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生クリームは実は
・牛乳 大さじ1
・バター 小さじ1
で代用できます👨🍳👩🍳泡だててホイップクリームのようにはできませんが液体のまま使うレシピの場合は合わせて火にかけバターが溶ければこちらでokです🐮
#牛乳消費 #酪農家応援
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桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑
1 お湯と氷水を用意します
2 桃に切れ目を入れます
3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます
4 桃をとり出し氷水へ
5 つるんと綺麗にむけます✨
桃は熟している方が綺麗にむけます
ご家庭でも簡単にできますのでもしよろしければぜひお試しください👨🍳👩🍳
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近江屋のシャインマスカットのタルトはたっぷりと載せているため作る人、切る人、良い包丁の３つが揃わないと綺麗に切れません🤔
今日も綺麗にお菓子を作るため日々精進します👩🍳👨🍳
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フルーツタルトのカットシリーズ🍇
「シャインマスカット編」
近江屋洋菓子店のケーキ中でもシャインマスカットや巨峰などこ葡萄種が1番切るのが難しいです、ちゃんと綺麗に包丁が入らないとすぐに崩れてしまいます👨🍳👩🍳
今日はどうでしょう…うん！綺麗に切れていますね！毎日切磋琢磨して頑張ります💪
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ホットケーキMIXが品薄とのことなので、ご自宅でも簡単に作れるレシピを🥞
・薄力粉 200g
・砂糖 50g
・ベーキングパウダー 15g
・塩 2g
全て合わせて振るうだけで簡単にできますのでホットケーキMIXが見つからない人はぜひお試しください👩🍳👨🍳
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キャンペーン
🎁近江屋洋菓子店のプレゼント🎁
リニューアルオープンで配布予定でしたエコバッグを抽選で100名様にプレゼント致します👨🍳👩🍳
コロナ禍で人を集めないようにするためこの様な方法にさせて頂きました、ご理解の程お願い致します🙇♂️🙇♀️
◼応募方法
フォロー(@omiyayogashiten ) & RT
◼締切〆 10月7日17:00
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2022年の製造が始まったシュトーレンですが、近江屋のシュトーレンといえば！
たっぷりと溶かしたバターにシュトーレンをドボンと漬け込みます✨
暖かいバターに浸りシュトーレンも気持ち良さそうです🤔
気温が下がり寒くなりましたので皆様も温かいお風呂に浸かり体調にお気をつけください👨🍳👩🍳
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近江屋洋菓子店のシュトーレンは最後に温かい溶かしバターにたっぷり漬けて仕上げています🧈
温かいお風呂に浸かりシュトーレンも幸せそうです✨
寒くなってきましたので皆さまシュトーレンのようにしっかりとお風呂で温まって体調にお気をつけ下さい♨️本日も皆様をお店でお待ちしております👨🍳👩🍳
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ホットチョコレートを飲みたいけどお家で作るのはちょっとという方は
LAWSON様(@akiko_lawson )ではホットミルクが購入できますので、そこにチロルチョコを2つ入れるとあっとゆーまに完成します✨
今日も1日頑張った自分のご褒美に帰り道に寄ってホットチョコレートのご褒美はいかがでしょうか👨🍳👩🍳 twitter.com/omiyayogashite…
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【近江屋洋菓子店からのお願い】
コロナ禍において現在喫茶をお休みさせて頂いておりますが、
以前喫茶で使用していたプラスチックカップがメーカー様の預かり期限も終わりこのままでは大量廃棄になってしまいます。（3万個ほど）
もしよろしければ皆様もらって頂けませんでしょうか。
続きます。
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たっぷりと乗せた白いちごのタルトは近江屋洋菓子店のフルーツタルトの中でもトップクラスに切るのが難しいです、、
機械で切れたらいいのですがどうしても崩れてしまいます(´・ω・)
タルトを作る人の技術、切る人の技術、よく切れる包丁と日頃の手入れ、全てが揃わないと上手く切れません😤
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news.livedoor.com/article/detail…
食事は伝統文化です。ヘイトクライムによって食文化を無くしてはいけません。
ボルシチはウクライナ発祥の料理ですがロシアや他諸国でも独自の進化をして食べられています。
食事から文化を知る入り口になり、世界が平和になることを願います。
youtu.be/ADk0pAa18wY
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数年前からから試作を重ねていました丸ごと桃のケーキが完成しました✨
中にはカスタードがたっぷり詰まっています👨🍳👩🍳
昨今の状況で仕入れのももが安定しないため数量限定となります。大きさも日によって変わるため時価とさせていただきます。ご了承の程よろしくお願い致します。
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怒涛の牛乳レシピ第3段
さらにお手軽な『ホットチョコレート』
ご存知の方はいらっしゃいますでしょうか、以前喫茶コーナーでお出ししていたレシピです👨🍳👩🍳
・牛乳1ℓ
・ミルクチョコレート100g
お店ではお鍋でしたが電子レンジでもお手軽に出来ます✨
ホットチョコレートでホッと一息つきましょう😌
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皆様お待たせ致しました！！！
本日より『もも』発売致します✨
近江屋洋菓子店自慢のももは特選した各地の桃の中にたっぷりのカスタードを詰めました🍑🍑🍑
余計なものは一切ないシンプルイズベストの桃をを1番美味しく食べれるスイーツだと自負しております😤
是非この夏お楽しみください👨🍳👩🍳
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プリンはちょっとハードルが高いなぁという方は手軽にフレンチトーストはいかがでしょうか👨🍳👩🍳
・牛乳90cc
・卵３個
・砂糖30g
・バニラエッセンス5cc
こちらだと混ぜてパンを漬けて焼くだけですのでお手軽です！
明日の日曜日はちょっと手をかけて優雅な朝食にしてみては✨
youtu.be/3QQ94q8oXQA
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お正月に残ったお餅を使ってご自宅でお菓子作ってみませんか？
・切り餅 1ヶ
・砂糖 15g
・水 40g
を耐熱皿に入れてラップをふんわりしてレンジで2分チンをして混ぜるだけ！
片栗粉をまぶして粗熱を取ったら求肥の完成です！
あんこを包めば大福、フルーツを包めばフルーツ大福の完成です👨🍳👩🍳
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以前近江屋洋菓子店でもボルシチをご提供させて頂いておりました。
その際のレシピを公開させて頂きます。
・水 400cc
・牛肉 150g
・ニンジン 30g
・キャベツ 50g
・トマト 100g
・生ビーツ 150g（缶詰でも代用可）
・塩 5g
・コンソメ 3g
基本的に全部合わせて煮込むだけです！
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お待たせ致しました！
近江屋の夏と言えば種をくり抜いた丸ごとの桃にカスタードを詰めた『もも』🍑
シンプルだからこそ桃は最高級の桃を檄選して使っています🍑🍑
出始めで数が安定せず申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します👨🍳👩🍳
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ケーキカット《桃タルト編》
ケーキカットの中でもシャインマスカットと並んで難しい桃タルトです🍑
こちらも作る人、切る人、良い包丁が揃わないと上手く切れません🤔
今日はどうでしょうか…うん綺麗に切れてます🔪
綺麗にお菓子を作るために頑張ります👨🍳👩🍳
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《作り方》
⓪材料は室温に戻しておきましょう
①牛乳と砂糖を合わせて70℃程度まで加熱する
②卵と卵黄を入れてまぜます
③濾してバニラエッセンスを加えます
④耐熱容器に入れてバットなどに並べて60℃程度のお湯をバットに三分の一いれます
⑤150℃のオーブンで1時間程度加熱し固まったら完成です！
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《桃の綺麗な剥き方》
1,お湯と氷水を用意します
2,桃に切れ目を入れます
3,お湯の中に桃を１５秒ほどいれます
4,桃をとり出し氷水へ
5,びっくりするくらい綺麗にむけます🍑🍑
桃は熟している方が綺麗にむけます👨🍳👩🍳
ご家庭でも簡単にできますのでもしよろしければお試しください✨
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com