1
近江屋のシャインマスカットのタルトはたっぷりと載せているため作る人、切る人、良い包丁の３つが揃わないと綺麗に切れません🤔
今日も綺麗にお菓子を作るため日々精進します👩🍳👨🍳
2
桃の綺麗な剥き方をご紹介致します🍑
1 お湯と氷水を用意します
2 桃に切れ目を入れます
3 お湯の中に桃を１５秒ほどいれます
4 桃をとり出し氷水へ
5 つるんと綺麗にむけます✨
桃は熟している方が綺麗にむけます
ご家庭でも簡単にできますのでもしよろしければぜひお試しください👨🍳👩🍳
3
4
フルーツタルトのカットシリーズ🍇
「シャインマスカット編」
近江屋洋菓子店のケーキ中でもシャインマスカットや巨峰などこ葡萄種が1番切るのが難しいです、ちゃんと綺麗に包丁が入らないとすぐに崩れてしまいます👨🍳👩🍳
今日はどうでしょう…うん！綺麗に切れていますね！毎日切磋琢磨して頑張ります💪
5
6
ホットケーキMIXが品薄とのことなので、ご自宅でも簡単に作れるレシピを🥞
・薄力粉 200g
・砂糖 50g
・ベーキングパウダー 15g
・塩 2g
全て合わせて振るうだけで簡単にできますのでホットケーキMIXが見つからない人はぜひお試しください👩🍳👨🍳
7
たっぷりと乗せた白いちごのタルトは近江屋洋菓子店のフルーツタルトの中でもトップクラスに切るのが難しいです、、
機械で切れたらいいのですがどうしても崩れてしまいます(´・ω・)
タルトを作る人の技術、切る人の技術、よく切れる包丁と日頃の手入れ、全てが揃わないと上手く切れません😤
9
近江屋洋菓子店のシュトーレンは最後に温かい溶かしバターにたっぷり漬けて仕上げています🧈
温かいお風呂に浸かりシュトーレンも幸せそうです✨
寒くなってきましたので皆さまシュトーレンのようにしっかりとお風呂で温まって体調にお気をつけ下さい♨️本日も皆様をお店でお待ちしております👨🍳👩🍳
10
2022年の製造が始まったシュトーレンですが、近江屋のシュトーレンといえば！
たっぷりと溶かしたバターにシュトーレンをドボンと漬け込みます✨
暖かいバターに浸りシュトーレンも気持ち良さそうです🤔
気温が下がり寒くなりましたので皆様も温かいお風呂に浸かり体調にお気をつけください👨🍳👩🍳
12
数年前からから試作を重ねていました丸ごと桃のケーキが完成しました✨
中にはカスタードがたっぷり詰まっています👨🍳👩🍳
昨今の状況で仕入れのももが安定しないため数量限定となります。大きさも日によって変わるため時価とさせていただきます。ご了承の程よろしくお願い致します。
13
ケーキカット《桃タルト編》
ケーキカットの中でもシャインマスカットと並んで難しい桃タルトです🍑
こちらも作る人、切る人、良い包丁が揃わないと上手く切れません🤔
今日はどうでしょうか…うん綺麗に切れてます🔪
綺麗にお菓子を作るために頑張ります👨🍳👩🍳
14
皆様お待たせ致しました！！！
本日より『もも』発売致します✨
近江屋洋菓子店自慢のももは特選した各地の桃の中にたっぷりのカスタードを詰めました🍑🍑🍑
余計なものは一切ないシンプルイズベストの桃をを1番美味しく食べれるスイーツだと自負しております😤
是非この夏お楽しみください👨🍳👩🍳
16
お待たせ致しました！
近江屋の夏と言えば種をくり抜いた丸ごとの桃にカスタードを詰めた『もも』🍑
シンプルだからこそ桃は最高級の桃を檄選して使っています🍑🍑
出始めで数が安定せず申し訳ございませんが何卒宜しくお願い致します👨🍳👩🍳
17
ホットチョコレートを飲みたいけどお家で作るのはちょっとという方は
LAWSON様(@akiko_lawson )ではホットミルクが購入できますので、そこにチロルチョコを2つ入れるとあっとゆーまに完成します✨
今日も1日頑張った自分のご褒美に帰り道に寄ってホットチョコレートのご褒美はいかがでしょうか👨🍳👩🍳 twitter.com/omiyayogashite…
18
【近江屋洋菓子店からのお願い】
コロナ禍において現在喫茶をお休みさせて頂いておりますが、
以前喫茶で使用していたプラスチックカップがメーカー様の預かり期限も終わりこのままでは大量廃棄になってしまいます。（3万個ほど）
もしよろしければ皆様もらって頂けませんでしょうか。
続きます。
19
news.livedoor.com/article/detail…
食事は伝統文化です。ヘイトクライムによって食文化を無くしてはいけません。
ボルシチはウクライナ発祥の料理ですがロシアや他諸国でも独自の進化をして食べられています。
食事から文化を知る入り口になり、世界が平和になることを願います。
youtu.be/ADk0pAa18wY
21
何倍もパワーアップして本日近江屋洋菓子店がいよいよ本日の9時よりリニューアルオープンです🎉
ピカピカのお店でお菓子をいっぱいご用意してお客様のご来店を心よりお待ちしております👨🍳👩🍳
Photo by @eeeno1218
23
お正月に残ったお餅を使ってご自宅でお菓子作ってみませんか？
・切り餅 1ヶ
・砂糖 15g
・水 40g
を耐熱皿に入れてラップをふんわりしてレンジで2分チンをして混ぜるだけ！
片栗粉をまぶして粗熱を取ったら求肥の完成です！
あんこを包めば大福、フルーツを包めばフルーツ大福の完成です👨🍳👩🍳
24
夏の味覚シリーズ☀️
暑い時は酸味が欲しくなりませんか！近江屋洋菓子店のレモンパイは自慢の手織りのパイに、フレッシュなレモンを100%使ったレモンカードにメレンゲをたっぷりのせたプルプルな夏に食べたくなる一品です🍋
是非お楽しみください♪
25
プリンはちょっとハードルが高いなぁという方は手軽にフレンチトーストはいかがでしょうか👨🍳👩🍳
・牛乳90cc
・卵３個
・砂糖30g
・バニラエッセンス5cc
こちらだと混ぜてパンを漬けて焼くだけですのでお手軽です！
明日の日曜日はちょっと手をかけて優雅な朝食にしてみては✨
youtu.be/3QQ94q8oXQA
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com