにお隣、白銀市だそうです。羊の串焼き大好きです。クミンが効いたの食べたい！
#中国料理
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「昇給の力」
動いていない人形に、硬貨を置くと動いて働き始めます。そして、さらに硬貨を積み増すと・・・
面白いですね。どういった仕掛けなのかわかりませんが、創作における風刺の効いた発想が好きです。
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手作りショベルカー
お父さんかお母さんか分からないけれど、こんなおもちゃを子供に作ってあげるなんてとっても素敵です！しかも、とても簡単な構造なのに、機能は十分すぎるものですね。すごい！どこの国か不明ですが、東or東南アジアのどこかのように見えますね。
twitter.com/AmazingInnovat…
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「鍋辺糊」
なんて面白い作り方！水に浸したお米をミキサーでペースト状にしたものを使うそう。福建省の海沿い地域で朝食として食べるものらしく、スープには海老や貝も入ります。それにしても、中国料理は中華鍋のフチを上手く活用した料理が幾つもありますね。
#中国料理
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51歳の甄淑梭さんは、13歳から京劇を学び、立ち回りの多い役の武旦や刀馬旦を演じていたとのこと。しかし、近年京劇を見る人は減り、その上コロナで仕事もなくなり、今はライブ配信を新たな舞台にしたとのこと。今や中国版TikTokのフォロワー数は120万人に。素敵です！
#中国
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これぞ中国のライスバーガー⁉️
「鍋巴飯」というもの。鍋巴とはおこげのこと。おこげ料理は中国各地にありますが、これは湖南省のおこげ料理を食べやすくした屋台料理。最近流行っているみたい。美味しそう！料理に関係ないけど、鍋の蓋が何かのスイッチっぽい。
#中国料理
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シナモンの作り方
シナモンには、スリランカや南インドで栽培されるセイロンシナモンと、中国やインドシナ原産のカシアがあるとのこと。前者は高価であり、北米で販売されるものは後者とのこと。動画は中国のシナモン（カシア）の作り方。何れにせよ大変な作業です。
#中国
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美しきヌンチャク使い
とっても美しい方ですが、それ以上に表情をほとんど変えずクールに淡々とこなしていくのがカッコいいですね！逆に周りにいる人が「すげー！」って感じで声を上げているのが面白いです。彼女は大学時代武術専攻で、動画の技は2ヶ月特訓したとのこと
#中国
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この橋、渡る勇気がありますか？😱
幅は僅か1mくらい？高さもそうだけど、やっぱり柵がないのが一番怖さに直結しますね。それなのにバイクで渡るなんて！毎日渡っていれば慣れるのかもしれないけれど、自分は歩いて渡るのも怖いです。場所は不明。東南アジアのどこかかな？
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水鉄砲式の麺作り
乾燥トウモロコシを水に浸して発酵させた生地から作る「酸湯子」という麺です。この女性だけがこんな面白い作り方をしているのではなく、酸湯子の作り方としてこれが普通なのです。それにしても、とっても器用に麺の形にして飛ばしていますよね。
#中国料理
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タコのかぼちゃ蒸し
とっても豪快な調理法！タコ&かぼちゃ、日本人はどちらもよく食べるけれど、この組み合わせでは食べないですよね。どこの国の料理なんでしょう？
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中国の“本当の”エッグバーガー
この発想は面白いですね！卵と挽肉が焼き上がった後に、小麦粉の生地を流し込んで外側を覆うようです（二度に分けて両側）。「鶏蛋漢堡（エッグバーガー）」、家庭用の今川焼き（大判焼き）器があれば家でもできるかも。
#中国料理
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大きなパン生地を小さくしてくれる機械
こんなに短時間で想像以上に見事な出来上がり！とっても面白い！何のことやらと思うかもしれませんが、動画を見て欲しいです。あ、レバーが何だか出来上がりみたい。
調べてみたら、Eberhardtというのはドイツの会社のようです。
#パン
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女性が「ごはんよー」と叫ぶと！🐓🐓🐓
これ、飛んでくるのも全て鶏ですよね？あまりの勢いと数の多さに驚きました！鶏も習慣づけをすると、音や声に反応するのでしょうか？
#中国
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糸繰り人形による書道【必見】
これは是非見て欲しい！とめ、はね、はらいもしっかりされていますね。少なくとも自分よりもこの人形の方が上手い字を書きます。書く動作は操る男性の右手だけで行なっているのでしょうか？驚きです！貴重な伝統芸能ですね。
#中国
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チベットの「打阿嘎」
阿嘎土（夯土／版築）と呼ばれる強固な土壁を築く際に、チベット族の人々がこうして歌い踊りながら、土を固めていきます。それを「打阿嘎」と呼びます。ポタラ宮などにも使われている伝統的な工法らしいですが、今では珍しいのではないでしょうか
#中国
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八極拳の奥義「頂心肘」
肘打ちというシンプルな技ながら、爆発的な破壊力ですね！八極拳は、中国河北省滄州孟村が発祥の北派の武術。破壊力のある技が多いため、漫画・アニメや格闘ゲームのキャラクター設定にもよく使われます。
#中国武術
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卵の網焼き
殻を器として使った面白い焼き方。中国東北地方の遼寧省錦州市は「焼烤／バーベキュー」が有名なのだとか。これも屋台などで提供される焼烤の一つ。ただ、動画は錦州ではなく、同省省都・瀋陽市にある錦州スタイルのお店のようです。
#中国料理
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内モンゴルの「ウルム」
ミルク（羊or牛）を加熱した後に一晩静置し、乳脂肪を表層に集めたものが「ウルム」（烏如木／奶皮子）と言うそうです。バターとクリームの中間のようなものだとか。乳製品好きには堪らない。こんな出来立てを食べられたら最高ですね！
#中国
Photographer 辺境に暮らす人々の生活などを文化人類学的な側面から捉えながら、ドキュメンタリーを中心に撮っています。中国語堪能。中国で17年間暮らしていました。香港留学→大学院→上場企業の中国現地法人社長→フリーランスの写真家。雑誌への寄稿多数。アジア映画と古い邦画好き。インスタ@tetsuokurita