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先日包装紙のデザインをしていただいた方とお会いすることができました！
まだまだご健在でとても素敵な方でした…いろんな方たちに支えられていることを再認識してこれからも頑張ります！！
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近江屋洋菓子店のアップルパイ(パンプキンパイ)を電子レンジで30秒ほど温めてからトースターで２〜３分ほど焼いてみてください。ご自宅で焼きたてのサクサクのアップルパイに近づきさらにおいしくなります👩🍳👨🍳ぜひお試しあれ✨
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⑤カットした野菜を全て鍋に入れ再度沸騰させます
⑥沸騰したら塩とコンソメを入れ、弱火にして10分ほど煮込んだら完成です
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一飲食店として食事の力で世界が少しでも平和になることを願います。
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お日様みたいなアップルパイ🍎
人によって見える形が違いますが、みなさまは何にみえますか？
近江屋洋菓子店のアップルパイは国産のリンゴを使い毎朝生地から仕込んで100パーセント手仕込みで作っています！なかなか機械を使うと上手く膨らまないんです🤔是非お楽しみください✨
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NEW!!
試作を重ねていた新商品桃とラズベリーとバニラのお菓子
「ピーチメルバ」が完成しました👨🍳👩🍳
ジンとバニラを加えたピーチムースをラズベリージャムとココナッツでコーティングしたちょっと上品な大人なケーキです✨✨作りたてなので数量源的になりますが宜しければぜひお楽しみ下さい🫖🍴
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本日9/27でレモンパイ今期終了です🍋
だんだん涼しくなってきて秋の訪れを感じますね、、🍁
寂しいですが、秋は味覚の秋！美味しいものがいっぱいです！季節の移り変わりを楽しみましょう✨
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シロップの大海原を旅するサバラン✨
近江屋洋菓子店のサバランはお酒の配合の3種類の独自の配合で作っています！
たっぷりのシロップに生地から仕込んで当日焼いているブリオッシュを漬け込みます🤔さらに追いシロップをして完成です！是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
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ご好評いただいておりますケーキカットムービー📽本日は洋梨のタルトです🍐
洋梨には数多くの品種がありますが、近江屋洋菓子店ではレクチェを好んでいます👨🍳👩🍳
とっても甘くて柔らかくてとろけるような食感が特徴です✨
美味しい分やっぱり切るのは難しいですが頑張ります💪
是非お楽しみください♪
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アメリカの最高級さくらんぼ品種のレーニアをご存知でしょうか？
日本の佐藤錦のような綺麗な色合いで、味は肉厚でクリーミーな甘さが特徴です🍒
日本で出回る期間がとても短かく半月ほどしか楽しめませんが味は格別です♪ぜひこの機会にお楽しみ下さい✨
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本日はかぼちゃ🎃パンプキンパイでございます♪
生のかぼちゃを丁寧に裏漉しして生クリーム、カルピスバターと合わせたかぼちゃ餡とカルピスバターを使って折っているパイは相性抜群です◎
出始めで数に限りがございますがよろしけれぜひお楽しみ下さい✨
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苺が美味しい季節ですね🍓
近江屋洋菓子店の苺サンドショートはカットせずに中まで苺とクリームをたっぷりサンドして本日もお作りしています👨🍳👩🍳ぜひお楽しみ下さい✨
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4月になり新年度になりましたね✨皆様いかがお過ごしでしょうか！
近江屋洋菓子店では夏に向けてアイスクリームの製造が始まりました🍦これから初夏にかけて暑くなるのが楽しみです！
夏に向けてケーキも変わるのがお菓子屋さんの楽しみです、お楽しみください♪
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ご好評いただいております、ラズベリーバター🧈🧈来週あたりちょこっとフレーバーをチェンジしようかと考えております👨🍳👩🍳皆様素敵な週末をお過ごし下さい✨✨
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近江屋洋菓子店の『いちごミルク』は香料を使っていない本物のいちごミルクです🍓🐮
苺と牛乳と企業秘密の隠し味が入っています！何がはいっているでしょーか！
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アップルパイに続き、苺サンドショートも食べたくなってきました笑
国産のイチゴが美味しい時にたべるとなお最高なんです✨✨
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秋の味覚がどんどん登場です🍁
さつまいもは70度前後で蒸すと一番甘さが引き出せます、お菓子作りに温度管理は必須です👨🍳👩🍳
っといってもご自宅では難しいので私は家では炊飯器で蒸してます、お芋とお水を入れてボタンを押すだけなのでとっても簡単ですよ♪もしよろしければぜひやってみて下さい✨
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近江屋のバームクーヘンは生地作りから包装まで全て手作業でおこなっています✨
重めのしっかりとした生地のため機械化出来ずに非効率ですが生地を軽くしてしまえば楽なのですが、そこは譲れないポイントです😤
そのため数に限りがございますがお見かけの際は是非お楽しみくださいませ✨
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バレンタイン作る時間がないよーって方まだ間に合います、こちらはいかがでしょうか👨🍳👩🍳
材料は全てコンビニで手に入り、オーブンも使いません！でもめちゃくちゃ美味しいです✨
簡単チョコレートタルト《おうちで近江屋洋菓子店》
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#バレンタイン #バレンタインレシピ
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お久しぶりの登場です『ソフトロール』🥚以前販売していたのですが久しぶりに作ってみました✨
はちみつたっぷりのふわふわ生地に近江屋自慢の生クリームとカスタードをたっぷり包みました！毎日食べても飽きがこない味です😤
数量限定、販売は不規則になりますがお見かけの際は是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
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いちごの美味しい季節真っ最中ですね☺️
ストロベリーバターはほぼバターと苺だけで作っています🧈🍓保存料・着色料は使っていませんので賞味期限は短めですがその分フレッシュな味と香りが最高です！
豪快にこれでもかとパンにたっぷり乗せてトーストしたらもう最高です✨ぜひお試し下さい👨🍳👩🍳
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続きまして近江屋洋菓子店の花形
『苺サンドショート』
を絞って仕上げていきます✨
ツノを綺麗に絞るのが難しいですがそこは熟年の技で綺麗に絞ります！技術は1日にしてならず！日進月歩でがんばります👨🍳👩🍳
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冷凍するとどうしても劣化してしまうイメージのフルーツですが、栄養が増加するフルーツがあるのをご存知ですか？
ブルーベリーがそのうちの１つです！冷凍することによって抗酸化物質などが向上します✨✨
各フルーツに合わせて適宜調理法を変え美味しいお菓子にしていきます👨🍳👩🍳
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『もも』が発売開始という事は桃のロールケーキもスタートです🍑
ロールの中に入っている桃はももで使っている桃と同じ最高級の桃です！
こちらも数量限定でいつ出せるか分かりませんが可能な限りお作りしたいと思います！
本日『もも』も『ロールケーキ』もご用意致しました、是非お楽しみ下さい
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com