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今季の「もも」の販売を終了させて頂きました🍑
たくさんのお客様にお楽しみ頂き誠に感謝申し上げます👨🍳👩🍳
お求めいただけませんでしたお客様大変申し訳ございませんでした。
より多くのお客様にお届けできますよう頑張りますのでぜひ来年もお楽しみ下さい✨
ありがとうございました！
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本日3月3日は女の子のお祝いひな祭りです🎎皆様おめでとうございます🎈
苺サンドショート２つのひな祭りペアショートと５号サイズのひな祭りケーキは当日でもご購入頂けますのでぜひよろしければ近江屋洋菓子店にもお祝いに参加させて頂けましたら嬉しいです✨
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今年は『もも』のお作り出来た個数や、お店にお出し出来たタイミングや連日の残りの数などの日々のリアルタイムの情報はInstagramのストーリーにて発信を予定しています🎥
ご購入を考えて下さっている方は是非こちらで在庫などの情報を確認していただけると幸いです👨🍳👩🍳
instagram.com/omiyayougashit… twitter.com/omiyayogashite…
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さつまいもも濾す前に自社で丁寧に蒸してます🍠
さつまいもを蒸す際は70℃前後で蒸すことによってでんぷんが麦芽糖に代わりとっても甘く美味しくなります！
ご家庭では温度管理が難しいかもしれませんが弱火にするなどして是非チャレンジしてみて下さい✨
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2022年クリスマスケーキのご予約を開始致します🤶🎅
本日より12月11日の期間4~7号全てのサイズのご予約が可能です。
12月12日より当日は5号サイズのみのご予約販売になります。
今年も昨今の影響により苺の確保が難しく黄桃サンドになります。何卒ご理解の程お願い致します🙇♂️🙇♀️
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ご好評いだきましたスイートポテトの作り方をYouTubeにて動画でもまとめさせて頂きました👨🍳👩🍳
焼き芋を使えば蒸す手間もなくとっても簡単です！
是非よろしければご活用ください✨
youtu.be/94ODDFoLvQM twitter.com/omiyayogashite…
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本日無事に営業終了させて頂きました👨🍳👩🍳
沢山のお客様のご来店心より感謝申し上げます。改めて近江屋洋菓子店はお客様に支えられていると感じさせて頂きました。ありがとうございます。お次は5月24日に皆様にお会いできるのを楽しみにしています。本当にありがとうございました！！
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パティシエといえば！花形のナッペ👨🍳👩🍳
今回はザッハトルテの下塗りです、クリームで綺麗に下地を整えてあげないと、綺麗にグラサージュのチョコレートがかかりません🙅♂️大事な工程の一つです😤
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お待たせしました！市場にてフレッシュな栗が安定して出回ってきましたのでフルーツポンチのメンバーに加えました🌰🌰栗を始め秋の味覚って美味しいですよね✨栗や柿・葡萄が入ってフルーツポンチも本格的に秋仕様です、ぜひお楽しみ下さい👨🍳👩🍳
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今日から3月！あっとゆーまに2月が去っていきましたね、、
寂しいですが3月も楽しいことはいっぱいです✨まずはひな祭り🎎
いちごサンドショート2つのペアショートと５号のひな祭り飾りご予約受付中です👩🍳
近江屋洋菓子店にご一緒にお祝いさせて頂けたらと嬉しいです♪
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今日はあつくなるようですね！
あつい日といえば、酸味と冷たさが欲しくなりませんか✨
新フレーバー2種目はレモンキャンディです🍋🍋🍋
100%フレッシュなレモンの酸味と甘味があつい日にぴったりです😤
ぜひお楽しみくださいませ♪
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今まで食べてきた「桃のケーキ」が霞んでく... ツイッターで話題の贅沢スイーツ、食べてみた｜Jタウンネット j-town.net/2021/06/203236… @jtown_netより
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9/2 14:00現在
『フルーツポンチ』と『もも』ご用意ございます♪
お取り置きも可能ですので是非ご活用下さい📞03-3251-1088
※ももを8/31を最終日としておりましたがキャンセル分や追熟待ちの剥いてない桃がまだ少量ですがございます、少ないですがお出しする日がこざいます。ご了承頂けますと幸いです
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秋に美味しいフルーツの柿はタルト台をカットした後に載せています🔪
もちろん変わらずてんこ盛りにしています✨適宜フルーツに応じた作り方で美味しいケーキを作ります👨🍳👩🍳
※仕入れの都合上入らない日もございますご了承ください🙇♂️🙇♀️
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紅白のいちご🍓赤・白でそれぞれタルトでご用意しましたので食べ比べはいかがでしょうか👨🍳👩🍳
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台風も去ってすっかりいい天気ですね✨中まで桃たっぷり入れたピーチメルバ仕込んでます🍑🍑イギリス生まれのお菓子なんのでジンを入れて意識して作っています㊙️皆さん素敵な連休をお過ごし下さい👨🍳👩🍳
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パティシエの七道具の一つ等分機👨🍳👩🍳
慣れてくるとなくてもできるんですが最初の頃はどうしても難しいので等分機を使って軽く跡をつけてカットします🔪
等分機を使っても中心が1mmでもずれると大きさが変わってくるので焦りは禁物です🙅♂️🙅♀️
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もももラストスパート🍑🍑
季節が去るのは悲しいですが、新しい季節に出会えるおいしいものはなにが今から楽しみです🚚
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見たことあるなって思って思わず…笑
みなさんは何に見えましたか？
※本日市場が休みのため「もも」「洋なし」共にご用意がありません。ご了承ください。
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昨日の焼き上げたサバランはその後門外不出の3種類のお酒を使ったシロップにたっぷりと漬け込み仕上げます✨
たっぷりと漬け込むのが近江屋流です😤
…サバランを作っていると海に行きたくなります笑
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ストロベリーバターの相方「ブルーベリークリームチーズ」も👨🍳
フランス産のクリームチーズとフレッシュなブルーベリーを合わせた自慢の一品です！ピューレを使っていないのでにおいが別格です😤個人的にはクロワッサンに合わせて食べると幸せです👩🍳ぜひお楽しみください✨
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近江屋のマドレーヌはバターが多く、中にレーズンが入っていますのでどうしても従来の機械ではうまくいきませんでした😞
しかし機械も日進月歩！エアー式の登場でうまくかかるようになりました！
機械化することで美味しく無くなるのは本末転倒なので美味しく作れることを忘れずに頑張ります😤
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クリスマスケーキのサンドは黄桃になりますが、中身はしっかり近江屋洋菓子店流にたっぷりと入れます👨🍳👩🍳
店頭でのご予約の他、お電話でもご予約は承っておりますのでよろしければぜひ今年のクリスマスケーキに近江屋洋菓子店はいかがでしょうか🎄🎂 twitter.com/omiyayogashite…
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